臧穆 【摘要】<正>一五八悌尔斯Harry Delbert Their(1919￣1998)美国近代真菌学家和隐花植物学家。他的兴趣和爱好广泛,每有情衷,实必深究,由表及里,解其奥秘。早期他与A.H.Smith完成了密西根州牛肝菌专志,后又完成西部加州的有关牛肝菌专志和帽菌目的大量论著。他对海洋藻类,如大型褐藻的生态也极尽关注,在加州的冬天,他身穿防水胶衣在深水中,一工作就半天,这种执着和敬业的精神,实令年轻人都敬而生畏,望尘莫及。他为人和善,乐...
王桂芹; 李戈 安徽科技学院生物系; 安徽科技学院生物系 风阳233100; 风阳233100 【中文摘要】 对平菇的7个菌种进行了菌丝拮抗、长势长速、耐热性、抗霉力、生育期和生物学效率测定和分析,结果表明:7个菌种隶属与3个菌株;Pn5和Pn7的菌丝长势好、长速快、抗逆能力强、生育期短、生物学效率高,是优良菌种;Pn3和Pn4抗逆能力最差。 【英文摘要】 The antagonism,growth potential and rate,heat-resistance,anti-mould,growth stages...
高健伟; 张丹; 王波; 陈红 中国科学院成都山地灾害与环境研究所; 中国科学院成都山地灾害与环境研究所; 四川省农科院土肥所; 中国科学院成都山地灾害与环境研究所 成都610041; 中国科学院研究生院; 北京100083; 成都610041; 成都610066; 成都610041; 中国科学院研究生院; 北京100083 【中文摘要】 通过10个毛木耳菌株的出菇实验,进行产量、生长特性的比较,得出035菌株最适宜成都地区栽培的结论。 【中文关键词】 毛木耳菌株; 比...
周学政; 赵振华 山东省济南市食用菌工作站; 山东蒙阴县职业教育中心 济南250100; 临沂276200 【摘要】<正>对食用菌生产中遇到的病虫害进行化学药剂防治,要遵循农药使用的安全性原则,是现代农业发展与产品市场准入的基本要求与必然趋势。应该做到:1用药前应先熟悉农药性质应了解杀虫剂和杀菌剂两大类的区别,分别用于防治虫害和病害,不能互换;杀螨剂不能替代杀线虫剂;要熟悉农药的理化性质、作用特点、使用方法、合适的浓度与喷洒...
苏开美; 王志和 云南省楚雄州林业科学研究所; 云南省楚雄州林业科学研究所 楚雄675000; 楚雄675000 【中文摘要】 在松茸生长的林地里,以不同的腐殖质厚度、郁闭度、菌种处理为因子,开展正交实验,比较松茸子实体的数量、产量、菌塘增殖情况。结果表明每50 m2的松茸林地每年留一个开伞菌、使松茸林地的郁闭度在0.6、腐殖质厚度在3￣5cm最有利于松茸的生长发育。 【英文摘要】 The fruiting bodies quantity,production and shiro ...
姚云 辽宁大洼县田家镇绿源食用菌研究所 盘锦124201 【摘要】<正>随着食用菌的栽培,也产生大量的废菌糠,抛弃处理即污染环境,也是一种资源浪费,如果用于制作饮料,者可大降低成本,下面介绍一种用活力99生酵剂发酵菌糠饮料的方法。废菌糠(无霉变)1000kg打碎,活力99生酵剂一袋,与10kg玉米粉(或小麦粉,红薯粉、谷粉、高粱粉等也可)预先混合好,然后加入菌糠中,再加入1000￣1400kg清水,食盐8kg预先混入水中,用塑料布密封压实,厌氧发酵1...
李婷; 阳敏; 高娟娟; 杨花礼; 杨萌; 梁安惠 甘肃西北师范大学生命科学学院; 甘肃西北师范大学生命科学学院; 甘肃西北师范大学生命科学学院; 甘肃西北师范大学生命科学学院; 甘肃西北师范大学生命科学学院; 甘肃西北师范大学生命科学学院 兰州730070; 兰州730070; 兰州730070; 兰州730070; 兰州730070; 兰州730070 【中文摘要】 试验表明,以棉籽壳为主料栽培杏鲍菇时,按适当比例添加木屑、麸皮和玉米粉以及适量糖,碳酸钙、石膏,...
