高益槐; 高鹤 新西兰皇家科学院!奥克兰; 华东疗效食品研究所!福州 【中文摘要】 <正>凤尾菇系平菇(侧耳)属的一个种。该菇于1974年首先由印度学者Jandaik分离获得,继而引入香港地区、中国内地和澳大利亚.现已遍及世界各国。但由于它生长迅猛、菌蕾幼弱、内质鲜嫩,常伴有许多生理性病害和虫害的发生,尤其是大面积工厂化室内栽培。同时采后保鲜也是栽培者和贮运销售者的一大难题。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,19...
高书岐; 刘振华 山东滨州农业学校加工教研室!256624; 山东滨州农业学校加工教研室!256624 【中文摘要】 <正>在平菇栽培过程中,2～4潮菇往往会出现产量低下、品质变劣现象,这是摆在食用菌研究人员面前的实际问题。本试验应用激素及速效肥液,使其在最佳使用浓度的基础上,经合理配比,进行栽培对比试验,以探讨其对平菇菌丝生长的影响及提高平菇2～4潮菇产量与品质的有效途径。试验过程如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑...
贺建超; 霍奕; 贺榆霞 陕西省微生物研究所!西安710043; 陕西省微生物研究所!西安710043; 陕西省微生物研究所!西安710043 【中文摘要】 <正>毛木耳和黑木耳是同属的两个种,但它们的生长发育条件要求不同,由孢子萌发成单核菌丝所需的时间也不同。一般毛木耳孢子萌发的时间短,在马钤薯培养基上,培养温度18～25℃条件下,毛木耳发芽时间约6天,黑木耳发芽时间约8天。这是用肉眼观察,以培养基表面看到小白点为准,实际上镜检小白点往往...
邓春海; 王振福; 周建树; 李茂广; 李凤忱 辽宁省微生物研究所!朝阳市122000; 辽宁省微生物研究所!朝阳市122000; 辽宁省微生物研究所!朝阳市122000; 辽宁省微生物研究所!朝阳市122000; 辽宁省微生物研究所!朝阳市122000 【中文摘要】 <正>地处辽西的朝阳地区,是羊肚菌较集中的产地,每年的4～6月,沿大凌河畔杨柳混交林带,雨后有大量的野生羊肚菌破土而出。据统计,1980年以前仅建平县就出产野生羊肚菌5～6t,而到1990年以后朝阳地区...
花春英; 周萍; 查尔奇 江苏徐淮地区淮阴农科所!223001; 江苏徐淮地区淮阴农科所!223001; 江苏涟水县微生物试验站!223400 【中文摘要】 <正>为筛选出适宜我地区气候条件栽培的高产优质猴头菇菌株,我们自1993年以来,对十个猴头菇菌株进行了对比试验。现将试验结果报告如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1997年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1997-03-006...
王若然; 王桂华; 刘慧明 辽宁省沈阳市农业科学院!110034; 辽宁省沈阳市农业科学院!110034; 辽宁省沈阳市农业科学院!110034 【中文摘要】 <正>少孢平菇99号,是我院1991年采用单孢杂交方法选育而成。经院内和基点三年试验、试种证明,该菌株具有高产、优质、孢少、商品性好等特点。1994年通过市科委鉴定,1995年获市科技进步二等奖。现已在省内20多个市、县大面积推广,栽培面积占70％以上,成为目前省内主栽平菇品种。现将其特性及栽...
朱宏发 江苏高邮市食用真菌研究所!225600 【中文摘要】 <正>平菇高邮201,是本所1994年采用现代生物技术培育成功的一株广温型白色菌株。两年来,本所用多种原料进行生料、发酵料、熟料袋栽、畦栽试验及大面积栽培,并与国内18个白色品种评比。结果表明,棉子壳生料栽培转化率350％以上,熟料添加10％麸皮袋栽后覆土栽培转化率高达420％以上,木屑、玉米芯添加10％～20％的辅料栽培转化率达300％～350％。该菌株无论在抗杂、产量、菇形...
中文摘要】 <正>我公司从事食用菌生产及加工已有十多年,为确保1997～1999年食用菌各种产品深加工任务的完成,特定以下产品收购价格和合同优惠条件供您参考。 (一)盐渍平菇一级包吨价5800元,二级5300元,三级4800元,四级4300元。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1997年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1997-03-009...
曹光信 河北省石家庄市教育学院!石家庄050011 【中文摘要】 <正>平菇2008是1995年我们从国外引进的众多品种中筛选出的一个优良菌株。试验结果表明,该品种具有抗杂菌能力强,发菌速度较快,产量高等优点,菇形圆正,菌肉肥厚,柄短,不易破碎,口感细腻,菇味浓香,堪称食用菌中之上品。现将该品种的特性及栽培管理要点介绍如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1997年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1997-03-010...
