宋德勋 贵州省遵义中医学校 563100 【中文摘要】 <正> 宽阔水林区位于黔北高原,北纬28°11′15″～28°15′35″,东经107°08′30″～107°11′20″。南北长8km,东西宽约3km,总面积约2450公顷。海拔1300～1751m,平均气温10.2℃～12.8℃,最高气温34.1℃,最低气 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1997年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1997-01-002...
袁静; 钟雪美; 沈怀东; 何玉君 西北农业大学食品系; 西北农业大学食品系; 西北农业大学食品系; 西北农业大学食品系 陕西杨陵 712100 ; 陕西杨陵 712100 ; 陕西杨陵 712100 ; 陕西杨陵 712100 【中文摘要】 <正> 霉菌是平菇主要的致病菌,特别是8月高温季节栽平菇受侵染尤为严重,轻则减产,重则绝收。为此,根据霉菌适宜在酸性条件下生长的特点,对侧耳属中3个平菇菌株进行耐碱性试验,观察在不同pH条件下菌丝生长及菇产量情况,从而筛...
何华奇; 童永红; 李正鹏; 宋子兰 安徽农业技术师范学校; 安徽农业技术师范学校; 安徽农业技术师范学校; 安徽农业技术师范学校 凤阳 233100 ; 凤阳 233100 ; 凤阳 233100 ; 凤阳 233100 【中文摘要】 <正> 稀土元素是镧系元素(镧、铈、镨、铵、钜、钐、铕、钆、铽、镝、钬、铒、铥、镱、镥)以及钪、钇等17种元素的总称。稀土在我国的贮藏量十分丰富。据报道稀土能强化硝酸还原酶的活性,增强细胞对培养料内无机氮的吸收、转化和利...
石道芬; 李冰; 李建华; 翟羽 河北教育学院生物系; 河北教育学院生物系; 河北教育学院生物系; 河北教育学院生物系 石家庄 050091 ; 石家庄 050091 ; 石家庄 050091 ; 石家庄 050091 【中文摘要】 <正> 肥宝作为生产绿色食品的专用肥,对蔬菜、粮食作物等的增产效果已广为人知,而它在食用菌上的应用情况尚未见报道。为此,我们在肥宝对平菇产量及蛋白质含量的影响方面进行了初步研究,旨在探索肥宝对食用菌的作用。 【文献出处】 食...
赖永生 江西安远县濂江乡富田村 【中文摘要】 <正> 在进行食用菌熟料栽培时,必须先在锅里加许多水蒸料。灭菌结束一般都把蒸料水当废水倒掉,实在太可惜了。因为这种餐料水其实就是一种很好的营养液。现介绍两种利用的方法:①把蒸料水加在未灭菌的培养料中。拌匀后经消毒接种,菌丝萌发、吃料快,浓密粗 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1997年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1997-01-006...
刘红; 吴自强; 刘日中; 刘俊明; 王罗群 湖南省微生物研究所; 湖南省微生物研究所; 湖南省微生物研究所; 湖南省微生物研究所; 湖南省微生物研究所 长沙 410009 ; 长沙 410009 ; 长沙 410009 ; 长沙 410009 ; 长沙 410009 【中文摘要】 <正> 经试验已证实,用莲壳栽培平菇也可获得较高的产量。据省食品质监站测定,莲壳中总N含量较少,仅占1.08％(表1),而平菇的生长发育则必需一定的N素营养。为了增加莲壳基质中的N源,我们在培养料中...
高士印 河南桐柏县农技站 474750 【中文摘要】 <正> 平菇菌丝长满袋料后,即进入出菇期,这一时期首要的问题是促进现蕾。笔音在实践中摸索出一种简单的促原基分化的方法:当菌丝长满袋后解开袋口扎绳,用大拇指、食指、中指紧捏袋口向外拉,使袋口成一个 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1997年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1997-01-008...