吕树波 内蒙古根河市野生资源开发研究所 根河022350 【摘要】<正>白灵菇有"天山神菇,""西天灵芝菇"的美称,是近年来开发的珍稀食用菌。白灵菇食味鲜美,营养价值和经济价值较高,市场前景广阔。我地区属寒温带气候,白灵菇栽培出菇季节在6月初至7月初,此时正是其它地区停产或低产季节,故极有开发前景。我市2002年从黑龙江大学引进菌株,经过4年的栽培实践,取得了较为成熟的栽培经验,现将其手机版体育简要介绍如下:1栽培季节白灵菇...
张运茂; 董贵发; 王建宝; 廖光升 福建三明市农业局; 福建建宁县食用菌中心; 福建三明市真菌研究所; 福建三明市农业局 三明365000; 建宁3545003; 三明365000; 三明365000 【摘要】<正>新母种指用新产的子实体分离纯化的母种;老母种则指经继代培养的母种。1材料与方法1.1试验期1999￣2004年1.2试验地点建宁县金溪茶树菇试验场1.3种源1999年春于建宁金溪茶树菇试验场选新产茶树菇4号子实体一朵作为本试验种菇。由此种菇分离纯化并...
王伟; 尚德静; 温磊 辽宁师范大学生命科学学院; 辽宁师范大学生命科学学院; 辽宁师范大学生命科学学院 大连116029; 大连116029; 大连116029 【中文摘要】 建立了灵芝发酵菌丝三萜类化合物含量的检测方法。方法以齐墩果酸作为标准品,用香草醛-高氯酸发色体系进行比色,确定灵芝发酵菌丝三萜含量测定的实验条件。结果三萜类在20-140ug范围内有很好的线性关系,y=0.005x-0.019 r=0.998结论本法简便、准确、重复性好,可用于灵芝发酵菌...
陈毅坚; 周斌; 杨瑞梅 云南民族大学化学与生物技术学院; 云南大学微生物研究所; 云南民族大学化学与生物技术学院 昆明650031; 昆明650031; 昆明650031 【中文摘要】 以松针、草糠、麦粒和麸皮为主料、添加营养元素进行多组配比,再接种干巴菌菌种培养,根据培养特征找出最佳的配比培养基,用于半人工栽培实验。根据实验结果,选出了松针麦粒培养基为二级培养基,松针麸皮培养基为菌包培养基,并得出pH5.8、料:水比为1:1.5最适于干巴菌...
江曙; 金海亚 南京中医药大学药学院; 南京中医药大学药学院 南京210029; 南京210029 【中文摘要】 主要研究了红栓菌和槐耳菌对硒的耐受力以及菌丝体蛋白对硒的富集作用。结果表明,红栓菌的生长速率明显要快于槐耳菌,蛋白质富集硒的能力比槐耳菌强,但对硒的敏感性较强。当发酵培养基中硒的添加量达到25μg/ml时,对菌丝体生长的抑制率最小,且在发酵初期添加无机硒,红栓菌蛋白质富硒能力最强,其中蛋白总硒量为255.87μg,蛋白质中硒...
李兴奎; 王元忠 云南农业大学; 云南英茂生物技术实验室 昆明650201; 昆明650212 【中文摘要】 测定了稀褶乳菇子实体中氨基酸、矿质元素、多糖、粗蛋白、粗脂肪、灰分和粗纤维含量。结果表明,测定的18种氨基酸中,8种必需氨基酸含量占氨基酸总量的40.23%;矿质元素K、Na、Ca、Mg、Cu、Fe、Zn、Mn含量分别是2345.62、164.48、17.79、90.96、18.41、17.14、10.21和3.08mg/100g;多糖、粗蛋白质、粗脂肪、灰分、粗纤维含量分别是7.23%...
