康素珍; 张持久; 叶建平 上海农学院植保系; 上海农学院植保系; 上海农学院植保系 【中文摘要】 蘑菇软腐病(Clodobotryum dendroides Fries)在上海春菇后期的严重发病率可高达35.85％。其分生孢子在20℃时萌发率最高,光照对孢子萌发无明显影响,蘑菇子实体的浸出液有利孢子的萌发。菌丝生长适宜温度为25℃,最适pH值为3.4。这两者的最适相对湿度均为100％。该菌能较好地利用碳源中的淀粉,氮源中以蛋白胨最适宜。孢子的萌发方式有多...
曹晋忠; 朱玫; 施安融 山西省农业科学院食用菌研究所; 山西省农业科学院食用菌研究所; 山西省农业科学院食用菌研究所 太原; 太原; 太原 【中文摘要】 <正> 1990年8月,作者在山西省管涔山区进行野生食用菌资源考察时发现,当地百姓喜食一种长耳状的盘菌,并形象地称其为"狍耳朵",食之清脆爽口,味道很是鲜美,鉴定之在真菌分类学上属于盘菌目Pezizales,马鞍菌科Helvellaceae,类丛耳属Wynnella的类丛耳W. silvicola(Berk. inSacc.)N...
张一中 云南省巍山县供销社 【中文摘要】 <正> 巍山地处云贵高原四侧、哀牢山和无量山的地部边缘地带。是澜沧江和沅江两大水系的分水岭。位于大理白族自治州西南部。山岭纵横起伏,山地、盆坝、河谷相间分布。森林为天然林,以针叶林和针阔叶混交林为主,多为云南松和各种壳斗科栎树、水、旱冬瓜树、核桃、大宵树和一部份华山松。特有的地形、地貌、温和的气候条件,和天然的森林植被,为野生食用阴菌源的繁衍提供了得天独厚的生态环...
施玉良; 徐霞 江苏省微生物研究所; 江苏省微生物研究所 无锡; 无锡 【中文摘要】 <正> 在食用菌栽培过程中,蘑菇需要覆土,这是家喻户晓的,但其他食用菌如平菇、金针菇等覆土后增加产量,人们还没有普遍注意。根据我们的试验及其他一些资料表明,覆土确能改变食用出生长的生态条件,使其获得丰产,并且品质也可大大提高,从而使栽培者获得很高的经济效益。一、覆土的增产作用 1988年,常州郊区农民把在室内出过三潮菇后,将准备遗弃但未...
曾伟涛 广东省澄海县农科所菌种站 【中文摘要】 <正> 稻草相接多层播种后,辅以小竹捆成柱状,然后竖立管理栽培,效果很好。现将栽培管理过程介绍如下。稻草用2～3％石灰水浸2～3昼夜,捞起洗净至pH8.5以下,横卧迭起沥干水,含水量65～70％。取长180～200厘米,直径1厘米左右的小竹10条,用3根丙绳系成长180～200厘米,宽80厘米左右的竹帘。栽培时,平铺地上,按床栽方法铺上已消毒报纸,按三层菌种三层稻草摇,大约15厘米厚,铺稻草时要整齐...
胡约民 江苏省江阴市食用菌指导站 【中文摘要】 <正> 利用水稻株间空隙套放平菇,是近年推广的一项新技术,能够稳粮、增收、丰富"菜篮子工程"和增加土地肥力,具较高的综合效益。这项技术始于南京市栖霞区摄山农科站,1989年在全省210个杂优稻田试验点放栽平菇均获成功,1990年2月通过了省农林厅组织的专家鉴定。1989年,江阴市在西石桥乡,交港镇粳稻田套作平菇试点,也获得了成功。稻田套作平菇,是利用已长到封行以后的水稻田小气候...
郑■平 湖南省澧县珍菌中心 【中文摘要】 <正> 由县农业局牵头,由县科协、供销社、防疫站等有关部门及广大农村食用菌专业户参加的澧县食用菌协会于去年底成立。近年来,澧县食用菌生产发展迅速,全县建立起乡级菌种厂32家,有数百户农户从事食用菌专业生产,靠食用菌收入达10万元的有一户,万元户达数十户。食用菌生产已成为全县农村经济中的骨干副业项目。今年省政府又将澧县定为食用菌基点县,县政府 【文献出处】 中国食用菌,Edibl...