肖志强; 金朴 甘肃陇南气象局; 甘肃陇南气象局 武都 746000 ; 武都 746000 【中文摘要】 <正> 目前,在我国有条件安置调控小气候温湿设备进行规模化食用菌生产的厂家,为数不多,绝大多数食用菌生产者还是根据当地气候变化规律来安排生产。根据我们多年研究认为,鲜销食用菌最适播期应包含三 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1997年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1997-01-009...
谢宝贵; 江玉姬 福建农业大学土化系; 福建农业大学土化系 福州 350002 ; 福州 350002 【中文摘要】 <正> 草菇是同宗结合真菌。然而,草菇单抱培养物约有24％不孕,不孕单抱菌株之间配对后可孕。本实验观察122个草菇单抱菌株的培养特性,以期能为草菇杂交育种中挑选不孕单抱菌提供识别特征。 【基金】福建省自然科学基金资助项目内容之一 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1997年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1997-01-0...
康涛 安徽阜阳农校食用菌场 206031 【中文摘要】 <正> 在塑料大棚内,挖80cm宽,长不限.深15cm的地沟,把发好的菌袋薄膜卷至 2/3处,竖放在地沟中,空隙内填实细土(腐殖土),四周也用土封好,浇透水。再解开上端袋口,撑开一般高15cm左右,上面盖地膜, 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1997年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1997-01-011...
郑向阳; 王节之; 杨林堂; 王潞英; 靳昆鹏; 张彩兰 山西省农科院谷子研究所; 山西省农科院谷子研究所; 山西省农科院谷子研究所; 山西省农科院谷子研究所; 山西省农科院谷子研究所; 山西省长治市科学技术委员会 长治 046011 ; 长治 046011 ; 长治 046011 ; 长治 046011 ; 长治 046011 ; 046011 【中文摘要】 <正> 长治地区栽培食用菌有着悠久的历史,但近年来食用菌生产发展不快,其中主要的原因是苗种杂而乱、品质差。为了筛选出产...
李彩萍 山西农科院食用菌研究所 太原市 030006 【中文摘要】 <正> 金针菇纯白色菌株115从1993年以来,经过在山西省文水、定襄及河北省安平县等地大量的适应性栽培示范,证明具有菌丝粗壮生长快,出菇早且整齐的优点,生物学效率100％以上,菇形完全能达到出口标准。现将其选育方法,过程及手机版体育要点报道如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1997年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1997-01-013...
李绍木; 张循浩; 乔德生; 邹向英; 赵洪斌 山东滨州地区农业科学研究所; 山东滨州地区农业科学研究所; 山东滨州地区农业科学研究所; 山东滨州地区农业科学研究所; 山东滨州地区农业科学研究所 256615 ; 256615 ; 256615 ; 256615 ; 256615 【中文摘要】 <正> 柳蘑(pholiota adiposa)属伞菌目、球菇科、鳞伞菌属。又称肥鳞伞、多脂鳞伞、黄伞。子实体谷黄色,初期扁半球形,菌盖菌柄表面覆着黄褐色近平伏的鳞片。菌盖粘滑,肉肥厚,菌...
冯缨 中科院新疆生物土壤沙漠研究所 乌鲁木齐 830011 【中文摘要】 <正> 阿魏蘑菇(Pleurotus eryngii)是平菇菌类中的一个种,因其野生种主要寄生或腐生在伞形科阿魏属植物刺芹上,因而又叫刺芹平菇,它是新疆特有野生种,不但味美,营养丰富,且具有一定的医疗价值。经多年摸索,阿魏菇已可进行人工栽培,但阿魏菇在其整个育种栽培过程中,周期比较长,且只出一潮菇,生物转化 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1997年01期 【D...