首汉伟 四川梁平县西中街七号科研所!634200 【中文摘要】 <正>我所菌研组于1990年在四川万县市长江之滨采到一丛重达6.35kg的特长野生金针菇,经几年驯化培育,以及在福建、湖北、湖南、四川、云南等地大面积栽培试验示范,结果表明遗传性稳定,高产抗杂,属中低温型菌株,经鉴定后定名为万针8号。 1形态特征 菌丝洁白、粗壮、浓密。子实体丛生,白色,生长整齐且粗细均匀,柄长30～50cm,直径3～4.5cm,菌盖呈半球形,直径1～2cm,肉厚3.5～4...
尹明 湖北省十堰市郧阳中学!442500 【中文摘要】 <正>1995年1月24日,笔者在郧县横山村一半腐杨树桩上发现已腐烂的一株金针菇子实体,经基质分离驯化培养得到纯菌种,定名为"郧金95",现将该菌株生物学特性及栽培试验结果简报如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1997年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1997-03-012...
冯志勇; 汪昭月; 谭琦; 严培兰; 黄渭苹; 贾亚妮 上海市农业科学院食用菌研究所!201106; 上海市农业科学院食用菌研究所!201106; 上海市农业科学院食用菌研究所!201106; 上海市农业科学院食用菌研究所!201106; 上海市农业科学院食用菌研究所!201106; 浙江松阳县食用菌办公室!323400 【中文摘要】 <正>香菇代料栽培的传统配方已经沿用了多年,由于畜牧水产业与香菇生产竞争使用常规辅料之一的麦麸,使得栽培香菇用的麦麸来源紧张,价...
白淑芳 河南平顶山市农科所!467001 【中文摘要】 <正>多年来,我所一直推广麦粒免水煮制作蘑菇菌种。这种麦粒菌种虽营养丰富,原料易得,制作简便,菌种质量好,播量少,播种后苗丝萌发快,产量高,深得广大菇农的观迎。但因小麦浸泡温度变化大,浸泡时间不易掌握,在制种过程中存在两个问题;①常出现麦粒与麦粒、麦粒与瓶壁粘结,接种后培养一段时间粘结点容易出水形成湿斑,产生细菌污染,造成制种失败,②瓶底水分大,菌丝长不到瓶底。针对...
杨红 全国供销合作总社昆明食用菌研究所!650223 【中文摘要】 <正>食用菌生产难免发生污染,对于栽培来说轻微的污染尚可继续出菇,严重时则绝收,对于制种污染意味着材料完全报废。污染菌包一般是丢弃,处理较好的是采取深埋或焚毁。一般塑料袋制种的正常污染率为10％,以此计算一个年处理100t料的单位,每年因污染而损失的料可达10t,从整个食用菌行业看就不是个小数目。为了节药原料,提高对资源的利用率,笔者对污染料的处理与再利用...
陈晖 山东济宁市农科所!272131 【中文摘要】 <正>近年来,平菇生产发展很快,菇农队伍不断壮大,但随之而来的是原材料主要是棉子壳的价格上涨。许多菇农尝试着用豆秸栽培平菇,但生物学效率低且不稳,始终未能大面积推广。我们经过几年的调查,并在和菇农切磋试验的基础上,总结出豆秸袋墙结合栽培平菇稳产高产技术,使生物学效率都稳定在200％以上,高的可达300％。现将其技术要点总结如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮...
陈若霞; 钱顺祥; 刘南祥 浙江宁波市农科所食用菌室!315040; 浙江宁波市农科所食用菌室!315040; 浙江宁波市农科所食用菌室!315040 【中文摘要】 <正>平菇为我地栽培最多的食用菌。自80年代起一直以棉子壳作培养料。近年来,棉子壳的价格比当初翻了两番多,而平菇的价格平均上升不到一倍,栽培经济效益的严重下降导致栽培面积的大幅度减少。为提高棉子壳的利用率,降低平菇栽培的成本,我们用杉木屑经堆制后加入培养料中进行熟料袋栽,...
何淑芝; 毕杰 河北农业大学!保定071000; 河北农业大学!保定071000 【中文摘要】 <正>目前用于栽培金针菇的原料很多,如棉子壳、木屑、农作物秸秆等。用红薯蔓栽培金针菇尚未见报道,为此我们于1995年秋用红薯蔓进行金针菇栽培试验,取得较好的效果,现报道如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1997年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1997-03-018...
史秀丽 河北省保定市农科所!071000 【中文摘要】 <正>栽培草菇一般都是用棉子皮作原料,目前棉子皮货源紧张,为了充分利棉子皮的有效养分,降低成本,提高种菇的经济效益。笔者近两年利用种过金针菇或平菇的废菌料栽培草菇取得了较好的收益,生物转化率为20％～30％。现将手机版体育要点简述如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1997年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1997-03-019...
蔡祖标 福建幅鼎市食用菌办公室!355200 【中文摘要】 <正>我市是全地区乃至全省的食用菌生产基地之一,尤其是蘑菇生产,加工出口占全区三分之一,名列全省前茅。回顾食用菌生产的发展路程,经历了二十多年的"几度风雨、几度春秋",从"提篮小卖"到"支柱产业"。多年来,我市食用菌产业在各级党政领导的重视下,加强了管理,强化了服务,保持了稳定、协调的发展势头。全市有近200000菇农从事蘑菇、香菇、金针菇、草菇、凤尾菇等多品种...