顾雅君; 王瑛; 刘建荣; 王世英; 秦艳梅 河北大学生命科学学院; 河北大学生命科学学院; 河北大学生命科学学院; 河北农业大学生命科学学院; 河北微生物所 保定071002; 保定071002; 保定071002; 保定071000; 保定071051 【中文摘要】 本文主要阐述了酶作用特点及与食用菌密切相关的酶(纤维素酶、漆酶和多酚氧化酶、蛋白酶、同功酶、果胶酶)的研究与应用情况。 【英文摘要】 The characteristics of enzymes and main enzymes in mu...
赵天瑞; 樊建; 曹建新 昆明理工大学食品工程研究中心; 昆明理工大学食品工程研究中心; 昆明理工大学食品工程研究中心 昆明650224; 昆明650224; 昆明650224 【中文摘要】 采用喷雾式流态化液氮速冻及缓冻,研究了冻结速率对松茸多酚氧化酶(PPO)及过氧化物酶(POD)活性的影响。结果表明:冻结速率对酶的活性有明显的影响,在-80℃、-60℃及-35℃(缓冻)下进行冻结,松茸的PPO活性分别下降了72.5%、67.7%及24.6%,POD活性分别下降了62.8%...
何荣华 【摘要】<正>绣球菌是一种非常珍稀名贵的食用菌,产品紧俏,价格相当昂贵,每kg出口价高达1000元。它含有大量的葡聚糖成份,主要用于治疗各种癌症,有效率达98%以上。绣球菌过去靠野生,数量稀少,人工栽培成功除了日本、韩国而外,目前中国四川省绵阳市食用菌研究所已研究栽培成功,成为世界上第三个成功栽培绣球菌的国家,并具有独立的自主知识产权。它的成功栽培,标志着我国食用菌研究、驯化技术已达到国际先进水平。何荣华2005...
臧穆; 黎兴江; 周远宽 中国科学院昆明植物研究所隐花植物标本馆; 中国科学院昆明植物研究所隐花植物标本馆; 云南省食用菌协会 昆明650204; 昆明650204; 昆明650032 【摘要】<正>云南的野生食用菌,是全国最丰富的地区之一,也是全球生物多样性最丰富的十二个有代表性地区之一。它的海拔垂直带悬殊集中,滇西北的海拔56km,滇南的800m,阶梯街接,犬牙交错,各种小环境是保藏生物物种繁衍宝地,高处不胜寒,低处高湿夏雨,加以南北走向的气...
边银丙 华中农业大学应用真菌研究所 武汉430070 【摘要】<正>我国食用菌产业飞速发展,但食用菌行业管理滞后,突出表现在菌种管理混乱、行业抗风险能力差、整体经济效益不高和产品质量参差不齐等方面。菌种管理问题已成为影响种菇效益,影响食用菌行业健康可持续发展的关键因素。由于我国食用菌科学研究工作十分薄弱,基础研究不能满足行业发展的要求,菌种管理缺乏系统的技术支撑,食用菌菌种管理工作仍然十分被动。1我国食用菌栽培...
李金灿; 陆辉; 张相日; 朱西儒 广州大学生物与化学工程学院轻化系; 广州大学生物与化学工程学院轻化系; 广州大学生物与化学工程学院轻化系; 广州大学生物与化学工程学院轻化系 广州510091; 广州510091; 广州510091; 广州510091 【中文摘要】 主要从食用菌多糖的组成、提取与纯化、药理作用、应用前景等方面作初步概述。使人们能更全面深入地对食用菌多糖增强人体免疫力作用有所了解,为进一步研究和利用提供参考依据。 【中文关...
方明; 李玉; 姚方杰; 倪淑凤 吉林农业大学园艺学院; 吉林农业大学菌物研究所; 吉林农业大学园艺学院; 吉林农业大学教学试验场 长春; 长春130118; 长春; 长春130118 【中文摘要】 综述了松茸的形态特征、生长环境、分布、菌种的分离培养、现代生物技术研究、人工手机版体育等方面的研究成果,提出松茸的研究趋势。 【英文摘要】 The morphological characters,environment,distribution of Tricholoma matsutake was described.The ...
