曾宪森; 林坚贞; 黄玉清; 陈成永; 肖泽民 福建省农科院植保所; 福建省农科院植保所; 福建省农科院植保所; 福建省古田县农业局; 福建省古田县农业局 【中文摘要】 <正> 为了探明不同银耳菌株生产性状及防污染能力,征集了古田县有代表性银耳菌株,进行品比试验,筛选出优质银耳菌株供生产上应用和推广。材料与方法一、菌株征集古田县有代表性银耳菌株代号:871,873,149,92,75,A_2,74,27,049,73,02,常洋,872,07,06,87,79,85,01,16,803...
陈长望; 孟平红 贵州高原生物示范厂; 贵州农科院原子能所 贵阳; 贵阳 【中文摘要】 <正> 目前人工栽培的短裙竹荪(Dictyoph-ora duplicata)、红托竹荪(Dictyophorarubrovolvata)和长裙竹荪(Dictyophoraindusiata)都属中低温型和中温型,子实体形成和分化适温范围为19～28℃,在一些气温较高的地区人工栽培很难越夏,且对环境条件、培养料和覆土要求苛刻,不易形成菌蛋。有的虽能形成菌蛋,但不能分化散裙,使许多栽培者遭受损失,影响了...
张敦华 福建省蘑菇菌种研究推广站 福州 【中文摘要】 <正> 福建地处亚热带,气候的显著特色是温暖湿润,这种气候极有利蘑菇(Agaricusbisporus)的生长和栽培。但是,福建的气候特点也极有利蘑菇病原菌的生长、繁衍并造成危害。由有害疣孢霉(Mycogone pe-rniciosa)引起的蘑菇湿泡病(Wet bubble)近三四年在福建一直呈蔓延扩大趋势,危害逐年加重,成为制约蘑菇栽培效益的重要障碍。据调查,86年以前,蘑菇湿泡病在福建还完全不为人们所认...
阮瑞国 福建省宁德地区农科所 【中文摘要】 <正> 湿泡病是一种疣孢霉(Mycogne pern-icisa)引起的,隶属于半知菌类,丛梗孢目(链球菌目),瘤座孢科,瘤孢属。俗称水疱病、褐腐病,我区菇农称为菇包病。一、分布及危害普遍发生于我区的福鼎、霞浦、周宁、宁德等县,以福安、周宁、福鼎等地较为严重。分布在海拔高度10～1400米的地方。我们调查了水田、寨下、溪柄、九龙等地区,发病率轻感病者减产达10～15％,中者减产达51％,重者减产达73...
韩绍英 吉林省生物研究所 长春130012 【中文摘要】 <正> 意大利是食用菌主要进口国之一。为繁荣菌类市场,开发食用菌资源,兹将对意大利适销的野生菌类列举如下,并列出意文名称、学名、别名、采集地及分布,供工作参考。 1.铜色牛肝菌 Boletus aereus Fr.ex Bull.。意文名称:Porcino nero。黑牛肝菌、煤色牛肝菌、酸木碗、黑牛头。夏秋于松林和栎树林地上。云南、贵州。 2.美味牛肝菌 Boletus edulis Bull.ex Fr.。意文名称:Porcin...
刘培贵 中国科学院昆明植物研究所 昆明 650204 【中文摘要】 <正> 大青山是阴山山脉中段的主体组成部分,位于内蒙古中部,约北纬40°30＇-40°57＇30″,东径110°25＇-112°30＇,是座落于半干旱草原地区的森林岛,山脉呈东西走向,山体海拔1050-2338米。具北温带山体的一般气候、植被等特征,雨量集中于七一九月,昼夜温差大,植被以白桦、杨、油松、云杉、落叶松和辽东栎为主。海拔1300米以下农耕活动频繁,食用菌寡少,海拔1300米以上...
吴影谷 江苏省南通市财贸办公室 【中文摘要】 <正> 今年全国范围要求加工出口的双孢蘑菇,一律改用气生型菌种,这对习惯使用匍匐型菌种的地区来说,的确是一个新的课题。国外工厂化栽培的高产品种-Ⅲ、176等匍匐型菌株,自79年引进以后,由于表现耐温、耐水、抗逆性强、管理方便、单产较高等优点,很快取代了原来的气生型菌种。但这些菌株栽培的蘑菇,菇质疏松,色次易变,含水量高,不饱满,作为制罐原料无论质量、吨耗均不如气生型菌种。...