赵福才 吉林四平市铁西区政府人防办 【中文摘要】 <正> 以往栽培金针菇为了提高二潮菇的产量,一般是将栽培料的含水量提高到70％或更高,认为水分越大产量越高。可是,其另一面是水分越大,透气性越差,菌丝生长越慢、甚至停止生长。我们的做法是:在拌料时 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1997年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1997-01-016...
陈艳秋; 武红; 傅伟杰; 蒋永志 延边农学院果林系; 延边农学院果林系; 延边农学院果林系; 延边农学院果林系 吉林龙井 133400 ; 吉林龙井 133400 ; 吉林龙井 133400 ; 吉林龙井 133400 【中文摘要】 <正> 桑黄Phellinus igniarius(L.ex Fr),属多孔菌科,针层孔菌。异名:桑巨、桑耳、胡孙眼,是珍贵药用真菌。其子实体入药,主治:血崩、血淋、脱肛泻血、带下、闭经。分布于东北、华北、西北及云南等地,生于杨、柳、桦、栋等树干上。菌...
张维规 福建南平市食用菌研究所 353000 【中文摘要】 <正> 珍珠菇又名滑菇、光帽黄伞、滑子蘑,主要分布于日本,我国黑龙江、广西、台湾省也有分布,是世界上第五大宗人工栽培的食用菌。日本从50年代起开始商业性生产。我国从70年代开始种植,但发展不快,在南方据报道仅三明真菌研究所试验栽培。本文主要报道我们引种体育首选的结果。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1997年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1997-01-018...
李望 江苏省连云港市电视大学 222001 【中文摘要】 <正> 近年来食用菌生产迅速发展,一些农户也进行二、三级体育版本发布。笔者自1990年以来结合教学与科研,进行食用菌制种与栽培试验,又在赣榆县沙河镇食用菌种厂长时间指导体育版本发布,调查了本地区一些乡村专业户体育版本发布情况。现就食用菌制种过程中常见的几个问题及对策归纳如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1997年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1997-01-019...
卓开发 福建泉州市林业科技推广中心 362000 【中文摘要】 <正> 泉州市位于福建东南沿海,依山傍海,属南亚热带海洋性季风气候,雨量充沛,光照充足;年均温17～21℃,极端最高气温39℃,极端最低温-3℃;年均日照时数1800～2300小时;年均降雨量1010～2100mm,相对湿度76％～80％;无霜期300～350天;土壤为砖红壤性红壤、红壤、黄壤等9个土类、16个亚类及63个土属。地理位置好,雨热同期,热量资源、菌草资源丰富,发展食、药用菌的条件得天独...
孙悦迎; 张旭东 陕西省微生物研究所; 陕西省微生物研究所 西安 710043 ; 西安 710043 【中文摘要】 <正> 茯苓是最常用的药材之一,《神农本草经》将其列为上品。在当今中医界有人作过统计,在158个中医处方中,有茯苓的占80％,茯苓可以做镇静剂、强壮剂、利尿剂等。茯苓是我国传统的出口商品,过去以"九资河"为商标的茯苓,在国际市场上享有很高的声誉,主要出口东南亚。 1990年以前,茯苓产销比较平稳,随着中药在世界上的发展,1991...
梁海民 江西永丰县欧阳修中学 【中文摘要】 <正> 传统的袋栽平菇方法,在出菇期要将袋口薄膜挽起,笔者在多年的平菇生产中发现,这样分化的菇蕾多达几十到几百个,能长成菇的一般也有20～40个,子实体成熟后的单丛菇总重仅300～500g,菇体个小、盖薄,商品价值低。为此,我们对出菇方法进行了如下改进: 出菇期只解去袋口两端的绳,并向外拉动袋口形成一个小孔隙。这样缩小了出菇面,限制了菇蕾的过多发生,单丛菇个体数仅5～15个,而单丛菇...