马瑞霞; 姚献华; 魏志华 河南安阳工学院园艺系; 河南安阳工学院园艺系; 河南安阳工学院园艺系 安阳455000; 安阳455000; 安阳455000 【中文摘要】 主要对适于白色金针菇F81液体菌种的培养基和培养条件进行了筛选研究,结果表明,其适宜的液体培养基组成为玉米粉2.0%、麸皮2%、KH2PO40.1%、MgSO40.05%、10ugVB1/100ml、50ugVB2/100ml;适宜摇瓶的培养条件为:培养基起始pH值68,培养温度25℃,培养时间8d。 【中文关键词】 金针菇; 液体...
曾先富; 廖志勇; 张军 成都市第一农业科学研究所; 四川阿坝州科学技术研究院; 成都市第一农业科学研究所 成都610072; 马尔康624000; 成都610072 【中文摘要】 营养试验、菌丝体培养和出菇温度试验、培养基酸碱度试验、出菇条件试验结果表明:朱红硫磺菌菌丝体适宜生长的温度范围为1532℃,最适温度范围为2228℃;子实体发生的最适温度为1625℃,气温低于16℃,子实体色泽为淡橙色,16℃以上,子实体呈鲜橙红色;培养料适宜营养C/N为2026...
刘新育; 郑姣; 马向东; 姚占芳 河南农业大学生命科学学院; 河南农业大学生命科学学院; 湖北大学生命科学院; 河南农业大学生命科学学院 郑州450002; 郑州450002; 中国药科大学生命科学与技术学院; 南京210009; 武汉430000; 郑州450002 【中文摘要】 选用我国白灵菇的13株主栽品种和1株糙皮侧耳作为参照,按其特征划分为不同的类型。结果显示:13株白灵菇可分为4个大类。说明我国白灵菇主栽品种间遗传物质相似程度很高,表明现有栽培...
熊鹰; 唐利民; 姜邻 四川省农科院食用菌开发研究中心; 四川省农科院食用菌开发研究中心; 四川省农科院食用菌开发研究中心 成都610066; 成都610066; 成都610066 【中文摘要】 研究了平菇杂优1号和鸡腿蘑Cc-1的保藏菌株、组织分离菌株和多孢分离菌株的菌丝培养特性和农艺性状,分别将3种不同来源的菌株进行了两两对峙培养,结果表明组织分离菌株和多孢分离菌株与保藏菌株间菌丝生长速率、密度、色泽及现蕾时间等方面没有明显差异,任...
李涛; 刘鸿高; 王元忠 云南玉溪师范学院; 云南农业大学; 云南英茂生物技术实验室 玉溪653100; 昆明650201; 昆明650212 【摘要】<正>巨大口蘑是一种正处于开发中的珍稀食用菌,其子实体营养丰富,品质佳。现经驯化选育栽培出具有云南地方特色的新菌种,子实体丛生或簇生,个体肥大,质地致密,脆而鲜甜,口感细腻,清香浓郁,盖柄口感一致,外形美观,不易开伞,细胞分生缓慢,又不易生虫或腐烂,耐贮运性好,适宜鲜销和加工。在46℃条件下,保存...
陈金华 浙江省丽水市农业科学研究所 丽水323000 【摘要】<正>草菇栽培历史至今已有300多年,经历了堆式栽培、层架立体栽培(塑料大棚或蘑菇房)等方式,其灭菌方式都采用了一次发酵(堆制)或二次灭菌(堆制加巴氏灭菌)等方式。这两种栽培方式灭菌不彻底,目前国内虽分别有熟料栽培和采用塑料框栽培方式,但都是单一的局部改进。丽水市农科所通过栽培实践,以泡沫房熟料"品字型叠放"方式栽培草菇,出菇面积远远大于床栽,产量也明显提高,...
臧穆 【摘要】<正>一五五乐静珠我国当代真菌学家。早期有兴趣于酵母菌的研究,后转为子囊菌类黑壳菌目Sphaeriales的分类研究,这些子囊壳小,分布广,种类多,文献浩翰的微型真菌,往往使人望而生畏,故国人问津者很少。有幸她有趣于此。九十年代,她根据国产材料与瑞典真菌学家Ove Eriks-son合作,有不少论文问世。乐为人谦和,少与人争,喜爱绘画艺术,凡绘插图或手制艺术品,总有过人之处,原《真菌学报》也寄趣于野外菌类调查。一五六卢里...