胡忠义 四川省内江市农业局 641000 【中文摘要】 <正> 甘蔗生长中后期正值秋冬季,气温由高到低,符合蘑菇菌丝生长需高温,子实体形成需低温的规律,加上甘蔗已封行成林,类似森林的"小气候"环境,适宜蘑菇生长。利用蔗田地面行间种植蘑菇,每亩蔗地可产鲜菇750公斤以上。室外地面栽培蘑菇,不建菇房,不搭架,成本低,病虫少,产菇多,效益高,易推广。下面以蔗林地面种植蘑菇为例,介绍其关键技术。一、播种 (一)播种前的准备:1.灭鼠:播前...
柳勇 陕西省微生物研究所 西安 【中文摘要】 <正> 一、配方与装袋 (一)棉籽壳44％,杂木屑44％,米糠或麸皮10％,石膏粉1％,白糖1％。(二)棉籽壳88％,米糠或麸皮10％,石膏粉1％,白糖1％。(三)杂木屑75—78％,米糠或麸皮20—23％,石膏粉1％,白糖1％。(四)甘蔗渣75％,米糠或麸皮20％,石膏粉或碳酸钙1％,白糖1％。(五)玉米芯(秆)粉75％,麸皮或米糠20％,玉米粉或豆粉3％,石膏粉1％,白糖1％。(六)废棉团或稻(麦)草粉88％,麸皮或米糠10％...
陈玉发 辽宁省清原满族自治县南山城镇靠山屯村 【中文摘要】 <正> 为寻求简捷的栽培途径,近年来,笔者采用帘式开放性栽培香菇,效果较好。此栽培方法简便宜行,工效高,成本低,除培养基需每年更新外,其它物料可连年使用,栽培成功率近100％,鲜菇产量每平方尺在1.5公斤左右,经济效益较高,适合北方农村实行大面积栽培。现将其栽培方法介绍如下: (一)棚架设置:简易菇棚上部用矛草覆盖,四周用草帘或草袋片围严,以防直风吹入,留有窗口,保...
杨新美 【中文摘要】 <正> 各位领导、各位代表: 我国食用菌科学工作者们盼望已久的全国第四届食用菌学术讨论会,今天在昆明胜利召开了。我代表中国植物学会真菌学会,向到会的各位领导和各位代表表示热烈的欢迎! 自1981年全国第一届食用菌学术讨论会以来的九年时间里,我国食用菌事业发展迅速,取得了令人瞩目的成绩。食用菌品种和产量逐年增加,手机版体育不断创新,科技队伍不断壮大,已有不少较高水平的学术论文在国内外学术杂志上发...
卯晓岚 【中文摘要】 <正> 各位领导、各位专家和各位代表: 全国第四届食用菌学术讨论会于1990年8月4日至8日在云南省昆明市隆重召开,来自全国各省市的185名代表出席了会议。我国食用菌学方面的许多前辈及专家和代表不辞辛苦云集春城——昆明,研讨发展我国食用菌业大计。Manbetx体育手机版V17版本发布.官网安卓网.香港的代表到会祝贺,国内外有关单位和专家发来贺电贺信。几天来,代表们就三年来我国食用菌科研、生产所取得的新成果进行了广泛地交流和热烈地讨论,...
【中文摘要】 <正> 在中国植物学会真菌学会领导下及商业部昆明食用菌研究所积极筹办下,中国第四届食用菌学术讨论会于一九九○年八月四日至八月八日在昆明市召开。会议得到商业部、云南省人大常委会、云南省人民政府、云南省供销社和云南省农业厅的重视和关怀。云南省人大常委会李桂英主任到会祝贺。云南省金人庆副省长做了重要讲话。Manbetx体育手机版V17版本发布.官网安卓网.香港蒋润浩秘书长,商业部昆明食用菌研究所贺学洋所长致贺词。会议收到了国际真菌协...