唐高霞 黑龙江省呼兰师专生化系 【中文摘要】 <正> 冬春两季气候变化大,温、湿度不易调控,如管理不当,容易产生畸形菇,影响商品质量和产量。畸形菇是怎样产生,又怎样防止呢?本文谈点粗浅看法。 (一)瘤盖菇 菌盖表面出现瘤状或颗粒状突起。这是由于菇体发育时温度过低(4～6℃),时间过长,菌盖内外细胞伸长失调而成。预防方法:是要根据不同品种加温、保温,控制好适宜温度,一般不宜低于10℃。 (二)鳞片或空心菇 这是由于菇房内的空气...
乔德生; 邹向英; 苏志坚; 吕翠兰; 李绍木 山东省滨州地区农科所; 山东省滨州地区农科所; 山东省滨州地区农科所; 山东省滨州地区农科所; 山东省滨州地区农科所 滨州 256615 ; 滨州 256615 ; 滨州 256615 ; 滨州 256615 ; 滨州 256615 【中文摘要】 <正> 适宜添加剂能促进食用菌的生长发育。本试验以金针菇为试材立项研究。试验表明,氨基酸多元微肥对于金针菇具有促进菌丝生长、缩短出菇期、提高产量、改善品质的效果。现将试验结...
陈申宽; 闫路海; 刘玉良; 束月征 内蒙古扎兰屯农牧学校; 内蒙古扎兰屯农牧学校; 内蒙古扎兰屯农牧学校; 内蒙古扎兰屯农牧学校 扎兰屯市 162650 ; 扎兰屯市 162650 ; 扎兰屯市 162650 ; 扎兰屯市 162650 【中文摘要】 <正> 植物生长调节剂在农业生产中已广泛应用,但在食用菌生产中应用不普遍,为了探索赤霉素、吲哚乙酸、α-萘乙酸、6-苄基嘌呤四种药剂对平菇发菌及出菇的影响,笔者于1994～1995年进行了较系统的研究。 一、材料与...
刘养清; 邓清仙 山西师大化学系 ; 山西师大花圃 临汾 041004 【中文摘要】 <正> 硫酸铜,俗名兰矾或胆矾,含5个结晶水的硫酸铜为蓝色三斜晶系晶体,分子式为:CuSO_4·5H_2O,在150℃失去全部结晶水而成为绿白色粉末,分子式为CuSO_4。在食用菌生产中常用含结晶水的兰色硫酸铜与石灰配成波尔多液使用,配比为:硫酸铜:石灰:水=1～2:1:100,多用于菇房墙壁、床架、地面、菌袋表面等处作为环境消毒剂,目前将硫酸铜用于拌料消毒尚未见报道。...
徐坚 福建漳州卫校 363000 【中文摘要】 <正> 利用60Co-γ射线对食用菌培养基辐射灭菌、降解试验和平菇产率的影响,在国内外已有报道,但对猴头菇的产率影响尚未见报道。为了使60Co-γ射线能在这方面推广应用,笔者做了以下工作。 一、材料与方法 (一)配方 棉子壳78％,麸皮20％、CaCO_3 1％,白糖1％,料水比为1:1.5。 (二)方法 将培养料分别装入15×30×0.04(cm)的双层聚丙烯塑袋中,每袋干料重约200g,中间打洞,套上塑料套环,塞上棉...
王东海; 凌霞芬; 詹才新 江苏省江阴市食用菌指导站 ; 上海农科院食用菌所 ; 上海农科院食用菌所 【中文摘要】 <正> 增温剂应用于蘑菇堆料,具有省工、省料、增产的作用;在平菇生料栽培中,培养料经增温剂堆制后,也具有增产作用。为研究增温剂对草菇栽培的影响,我们于1995年7月进行了本项试验,现将试验结果总结如下: 一、材料与方法 (一)供试材料 ①供试菌种:V238,由江苏省江阴市食用菌指导站保存。②培养料配方:棉子壳41％,废棉41...