尹宝川; 梅福杰; 赖玲; 李松; 乔淑芹 山东烟台市农业技术推广中心蔬菜科; 山东烟台市农业技术推广中心蔬菜科; 山东烟台市农业技术推广中心蔬菜科; 山东烟台市农业技术推广中心蔬菜科; 山东烟台市农业技术推广中心蔬菜科 烟台264001; 烟台264001; 烟台264001; 烟台264001; 烟台264001 【摘要】<正>1产地环境要求生产场地清洁卫生、地势平坦、排灌方便,周边2km以内不允许有"工业三废"等污染源,远离医院、学校、居民区、公路主干...
梁振普; 张小霞; 高鹏; 邱立友 河南农业大学生命科学学院; 中国科学院武汉病毒研究所; 河南农业大学生命科学学院; 河南农业大学生命科学学院 郑州450002; 武汉430071; 郑州450002; 郑州450002 【中文摘要】 利用差速离心和蔗糖梯度离心技术,从香菇子实体中分离出了一种球状病毒和一种噬菌体,其中噬菌体为国际首次在香菇中发现。病毒的分离为今后香菇脱毒技术的建立以及病毒的进化与分类研究打下了基础。 【英文摘要】 By differ...
陈少英; 王卫东; 黎云 湖北师范学院生物系; 湖北师范学院生物系; 湖北师范学院生物系 黄石435002; 黄石435002; 黄石435002 【中文摘要】 通过水、酸、碱三种浸提法从茶树菇子实体提取粗多糖,分别腹腔注射(200mg/kg)免疫小鼠,观察三种提取物对小鼠免疫器官重量和腹腔巨噬细胞吞噬功能的影响。结果显示:碱提法多糖得率最高(1.45%)。三种多糖提取物免疫组小鼠的脾指数、吞噬百分率均显著高于生理盐水对照组(P<0.01),吞噬指数明显高...
王楠; 任大明; 龚涛; 关艳丽; 杨阳 辽宁沈阳农业大学生物科学技术学院生物工程重点实验室; 辽宁沈阳农业大学生物科学技术学院生物工程重点实验室; 辽宁沈阳农业大学生物科学技术学院生物工程重点实验室; 辽宁沈阳农业大学生物科学技术学院生物工程重点实验室; 辽宁沈阳农业大学生物科学技术学院生物工程重点实验室 沈阳110161; 沈阳110161; 沈阳110161; 沈阳110161; 沈阳110161 【中文摘要】 采用60Co-γ射线辐照诱变尖端菌丝,...
云南省楚雄州供销社 【摘要】<正>2005年10月18日,在云南楚雄市召开了楚雄州食用菌协会成立大会。会上,ManBetX体育副会长,云南省食用菌协会会长,云南省供销社副主任朱为民、州人民政府副秘书长程宗文到会讲了话,会议选举产生了协会理事、会长、副会长,州供销社副主任马国良当选为协会会长。楚雄州食用菌协会作为跨地区、跨部门、跨所有制的全州行业社团组织,经楚雄州人民政府批准复授权楚雄州供销社作为该协会的业务主管部门,...
蒋素蓉; 文成敬; 徐耀波 四川农业大学农学院; 西南师范大学; 四川农业大学农学院 雅安625015; 重庆630000; 雅安625015 【中文摘要】 比较研究平菇、香菇及其代料栽培中的主要污染真菌菌丝生长对温度和几种杀菌种的反应。平菇P82菌丝生长的最适温度为30℃;而其主要污染菌绿色粘帚霉的最适生长温度为25℃。香菇X10菌丝生长的最佳温度为25℃;其主要污染菌哈茨木霉、绿色木霉和长枝木霉菌丝生长的最佳生长温度为30℃。符合绿色食品...