浙江省标准计量管理局 【中文摘要】 <正> 1.主题内容和适用范围本标准规定了双孢蘑菇、香菇、侧耳、金针菇、草菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、茯苓、灵芝、蜜环菌等12类食、药用菌,母种、原种、栽培种的质量标准、检验方法和规则、容器、标志、保藏、运输等规定。本标准适用于浙江省范围内生产、经销、使用食、药用菌菌种的单位和个人。2.名词术语、符号及代号2.1种类名称及缩写式2.1.1双孢蘑菇 Agaricus bisporus.缩写式:Ag.2.1....
向世华 华中农业大学应用真菌室 武汉 【中文摘要】 <正> 四、矿质营养食用菌在生长、发育中,还需要一定的矿质元素如P、S、K、Mg、Ca、Fe、Mo、Mn、Zn、Co等,在这些元素中,Fe、Co、Mn、Mo、Zn等元素的需要量甚微(千分之几毫克),这些金属元素在普通水里(河水、自来水)就已含有,除了用蒸馏水配制培养基外,一般不再另加。这些元素虽然需要量极少,但所起的生理作用是很重要的。如前所述;硝酸还原酶电子传递链中就有Mo3+或Mo5+电子传...
钟雪美; 杜双田; 张清华 西北农业大学; 西北农业大学; 陕西省岐山农技中心 陕西杨陵; 陕西杨陵 【中文摘要】 本文在分析麦草栽培平菇低产原因的基础上,经过四年的系统研究,以调整麦草C/N比值为核心,选出最佳配方和袋栽套环工艺以及优良苗株配合,能显著提高平菇产量,生物学效率可达100％以上。 【英文摘要】 On the basis of the analysis of the low-yield causes of Pleurotus Ostreatus cultured on wheat straw, this paper ...
金建康; 徐鹤林 江苏省农业科学院蔬菜研究所; 江苏省农业科学院蔬菜研究所 南京; 南京 【中文摘要】 <正> 三、不同繁殖方式对菌株类型的改变采用菌丝体转管(MI),组织分离(TC)以及孢子分离(SI)三种常用公式。(1)菌丝体转管不能改变稳定气生型或匍匐型菌株的类型,而对于混合型,定向菌丝体转管可以改变原始菌种的性状并有向气生与匍匐两个方向发展的趋势。如同原始菌种Y_3定向转管后,栽培产量Y_3F=10g。Y_3V=1319.67g、Y_3A=1146.3...
雷敬敷; 杨德芬 重庆市生物技术研究所; 成都土壤测试中心 【中文摘要】 <正> 食物中铜锌铅镉等重金属含量超过一定限度将对人体造成危害,因此有必要对食用菌的重金属含量,食用菌对重金属的富集作用及其与培养料——土壤的相互关系进行研究。一、香菇木耳平菇Cu Zn Pb Cd背景值的研究向全国有关系单位征集香菇木耳平菇样品73个,以样本容量估计公式(taS/δ)对实际样本数的检验表明,符合相对误差25％的要求。试样经玛瑙球磨机研碎,...
王凤仙 浙江医学研究院药物所 杭州 【中文摘要】 <正> 三十烷醇是一种新型的植物生长调节剂。国外文献报道,在培养基中加入0.01-10ppm的直链饱和脂肪醇(c=26-36),能明显地促进担子菌的生长。日本吴羽化学工业公司自79年起将三十烷醇用于担子菌的培养,观察到在含5-28ppm三十烷醇的固体介质中培养担子菌可使子实体的产量增加184-190％,干菌丝产量比对照增加37％。国内有人报道,在食用菌栽培中喷洒三十烷醇,在一定浓度范围内有不同...
花锁龙; 李新亮; 董金泉 中国林业科学研究院亚热带林业研究所; 中国林业科学研究院亚热带林业研究所; 中国林业科学研究院亚热带林业研究所 浙江富阳; 浙江富阳; 浙江富阳 【中文摘要】 <正> 棘托竹荪(Dictyophotaechino-volvata Zang,Zhenget Hu.)是新近发现的竹荪新种原产湖南会同。我所于88年引种,89年在毛竹(Phyllo-stacys heterocycla Var.Pube-scens)林中进行不同栽培料、不同播种方法和栽培料不同消毒方法的试验。现将棘...
