吴华英
广西博白县职业中等专业学校 537600

【摘要】<正>目前 ,全国的平菇生产原料 ,北方多以棉子壳 ,废棉为主 ,南方多以稻草、玉米芯、米糠等作为主栽原料 ,普遍认为棉子壳的栽培产量最高。但对非产棉区的南方 ,要采用棉子壳栽培 ,无疑大大增加了生产成本。为了充分开发本地资源 ,笔者于 1999年开始试用水稻收割后 ,稻谷经风选后的下脚料———秕谷作为平菇的栽培主料 ,发现用秕谷栽培平菇 ,成本低 ,菇质好 ,生物学转化率能达 180 %～ 2 0 0 %。现将该技术介绍如下 :1 备料与配方 在早、晚稻收割后 ,及时到晒场收集新鲜、无霉变的秕谷晒至足干 ,贮藏备用。配方 :①秕谷 85 % ,麸皮8% ,玉米粉 3% ,石膏粉 2 % ,糖 1%

【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2004年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2004-05-009