温磊; 尚德静; 王伟 辽宁师范大学生命科学学院; 辽宁师范大学生命科学学院; 辽宁师范大学生命科学学院 大连116029; 大连116029; 大连116029 【中文摘要】 灵芝(Ganoderma lucidum)菌丝体通过生物转化作用富集无机硒,分别经水、碱水浸提,醇析,去蛋白,脱色后,得到灵芝硒多糖粗提物。再经DEAE-Cellu-lose柱层析分离纯化后,收集得到的各组分在高效液相色谱上进行进一步纯化,从而得到了10个不同的硒多糖组分。以K562细胞进行的抗癌试...
常景玲; 李慧; 朱佩燕 河南省科技学院生物工程系; 河南新乡市平原大学生物工程系; 河南省科技学院生物工程系 新乡453003; 新乡45000; 新乡453003 【中文摘要】 研究了灵芝多糖发酵中碳源、氮源、pH对多糖积累的影响。结果表明,葡萄糖、玉米粉、蛋白胨均有利于菌丝的生长和多糖的形成。其对发酵影响顺序为碳源>氮源>pH。通过正交优化实验确定了灵芝多糖最佳发酵培养基:葡萄糖3%、玉米粉3%、蛋白胨0.3%、麸皮5%、(NH4)2SO4)0.2%、...
齐怀琴; 李春林 黑龙江齐齐哈尔大学通讯与电子信息工程学院; 黑龙江齐齐哈尔大学通讯与电子信息工程学院 齐齐哈尔161006; 齐齐哈尔161006 【中文摘要】 黑木耳烘干控制系统,采用压缩式热泵,AT89C51单片机、SHT75型温湿度传感器、加热器等组成温湿度控制电路。控制干燥室内的温湿度,完成对干燥室内的黑木耳进行低温、高效率的去湿干燥。 【英文摘要】 The Auricularia auricula dries to control the system,the adoption to com...
庄毅 ManBetX体育南京中医药大学药用真菌研究中心 南京210029 【中文摘要】 药用真菌(含真菌药物)的重要性在国内外均已日益受到重视。本文对中国的药用真菌事业作概括说明,对优势与问题作基本分析,同时展望未来,提出目标与措施,即:一、争取在今后四十年左右时间内,在中药领域内出现一类菌物药;二、从人用扩大到兽用;三、为此应努力配合在相关院、校设立药用真菌专业,并成立专业性研究机构。实现以上目标需有关各方共同努力尤需...
王晓娥; 姚方杰; 李玉 吉林农业大学园艺学院; 吉林农业大学园艺学院; 吉林农业大学园艺学院 吉林长春130118 ; 吉林长春130118 ; 吉林长春130118 【中文摘要】 本文对国内外几种经济块菌的外部形态特征、种类与分布、生理生态、人工栽培、菌根、营养与药理及菌种鉴定等方面进行了一系列的阐述。 【英文摘要】 This paper discusses the progress of truffles'morphological character,species and distribution,artificial culti...
李海波; 吴学谦; 魏海龙; 付立忠; 吴庆其; 陈奕良; 范良敏; 柳青; 吴春玲; 吴锡鹏 浙江省林业科学研究院生物技术研究所; 浙江省食用菌科技创新服务中心; 浙江省林业科学研究院生物技术研究所; 浙江省食用菌科技创新服务中心; 浙江省林业科学研究院生物技术研究所; 浙江省食用菌科技创新服务中心; 浙江省林业科学研究院生物技术研究所; 浙江省食用菌科技创新服务中心; 浙江省林业科学研究院生物技术研究所; 浙江省食用菌科技创新...
朱志熊; 张泽文; 张平; 陈作红 湖南师范大学生命科学学院; 湖南师范大学生命科学学院; 湖南师范大学生命科学学院; 湖南师范大学生命科学学院 长沙410081 浙江省湖州天硕保健品有限公司; 湖州313000 ; 长沙410081 ; 长沙410081 ; 长沙410081 【中文摘要】 从白蚁蚁巢中长出的黑柄炭角菌菌索分离纯化出黑柄炭角菌菌种,并对该菌的培养特性进行了研究,表明:黑柄炭角菌对葡萄糖、果糖的利用效果较好,蛋白胨、黄豆粉、蚕蛹粉是良好的...