韩迎山 中国科学院武汉植物研究所 【中文摘要】 本文介绍了一种用于食用菌培养的液体静置培养方法。在装有泡沫作支持物的三角瓶中,装入一定量的液体培养基,接种后置25℃培养室中培养,菌丝在泡沫上生长很快,并产生大量菌丝体。当按一定时间间隔补充新鲜培养基时,可以作为半连续培养。此法适合于制作食用菌原种和栽培种。 【英文摘要】 A liquid stationary culture method is applied to culture mushroom in semicontinuous cul...
倪琪; 李书生; 汪婉芳; 董志淑 河北省科学院生物研究所; 河北省科学院生物研究所; 河北省科学院生物研究所; 河北省科学院生物研究所 石家庄; 石家庄; 石家庄; 石家庄 【中文摘要】 <正> 在金针菇生产中,我们利用杞柳枝条菌种进行预防病害试验,结果说明在条件较差的农村栽培金针菇,该方法能有效的预防病害大面积污染,使污染发生率低予7％。一、材料和方法 (一)杞柳枝条菌种制作试验 1.材料:杞柳,又名筐柳(Salix linearislipulari...
郑社会; 胡昭庚 浙江省淳安县微生物研究所; 浙江省淳安县微生物研究所 【中文摘要】 <正> 磁化水能增加平菇菌丝长速和产量,促进子实体增大和酯酶同工酶含量与活性的提高,提高产量(任玫等1988年);用磁化水喷雾于银耳子实体,瓶栽比常水增产9.67％,袋栽增产12.80％(国敏元,1989年);在平菇生长的不同时期喷磁化水,产量比常水对照生物效率提高27～30％(孟淑琴,1989年)。基于磁化水获取较简便,不需增加生产成本,它的广泛运用无疑对食...
贺元超; 赵明玉; 周学玉 河南省南召县食用菌研究所; 河南省南召县食用菌研究所; 河南省南召县食用菌研究所 【中文摘要】 <正> 破子棉是一种绒多、籽多的下脚料,比棉籽壳便宜。怎样用这种原料种植猴头,我们用不同的方法进行了试验,结果介绍如下: 一、材料与方法材料:1.破子棉98％,糖1％,石膏1％。2.木屑加辅料50％(木屑78％,麸皮20％,糖1％,石膏1％),破子棉50％。3.破子棉47％,棉籽壳种猴头后的废料47％,糖1％,麸皮5％。4.试验菌...
涂改临 福建省龙海县九湖食用菌研究所 【中文摘要】 <正> 近二年来,蘑菇疣孢霉病在蘑菇主产区瘟疫般地蔓延起来,成为目前对蘑菇为害最严重的病害。本病发生的普遍性和危害性,不亚于70年代严重发生的"胡桃肉状菌",一旦发病,轻者严重减产,重者颗粒无收。疣孢霉病也称白腐病、湿泡病、褐腐病、水泡病。其病原菌是菌盖疣孢霉和红丝菌疣孢霉,是一种土壤真菌,广泛分布在土表、土层2-9厘米处,病菌的孢子活力在一年以上。蘑菇一旦染上...
袁奇志 贵州省赤水县食用菌技术研究会 【中文摘要】 <正> 在竹荪栽培中,白蚁常常蛀食培养料,影响菌丝生长。特别是在竹荪菌球生长时期,白蚁的频繁活动,会弄断菌索,使得菌球无法吸收营养而死亡,造成栽培失败。在栽培中,我们采取以下方法防治白蚁: 1.栽培场地的处理:栽培竹荪应选择无蚁活动的地方。栽培前用50％辛硫磷500倍液喷洒坑底,杀灭土壤中的白蚁。 2.设置保护带:挖一条宽1尺、深1.5尺的沟把栽培厢围起来,每隔半月向沟底喷洒...
