何江川; 韩永萍; 缪刚
北京联合大学生物化工学院; 北京联合大学生物化工学院; 北京联合大学生物化工学院 100023 ; 100023 ; 100023

【中文摘要】 本文以葡萄糖作为标准品,通过苯酚—硫酸法测定姬松茸粗多糖样品中的总糖含量,考察了苯酚与浓硫酸的用量和反应温度等因素对显色反应的影响以及显色反应的稳定性,得到了糖浓度与紫外吸光度关系的标准曲线,并通过对标准品和样品的测定对测定方法的精密度及准确度进行了检验。结果表明苯酚-硫酸法对该样品测定的最佳反应条件为:5 %苯酚溶液1 .6mL ,浓硫酸6.5mL ,水浴温度2 5℃;在0 .0 1 2 0～0 .0 1 60g/L ,糖浓度与紫外吸光度(吸收光波长488.5nm)呈线性关系(r =0 .9994) ;对标准品测量值的相对平均误差≤1 .1 7% ,对样品测量值的标准偏差s=0 .67(n =4) ,平均加样回收率为1 0 1 .9% ,标准偏差s =2 .80 (n =4)。

【中文关键词】 姬松茸; 多糖; 苯酚-硫酸法

【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2005年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2005-02-004