花春英 江苏省淮阴市农科所 【中文摘要】 <正> 材料与方法 1.供试菌株:V_2,由河北省微生物所引进。 2.试验地点:淮阴县果林场苹果树荫下。本所荫棚下。 3.栽培料:稻草96％(新鲜无霉烂),麸皮5％,石灰3％。 4.建堆播种:做堆时先在畦面四周撒一圈菌种,接着把用石灰水浸泡好的稻草扭成草龙,再拧成八字形,弯头朝外,靠紧铺放,压住畦面菌种。第一层草把铺好后,在离草层边缘的8-10厘米处播一圈菌种,并沿着菌种的内圈撒一圈麸皮,铺第二层...
童又康 浙江省武义县竹荪手机版体育服务站 【中文摘要】 <正> 几年来我站人工栽培竹荪,每平方米可获得干竹荪0.4-0.5斤,快速栽培45天能形成原基(即菌蕾)。菌蕾阶段的管理十分重要,是获得高产隐产的一个关键时期。竹荪原基一般上半年在四月中旬后开始形成,原基到菌蛋长出复盖物表面需要1-1.5个月。在这段时间中气温逐渐升高,有时白天温度最高时达到33℃左右,要是栽培场地选择不当,对原基生长发育非常不利。同时竹荪菌栽培后竹荪菌蛋...
房春荣 上海师范大学生物系菌蕈研究室实验厂 【中文摘要】 <正> 一、液体菌种的生产:供试菌株CoV-1,由上海师大菌蕈研究室提供。液体菌种F_1、F_2及F_3按上海师大"食用菌深层培养"专利配方进行配制。将配制好的F_1培养基分装于250ml锥形瓶中,每瓶装量为50ml。灭菌压力1.1kg/cm2,温度121℃,维持40分钟。灭菌后烘干棉塞,移入无菌室接种箱内,打开紫外灯,待培养液温度降至30℃即可进行按种。菌种应选用新鲜正在生长的斜面母种。F_1...
黑龙江省计量标准局 【中文摘要】 <正> 本标准适用于黑龙江省黑木耳(Auricularia auricula)菌种,应用于各种容器及木段栽培。Ⅰ.名词术语Ⅰ、1母种:系指用各种方法分离到的纯黑木耳试管菌种。Ⅰ、2原种:用母种直接扩接到木屑、颗粒等培养基上培养的菌丝体,称其为原种。Ⅰ、3栽培种:用原种扩大培殖的菌种,称其为栽培种。Ⅰ、4菌丝脱壁萎缩:系指菌种瓶内因老化脱水,把这种菌丝脱离瓶壁现象叫做菌丝脱壁萎缩。Ⅰ、5拮抗现象:不同菌...
陈颖; 朱继红; 雷秀云; 侯春平 辽宁大学生物系; 辽宁大学生物系; 辽宁大学生物系; 辽宁大学生物系 沈阳; 沈阳; 沈阳; 沈阳 【中文摘要】 采用杯碟法和纸层析的方法,测定了榆耳发酵液对九种细菌的抑制作用。结果表明:榆耳发酵液对供试细菌均有不同程度的抑菌作用,尤其是对肠炎杆菌的抑制作用较为突出。用乙醇沉淀法除去多糖的榆耳发酵液,对肠炎杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌,金黄色葡萄球菌、炭疽杆菌仍表现出不同程度的抑制作用。用...
尉晓宇 【中文摘要】 <正> 到目前为止,有关食用菌酶学的研究与其它生物相比,可以说是不够系统的,且已知的情况都较为一般。关于它们的结构、作用方式和酶反应动力学等还知道得很少。酶工程和酶的分子生物学还有很多空白待填补。早期的研究内容主要是食用菌中酶的存在及其种类和活性的高低。五十年代主要注重了酶对纤维素分解的应用研究,同时较广泛研究了多种食用菌酚氧化酶的性质。特别是近年来,食用菌生产的价值日益广泛地 【文...
王新安 山西省农牧厅食用菌办公室 【中文摘要】 <正> 1989年,是省政府将食用菌作为农业开发内容,进行重点开发的第二年。一年来,由于省领导的重视与关怀,在省食用菌领导组的具体指导下,经过各有关部门的大力支持,我省食用菌生产继续得到了稳步发展,取得了比较明显的经济效益和社会效益。一、生产发展情况 1989年我省食用菌栽培规模已经发展到510个乡镇,2789个行政村,栽培农户达71500户,鲜菇总产量达到14683吨(比上年增加了3959吨...