陈可义 浙江省云和县药用真菌研究所 【中文摘要】 本文主要介绍云和县五年来大田栽培的经验与教训。建议各地对发展该品种必须有科学的态度,在充分掌握其生物学特性,具有一定的栽培管理技术与经验才能适当扩大栽培面积,克服盲目主义,做到稳妥发展,避免经济损失。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1990年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1990-06-016
陈正斌; 沈洁; 谢静萱 江苏省沿海地区农科所; 江苏省沿海地区农科所; 江苏省沿海地区农科所 盐城市; 盐城市; 盐城市 【中文摘要】 <正> 多元素石膏在食用菌生产中的应用,经三年试验,取得了明显的增收节本效果。多元素石膏(亦称磷石膏)化学组成是:硫酸钙(石膏)72％左右,硫酸镁2％,过磷酸钙(磷肥)5％左右,氧化硅6％左右,硫酸亚铁0.3％,另含有锌10ppm,锰20ppm,钼1ppm,铜9ppm。这些成份都是食用菌菌丝生长和子实体发育所必须的营养...
张晓松 湖北省孝感地区微生物研究所 【中文摘要】 <正> 瓶栽灵芝往往是让菌丝体长满瓶后,再去掉瓶子封口棉塞让其出芝。这样需要很长时间才能长出子实体(一般可长达40-70天),且瓶口极易生长绿霉菌,畸形芝也多。如果改为待灵芝菌丝体长生至玻瓶的1/2或2/3处时,就去掉封瓶口的棉塞,然后在菌丝体上面复上一层1-2厘米厚的沙质土(河沙也可以,勿用肥土)。因为沙质土或河沙含有机质和土壤微生物较少,而肥土含量较多,易长霉生虫。再则依...
王振洲 浙江庆元县供销社食用菌厂 【中文摘要】 <正> 袋栽香菇菌筒制作成品率高低是影响生产效益的首要环节,在实践中要求切实注意以下几个实际问题。一、拌料与装料:拌料时,要视木屑质地、粗细及干燥度等实际,决定原料含水量多与寡。如软质及粗粒状木屑含水量应控制56～58％,硬质及细碎木屑以54％为宜,切忌培养料过湿。拌料后要集中力量装料,力争在6小时内完成即进锅灭菌,减少灭菌前微生物自繁生物量;严禁在直射阳光下操作,以免...
金建康; 徐鹤林 江苏省农业科学院蔬菜研究所; 江苏省农业科学院蔬菜研究所 南京; 南京 【中文摘要】 本文从栽培试验,菌丝体试验、不同繁殖方式及同工酶测定四方面来比较气生型与匍匐型之间的差别。试验结果表明,双孢蘑菇中存在气生型、匍匐型及其中间状态混合型。气生型的优质与匍匐型的高产只是一种趋势,决非一对非此即彼的矛盾,在气生型中选择较高产菌株与在匍匐型中选择较优质菌株存在可能性。成品菇产量y′对总产量y表现为...
朱任群 福建省三明市食品工业研究所 【中文摘要】 <正> 1.原料选择:选取无霉烂、变质的干木耳或新鲜木耳。 2.原料预处理:干木耳用清水浸泡3小时,新鲜木耳不需浸泡。将木耳用剪刀剪去蒂部,大朵剪成1.5cm至3cm的块状,依产品情况也可以剪成条状。然后清洗干净,沥干待用。将白砂糖用钢磨磨成80-100目的糖粉。 3.糖渍:配制50％的糖水溶液,将木耳加入锅中,木耳和糖液之比为1:2。煮制10分钟后倒出木耳和糖液于干净桶中浸置6- 【文献出...
王泽生; 黄为一 福建省轻工业研究所; 南京农业大学农微室 福州 【中文摘要】 一些被选作杂交亲本的双孢蘑菇菌株虽然感染病毒,但是其菌丝甚至子实体都基本正常。本研究表明感染病毒的亲本菌株可以通过其同核培养物与其他健康的同核培养物的配对杂交而传给杂种子代。用聚乙二醇沉淀病毒粒子,经磷钨酸负染后电子显微镜放大20万倍,可以观察到直径为25nm的球状病毒。病毒提取液的最大紫外吸收光谱为260nm,最小245nm,A260/280=1.83。S...
