作 者：朱兰宝，周琳 编著
出 版 社：金盾出版社
出版时间：2010-3-1
版 次：1
页 数：274
字 数：194000
印刷时间：2010-3-1
开 本：32开
纸 张：胶版纸
印 次：1I S B N：9787508262789
包 装：平装

内容简介
本书由华中农业大学植物科技学院食用菌专家朱兰宝教授和园艺林学学院周琳老师编著，以问答方式对栽培食用菌怎样才能获得优质高产作了通俗而又精确的解答。内容包括食用菌基础知识，体育版本发布知识和技术，香菇、双孢蘑菇、黑木耳、银耳、金针菇、平菇、草菇、杏鲍菇、白灵菇、鸡腿蘑、茶薪菇、秀珍菇、姬菇、姬松茸、鲍鱼菇、大球盖菇、真姬菇、大杯簟、猴头菌、竹荪、虎奶菇、灵芝等22种食用菌的手机版体育，食用菌主要病虫及其防治等。全书针对食用菌生产者经常面临的疑难问题，重点介绍食用菌生产中的关键环节技术，释疑解难透彻，针对性、先进性、实用性和可操作性强，适合基层农业技术人员和广大食用菌生产者阅读使用。

目录
一、食用菌基础知识
1.什么是食用菌？
2.什么是腐生菌、寄生菌、共生菌？
3.什么是木腐菌、草腐菌、粪生菌？
4.什么是菌丝、菌丝体、单核菌丝、双核菌丝、气生菌丝、基内菌丝？
5.什么是菌索？
6.什么是菌核？
7.什么是孢子、孢子萌发、孢子释放、孢子印？
8.什么是锁状联合？
9.什么是原基？
10.什么是菌蕾？
11.什么是子实体，其结构如何(以伞菌为例)？
12.什么是菌髓？
13、什么是菌环？
14.什么是菌托？
15.什么是营养生长？
16.什么是生殖生长？
17.食用菌栽培品种划分温型的依据是什么？
18.了解品种的温型在生产中有何作用？