陈春霞 福建省三明真菌研究所 【中文摘要】 <正> 茯苓〔Poria cocos(Schw)Wolf〕作为一种传统的中药而负有盛誉。随着现代科学的发展,国内外学者发现茯苓干品中β-聚糖占93％。但是,茯苓在沸水中提取率不过1％,而未经化学结构改造的茯苓聚糖没有抗肿瘤作用。为了使茯苓多糖体的生理活性增强,并使之溶于水,必须把结构改造后的茯苓多糖进行羧甲基化。笔者于1979年采用不振荡工艺成功地制取了羧甲基茯苓多糖,现将其多种生理活性,分...
杨国良; 杨秀琴; 杨晓仙; 李育岳; 汪麟 河北大学生物工程研究所; 河北大学生物工程研究所; 河北省科学院微生物研究所; 河北省科学院微生物研究所; 河北省科学院微生物研究所 保定; 保定; 保定; 保定; 保定 【中文摘要】 本文报道了毛木耳(A. polyiricha)与黑未耳(A.auricula)原生质体融合育种的研究结果。制备毛木耳与黑木耳营养缺陷型单倍体的原生质体。通过电融合及再生筛选,获得了8株在基本培养基上生长的野生型融合子。这一...
卢宪; 吴文礼; 陈汉清 福建农学院食品工程系; 福建农学院食品工程系; 福建农学院食品工程系 福州; 福州; 福州 【中文摘要】 在PDA培养基中,接入金针菇菌株日本信浓二号,置26-28℃中培养1—5天,在诱变箱中用30瓦紫外线灯管、距离5—15cm分别照射1—10分钟进行诱变,然后在28—31℃中并于黑暗条件下培养5—7天。依据菇类生长发育中的最佳形态与干物质指标;筛选出诱变菌株F331,是一个优质高产菌株。不仅菌丝生长速度和增殖量比原菌...
杨佩玉; 郑时利; 林新坚; 林炎金 福建省农科院土壤肥料研究所; 福建省农科院土壤肥料研究所; 福建省农科院土壤肥料研究所; 福建省农科院土壤肥料研究所 福州; 福州; 福州; 福州 【中文摘要】 <正> 本试验是通过分析不同层次的发酵料中的微生物区系及其物质变化与草菇产量的关系,来研究适宜草菇生长的微生物区系,其目的,为今后探讨通过人工控制、调节、创造适宜于草菇生长发育的微生物区系提供依据。一、材料和方法 (一)菌株:V-1...
刘华珍; 陈伟; 刘英 福建省微生物研究所; 福建省微生物研究所; 福州大学化学系 【中文摘要】 <正> 福菇肽是由福东链霉菌产生的一种生理活性物质,经提取、纯化、理化性质和组成结构研究,确定它是一种含有五个氨基酸残基的小肽化合物。它具有小分子、无毒性、特异性、高活性的特点,对菇类菌体内的蛋白酶活力有明显的调节作用。两年多的实验证明,福菇肽喷施于菇类的菌丝体上,对菇类的生长有明显的增产效果。本文着重探讨福菇肽对袋...
王业敬; 林建辉 福建省泉州市农科所; 福建省泉州市农科所 【中文摘要】 新筛选出的"泉引8601"黑木耳菌株,是适合于以甘蔗渣为主要原料袋栽的优良菌株,品质优良,浸泡率高。每百公斤干料,春栽产干耳5.6—6.3公斤,秋栽产干耳6.9—9.1公斤,其产量超过沪耳一1号。适宜配方为蔗渣85％、花生蔓干粉15％,用花生蔓取代麦麸。在该配方中加1％壳灰粉拌料,可防止培养料酸化,阻止霉菌生长。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,...
杨宗鑫; 钱觉寿; 江家余 浙江农业大学食用菌研究所; 浙江农业大学食用菌研究所; 浙江农业大学食用菌研究所 杭州; 杭州; 杭州 【中文摘要】 <正> 作者根据代料香菇营养代谢的特点,用多种生长调节物质、矿质元素等,经配方试验比较,研制成香菇生长素,以克服代料香菇后期营养不足,出菇差的缺点,提高生物学效率。现初报如下。材料和方法供试香菇菌株为Cr-02。培养料配方:阔叶术屑76％,麸皮20％,石膏粉2％,糖1％,过磷酸钙0.6％,尿素0....
x郑瑞珍 福建省蒲田市科技情报所 【中文摘要】 <正> 蘑菇的小菌核病是由一种伏革菌的分生孢子阶段的病原菌引起的。这种病主要发生在培养料中,被浸染的培养料中有许多黄色的小颗粒,外形似鱼籽,故有人称其为鱼籽菌,常在播种后就在培养料中发生。生有小核菌的培养料,蘑菇菌丝通常长不好,严重时很难蔓延,培养料中只有几条稀疏的线状菌索,严重影响蘑菇产量,有时甚至颗粒无收,必须引起高度重视,做好预防工作。一、形态特征小核菌属半...