华巍巍 浙江省中药研究所 310023 【中文摘要】 <正> 黑柄炭角菌(Xylaria nignipes)是一种名贵的食药用菌, 生于地下1～3m废弃的白蚁巢中,产量极少,价格昂贵。我们采用生物工程技术,从天然样品中分离出菌株,实现了工厂化生产黑柄炭角菌菌丝体,并成功地开发以菌丝体为主要原料的保健品。经现代分析仪器测定,菌丝体含有丰富的蛋白质,必需氨基酸配比合理,并含有较高的钙、镁、铁、锌等矿物质与微量元素、甘露醇和蛋白多糖等活性物质...
许祖国 江西九江师专生物系 332000 【中文摘要】 <正> 单孢育种是食用菌育种工作中最常用的方法,首先分离出单个孢子,单独培养成初生菌,通过初生菌丝的同宗或异宗结台,得到次生菌丝,再经过栽培选育得到高产优良品种。这种方法在食用菌生产中直接应用不多,故不为广大基层食用菌工作者熟悉,在一般食用菌书籍中介绍得也不详尽。笔者"有性繁殖对菌种复壮作用的研究"一文在《食用菌》杂志上发表后,河南、江西先后有三位读者来信询问...
姚光贵 成都市第一农科所 【中文摘要】 <正> 鸡腿菇的常规覆土栽培法是脱袋覆土,这种方法给山洞、室内栽培带来了搬运土繁重的工作量。我们在实践中摸索出一种新法:将发好的菌袋从中切断,断面置于1m宽的厢(地)面上,菌袋可紧密排列,然后去掉 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1996年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1996-06-011...
杨淑荣; 许广波; 崔振东; 刘彦; 傅伟杰 吉林省延边农学院; 吉林省延边农学院; 吉林省延边农学院; 吉林省延边农学院; 吉林省延边农学院 龙井市 133400 ; 龙井市 133400 ; 龙井市 133400 ; 龙井市 133400 ; 龙井市 133400 【中文摘要】 <正> 食用菌生产菌种是关键,母种分离及扩繁是菌种制作的重要环节。传统的母种分离方法的消毒处理需要将分离材料在0.1％～0.2％的升汞水中浸泡1分钟,而后用无菌水漂洗2次,不仅程序烦琐而且常在分...
胡梅; 周丽鸿 洛阳农业高等专科学校; 洛阳农业高等专科学校 河南洛阳 471003 ; 河南洛阳 471003 【中文摘要】 <正> 使用液体体育版本发布食用菌,具有培养时间短、生长快、成本低、效益高的特点。目前液体菌种的制作,多采用深层发酵法或震荡培养法,这些都要求有相应的设备,技术标准也较高。用发酵罐生产液体菌种,每次量大而快速,但因液体种不能久贮,菌液种培养后必须很快用完,这在当前我国农村作坊式的生产条件下,很难推广应用。因此...
张西铭 甘肃张掖地区科委 734000 【中文摘要】 <正> 平菇菌种由于转代次数多、保存时间长等原因,导致老化而影响产量。多年来,我们在体育版本发布实践中摸索出了几种防止菌种老化的分离、复壮方法,效果较好。现介绍如下: (一)更换母种培养基 ①用加富PDA培养基转接:配方为马铃薯200g、葡萄糖20g、琼脂20g、磷酸二氢钾3g、硫酸镁1.5g、蛋白胨5g、玉米粉10g、酵母膏5g、小麦煮水1000ml(麦粒制作原种),分装试管,灭菌后制成斜面,用常规法...
王波 四川省农科院食用菌开发研究中心 成都 610066 【中文摘要】 <正> 草菇VP53菌株,是采用原生质体诱变育种而成,是一个抗逆性强、产量高、质量好的优良菌株,在四川已进行了两年多的示范推广,取得了较好的效果。现将其特征特性及露地高产手机版体育介绍如下: (一)形态特征 草菇VP53菌株的子实体菌雷白色至浅灰色,椭圆形,个体大(大小为5.5～8.0×2.5～3.5cm),单粒重15～30g,最大可达100g以上,单生或丛生,不易开伞。 (二)生长环境条...