王玉万; 王云 本溪师范专科学校; 中国科学院沈阳应用生态所 【中文摘要】 测定了灵芝、紫芝、白芝、薄树芝在阔叶树锯木屑上生长0-60天期间,基物失重,木质纤维素降解和几种胞外多糖分解酶的活性变化。结果表明: 1.灵芝、紫芝、白芝、蒋树芝是很强的木材腐朽菌,它们能够分解木质纤维素中的全部组分。以灵芝分解能力为最强,培养56天时,基物失重76.70％,呼吸消耗有机质达54.01％,转化为子实体的有机质为22.69％(灰分忽略不计)。56天...
庄毅 南京中医学院 【中文摘要】 <正> 长期来对栽培与野生天麻的品质有不同看法,而大多只能从理论上推断或者仅从化学成分、药理作用等某个方面进行实验比较。我们采用云南昭通小草坝地区所产一等野生天麻和江苏引种栽培的天麻(以下简称二种天麻)从形态组织,化学成分,药理作用,临床疗效等各方面进行全面比较,取得可靠结论。为在药理与临床试验中节省药材并提高效果,研制了天麻注射液作为试验剂型。试验结果一、形态组织材料:二种...
【中文摘要】 <正> 《灵芝——健康食品之冠》一书,是山西大学生物教授刘波等人根据自己多年的研究成果和参考国内外最新经验与有关文献资料著成的新书。本书深入浅出、惜墨如金地介绍了灵芝的形态特征、生态史、宏效成份、栽培方法、灵芝的家族及其佼佼者等十大方面的内容。书中科学地论述了:灵芝除了对于人类三大死因的癌症、脑溢血、心脏病均有疗效外,且对治疗胃肠、肝脏、肾脏、白血病、慢性支气管、哮喘、神经衰弱、血压病、...
向世华 华中农业大学应用真菌研究室 武汉 【中文摘要】 <正> 食用真菌与其他真菌一样都属于异养生物,摄取营养方式不尽相同,一般可分为三类,即腐生型,共生型,兼性寄生型。大部分是腐生型,如草菇、香菇、黑木耳等,它们只能从死的有机体中获得营养;松口蘑、牛肝菌等属于共生类型,它们的营养必需由活的松树根供给,但在营养上它们之间是彼此有益的。蜜环菌等既能在枯木上生长,又能侵入到天麻等植物的根内营寄生生活,属于兼性寄生型。...
尉晓宇 【中文摘要】 <正> 二、蛋白酶及其抑制剂蛋白酶的主要作用是催化分解肽键,使蛋白质降解成为小分子的蛋白胨,小肽或氨基酸物质。B.S.Harfley(1960)根据蛋白酶流动残基部分成四大类,丝氨酸、SH基、CH_3基和金属蛋白酶等酶(酶命名法1978)。但关于食用菌的蛋白酶的催化作用位点未见报道,一般还是按其酶的作用最适pH值,分为酸性蛋白酶、中性蛋白酶和碱性蛋白酶。蛋白酶通常认为是在基质中氮原有限的情况下,为了获得蛋白质中的...
王松良; 康振廉; 王桂兰 山西省生物研究所; 山西省生物研究所; 山西省生物研究所 太原; 太原; 太原 【中文摘要】 <正> 我国稀土储量丰富。稀土在农业生产上的应用,已取得明显的增产效果。但稀土在食用菌上的研究应用效果报导甚少,本文研究和报导稀土在平菇和凤尾菇生产中的试验情况,其结果如下。材料与方法供试菌种为本所保存的平菇4625和由香港引进的凤尾菇P-27。母种在PDA培养基上7天。原种和栽培种配方为棉籽壳98％,石灰粉1...
丁凤珍; 蒋宁; 张云桥; 潘琦 江苏省农业科学院; 江苏省农业科学院; 江苏省农业科学院; 南京市食用菌科技中心 南京; 南京; 南京 【中文摘要】 <正> 植物生长调节剂自问世以来,由于其特殊的生理效应和对多种作物的增产效果,引起了国内外学者广泛的兴趣。在食用菌方面,近年来也做了不少工作,但用多种生长激素进行比较研究,报道不多。本试验采用多种生长调节剂,对金针菇的生长,产量和品质进行了比较研究。以期为食用菌生产中合理地...