钱玉夫 浙江省平阳县顺溪区农技站 【中文摘要】 <正> 光伪步甲(Ceropria subocellat),成虫俗称"黑壳子虫",幼虫称"鱼儿虫"。属昆虫纲、鞘翅目、伪步行虫科,是黑木耳、香菇较常见且危害性颇严重的虫害之一。一、形态特征:1.成虫:体长0.9～1.2厘米,宽0.45～0.6厘米,长椭圆形。初羽化时黄白色,后变蓝褐色,背上有金属光泽。头小,黑褐色,复眼大,触角锯齿状,11节。小盾片少,近三角形。鞘翅具有青、蓝、紫多种色的金属光泽,每一 【...
曾宪录; 杨文胜 东北师大生物系; 包头师专生物系 长春 【中文摘要】 <正> 自1757年吴仪洛在《本草丛新》中第一次记载冬虫夏草以来,截止到1989年,我国共正式报道了58种虫草(邓叔群,1963;戴芳澜,1979;毕志树,1985;臧穆,1982;刘波,1983;梁佩琼、陆大京,1988等),曾宪录等1985和1986年两次在长白山自然保护区采集到一种虫草属真菌,我们反复鉴定核对后,确定此菌为中国虫草一新记录种。现描述如下: 1.加拿大虫草Codyceps canadensis El...
李震泉; 侯玮; 李玫羽 辽宁省辽阳市食用菌研究所; 辽宁省辽阳市食用菌研究所; 辽宁省辽阳市食用菌研究所 【中文摘要】 <正> 在边远山区栽培滑菇,如何掌握栽培季节特点,因地制宜,就地取材,简化工艺,减少污染,节约能源,降低成本,提高产量,增加效益,是滑菇生产的关键。本文简要总结边远农村栽培滑菇实用技术要点,仅供各地参考。一、栽培季节:滑菇属于中低温型菌类。由于该品种所具有的生物学特性和地理气候环境等因素所决定,滑菇栽...
张祝健 浙江省临安县于潜镇昔口真菌厂 【中文摘要】 <正> 灵芝俗称"灵芝仙草",在生产上已由段木发展到用木屑等辅料进行瓶栽,袋栽,并已由收集子实体为主的生产,发展到以孢子粉为主的生产过程,瓶栽袋栽原料广、时间短、成本低、收益快,现想谈谈利用瓶栽培育灵芝孢子粉的经验体会。一、菌种:目前用于生产的都是赤芝,选取生长速度快、个体大、个体厚、无病虫害、无杂菌感染、产孢子粉多的子实体,在马铃薯葡萄糖琼脂(PDA)培养基上...
臧穆; R.H.皮特逊 中国科学院昆明植物研究所; 田纳西大学 650204 昆明; 美国 【中文摘要】 <正> 从东喜马拉雅到横断山区,其高山深谷从北向南起伏蜿蜒,若干高山其海拔超过五千米,而部分低谷却只有数百米,谷底与山顶的相对高度往往超过千米以上,故被誉为世界最雄伟的峡谷群之一。该区的低地受印度洋暖流的浸润,高山则籍冰川积雪的覆盖,这种高海拔低纬度的奇观,世间少有。从地质构造而言,东部有古老的寒武纪就呈现的康滇古陆,西部...
本刊记者 【中文摘要】 <正> 经Manbetx体育手机版V17版本发布.官网安卓网.香港第一届第一次理事会研究决定,《中国食用菌》杂志,正式作为Manbetx体育手机版V17版本发布.官网安卓网.香港会刊,向国内外公开发行。《中国食用菌》杂志的办刊宗旨是;在商业部科技司和Manbetx体育手机版V17版本发布.官网安卓网.香港的领导下,认真贯彻党和国家的方针政策,忠实执行协会章程和决议,宣传协会的指示和重大活动,反映食用菌工作者的呼声和愿望,深化改革,志在创新,立足国内,面向世界,努力宣传国内外食用菌先进科学技术,热忱为广大食用菌科研...