陈其煌; 陈淑贞 福建厦门市农科所; 福建厦门市农科所 361009 ; 361009 【中文摘要】 <正> 乳白毛木耳是毛木耳在特定条件下的突变白色型菌株,外形、质地、口感如同毛木耳,具有乳白色的外观,凉拌食用似海哲皮,有理想的商品观和口感,经济性状好,生物学效率高,是一个很有开发利用价值的菌株,现就其特性报道如下: 一、特征特性 (一)形态特征 菌丝洁白、健壮、长势旺,呈绒毛状,边缘整齐。子实体多为丛生,也有单生,乳白色,形成初期呈杯...
徐明生 山东省胶南市职业中等专业学校 266400 【中文摘要】 <正> 由于多种原因.冬季栽培平菇往往出现栽培种供不应求的局面。为此,笔者利用低温穿刺透气法加快发菌,取得较好的效果。现将试验结果报告如下: 一、材料与方法 (一)供试菌种 曲师9111,CCEF-89,亚光1号,小平菇18,江都792,菌种来源于山东省莱阳农学院。母种培养基为PDA,原种培养基为谷粒。 (二)栽培种培养基配方 ①棉子壳88％,麸皮8％;②棉子壳95％,白糖1％;③棉子壳68...
陈国朱 福建省莆田市食用菌开发中心 351100 【中文摘要】 <正> 无粪蘑菇栽培,我市自1989年总结鉴定推广以来,面积逐年增加,技术也不断创新,产量明显提高,年栽培面积已超过250万m2,生物转化率约45％,单产约11kg/m2。高产的关键技术为以下三方面。 一、培养料后发酵 近年来,我市塑料菇房迅速兴起,与原来土墙菇房比较,具有成本低,建造易,保温保湿性好,产量高等优占。为适应本地菇房特色,掌握后发酵技术,设计了四个处理的试验:Ⅰ自热...
梁命宜 湖南长沙市蔬菜科学研究所 410000 【中文摘要】 <正> 金针菇由于它营养丰富、美味可口,近年来已愈来愈受到市民的青睐。作为传统的主栽原料棉子壳,由于价格上涨,供需矛盾,而栽培过香菇的废基质据测定仍含有丰富的粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维及多种矿物质和游离氨基酸,用它来栽培金针菇(加入适量棉子壳和其它营养物质),一方面可缓解棉子壳供求矛盾,另一方面可提高香菇废基质的利用价值,为金针菇的生产开辟了一条新的途径。现...
刘洪玉; 陈惠群; 杨晋; 陈友发 四川省自然资源研究所 ; 四川省自然资源研究所 ; 四川省青川县青溪镇 ; 四川省青川县青溪镇 【中文摘要】 <正> 本研究对两个羊肚菌产地不同环境因子的季节性变化进行了观测,以确定子实体形成的最适野外条件。 一、材料与方法 (一)调查地点 1994～1995年在青川县选择两个春季羊肚菌发生地进行研究。一是青溪镇羊肚菌栽培试验地,海拔1000m;二是桥楼镇苏阳村,海拔1080m。这两处分别代表人工栽培地和...
沈业寿; 沈业宏 安徽大学生化微生物所 ; 合肥市蔬菜公司 【中文摘要】 <正> 食用菌生长发育所需要的碳源主要来源于植物纤维,而这些纤维素性材料又是通过食用菌自身分泌的胞外纤维素酶降解后被吸收利用的,胞外纤维素酶的活性强弱在一定程度上决定了菌株对培养料的生物转化率和自身的生长状况。而分泌出来的胞外纤维素酶的多少,除取决于菌株对基物适应性外,还取决于基物中起诱导作用的物质对纤维素酶的诱导作用。CMC-Na作为一种诱...