卯晓岚 中国科学院微生物研究所 北京 【中文摘要】 <正> 位于晋东北五台县境内的五台山系太行山脉。这里所产"台蘑"与张家口以北地区分布的"口蘑",是我国野生食用菌中之佳品。多年来曾有科学工作者对台蘑的种类资源、生态习性及分布规律进行考察研究。1989年8月下旬我同山西原平农校的李志超、杨珊珊先生等数位专程上五台山考察,就其见闻略谈点滴。台蘑与五台山五台山其方圆二百余公里海拔达二千米左右,索有"华北屋脊"之称...
杨珊珊; 李志超; 李宜丰 山西原平农校; 山西原平农校; 山西农业大学 【中文摘要】 <正> 五台山位于山西省东北部,山势高峻,地质肥沃,雨量充沛,森林茂密,尤其高山草场广布,是台蘑中各类野生食用菌繁殖生长的优越环境。1989年我们邀请中科院微生物研究所卯晓岚先生一起到五台山考察,收集到了大量标本,并经他协助鉴定。有些种在我国或山西省区还是首次发现。现介绍部分如下。一、杨树口蘑Tricho-loma populinum J.Lange. (一)、生态...
郑立明; 曾长华; 张长琳; 蒋明宝 浙江省教育学院生化系; 浙江省土产副食品公司; 杭州大学生物系; 杭州大学生物系 【中文摘要】 <正> 金针菇口服液是浙江省医学科学院和常山县微生物总厂共同研制开发的一种保健营养液。以优质金针菇为主要原料,配以茯苓,山楂、锌等对人体有益成分精制而成,富含人体必需氨基酸、活性多糖,多种维生素和微量元素,对儿童有增智增高,促进生长发育的作用。对成人有增强记忆力,延缓衰老的作用。我们以公...
蔡龙浩 福建省尤溪县食用菌开发办公室 【中文摘要】 <正> 《食用菌行业管理新体制探索》是经国务院批准的福建省三明市"南方集体林区改革试验区"改革试验的重要项目之一。该项目从88年8月开始研究,89年6月16日福建省科委组织有关专家、领导对该项目进行论证,通过,8月份开始实施。福建省尤溪县近年来食用菌开发的步伐比较快,1988年全县食用菌总产值达五千多万元,占全县农业总产值的15％左右,食用菌产业已成为该县四大支柱产业之...
刘瑞君; 李凤珍 中国科学院沈阳应用生态研究所; 中国科学院沈阳应用生态研究所 【中文摘要】 本文报道了榆耳的抑菌作用,试验结果表明榆耳子实体浸提液能抑制痢疾杆菌,绿脓杆菌,金黄色葡萄球菌,大肠杆菌和枯草杆菌等病原菌的生长。 【英文摘要】 The paper reports the antibacterial action of Gloeostereum incarnatum. The results show that the extract of basidioms of Gloeostareum incarnatum had inhibited growth of S...
曾素芳 四川省中药研究所 【中文摘要】 近年来国外对担子菌多糖的研究活跃,有的已应用于临床。为了扩大担子菌的资源,我们对野生裂褶菌进行了组织分离,用液体培养基的方法进行培养长出了裂褶菌子实体,从形态特征上看与野生裂褶菌子实体一样。通过对裂褶菌丝体的培养从其代谢产物中提取分离纯化得到两种裂褶菌多糖SP-1,SP-2。在此基础上裂褶菌的生产培养采用微生物工业发酵的方法进行生产裂褶菌多糖,这样裂褶菌的生长时间缩短了,...
丁湖广 福建省古田县供销合作社联合社 【中文摘要】 <正> 福建省已成为我国近代最大的香菇生产基地和出口大户。1988年10月26日,在西安召开的国家科委"星火计划"项目成果展览会上,古田县《室外袋栽香菇高产优质技术》荣获金奖。南方十四省以及东北、西北、西南等诸省的食用菌科研、生产和流通部门,都十分关注"福建香菇"的兴衰,而且还引起香菇生产大国的日本人注目。日本菌蕈中心理事,长田礼孝氐曾到过石家庄和福建省部份县考...
高文豹 江苏省供销社食用菌科技情报站 南京 【中文摘要】 <正> 福建应该要有一个《福建食用菌科技与信息》或《福建食用菌》的杂志或报纸,可以互通国内外技术与流通的信息,促进食用菌产业开展。四、专业公司与多渠道流通关系:要开发福建香菇,更好打进国际市场,必须发挥专业公司的作用。省、地、县必须要有食用菌公司,形成一个网络。供销社应当是食用菌公司的主要职能部门。我省供销社有大小网点12000多个,在食用菌生产上有一批专...