吴天立 河南鲁山县食用菌研究所!467300 【中文摘要】 <正>一个贫困地区,在改革开放的新形势下,如何使自己迅速走出经济底谷,依据本地优势,寻找一条适宜发展的富民强县的路子,且迅速见效,有作为的地方领导都在进行不懈地探索。鲁山人正是这样。鲁山县位于河南省伏牛山区东麓,全县22个乡(镇),544个行政村,总人口802500人,总面积3648500亩,其中山丘面积28100亩,耕地仅542300亩,人均0.7亩。全县人多地少,农业落后,工业底子薄弱,财政...
唐利民; 龙章富 四川省食用菌苗种场; 四川省农科院土肥所 【中文摘要】 <正>广元地区是我省野生菌类资源较丰富的地区之一,近年来我们对该地区的野生菌类资源进行了实地调查,现将调查结果报告如下: 一、自然生态环境 广元地区位于四川盆地北部边缘,素有"蜀北门户"之称。东经104°36'～106°48',北纬30°31'～32°56',属亚热带湿润季风气候,区域性差异大,立体气候显著,气候类型多,季节变化突出。年均日照1338～1561小时,年...
高俊杰 山东省泰安市食用菌研究所!271000 【中文摘要】 <正>泰山地处山东中部,属温暖带季风气候,垂直变化明显,下部为暖带,顶部为中温带,山顶年平均气温5.3℃,山底年平均气温为12.8℃,年平均降水量1132mm。气候条件优越,适宜多种菌类生长。本文主要介绍泰山羊肚菌的生境调查和营养价值的研究结果。 (一)种类与分布 通过对泰山羊肚菌资源的调查,发现泰山及周围山脉分布羊肚菌(Morchella esculenta)、粗腿羊肚菌(Morchdla crassipe...
陈惠群; 刘洪玉; 杨晋; 陈友发 四川省自然资源研究所; 四川省自然资源研究所 【中文摘要】 <正>羊肚菌(Morchella BPP)属子囊菌类,苗丝体的生长发育和子实体的形成有独特的生理特性。关于菌种的分离选育及生物学特性的研究已作过报道,这里不再讨论。由于目前国内在实验室内尚不能从培养菌丝体直接得到羊肚菌子实体,故很难研究子实体形成的条件。为了弄清羊肚菌子实体形成的生理特性,几年来我们在野外进行了栽培试验,现将结果报道...
杨革 山东省曲阜师范大学生物系!273165 【中文摘要】 <正>灵芝由于含有抗肿瘤活性的灵芝多糖,引起人们的广泛重视。目前我国灵芝多糖主要从灵芝子实体中提取,人工栽培灵芝子实体生产周期长,而采用深层培养的方法来获得灵芝菌丝体和灵芝多糖,可缩短生产周期。现就灵芝菌丝体深层培养条件及其多糖的提取工艺进行了研究。 一、材料和方法 (一)实验菌株 灵芝SD-22,由山东大学微生物研究所提供。 (二)培养基 ①斜面培养基:SPDA培养基;...
唐高霞 黑龙江呼兰师专化学系!150500 【中文摘要】 <正>通常促进平菇增产的主要措施多为化学药剂法,既增加成本,又易产生毒副作用。本文介绍利用电、磁、外力刺激几种物理手段来促进平菇生长和增产。 (一)重力刺激 当菌丝长满料后,在菌床面上放一定重量的石块、砖块等重物,对菌丝加压刺激,在镇压物周围会长出许多原基。另外,当菌丝长透培养料后,在菌床上覆盖1cm厚的菜园土或沙壤土也可得到同样效果。一般可增产10％左右。 (二)插...
中文摘要】 <正>纯白一号金针菇集多种金针菇菌株之优于一体,菌丝生长温皮5～32℃,子实体形成温度5～22℃。菇体纯白,出菇密集,不易开伞,在强光下仍能保持洁白高产。适应室内、外栽培,前三潮转化率160％,经济效益高于黄色菌株。母种含邮资每支25元,量大从优,款到即寄。另有广温型平菇菌株巨丰 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1997年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1997-02-007...
【中文摘要】 <正>广东湛江经济技术开发区海洋食品有限公司,是一家具有十几年生产琼脂、K—卡拉胶技术和经验的厂家,在用户中享有盛誉。现可供条状和粉状琼脂,分为出口级、特级、一级和二级;K—卡拉胶分为一级和二极。为适应食用菌生产需要。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1997年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1997-02-008...
李志生; 郑束; 王正荣; 郑将; 唐荣云 福州市农科所!350000; 福州市农科所!350000; 福州市农科所!350000; 福州市农科所!350000; 福州市农科所!350000 【中文摘要】 <正>毛木耳是一种广泛分布于热带和亚热带地区的耳类,适应的温度范围广,但不同品种有不同生长要求和生长环境。目前,福州地区栽培的主要品种是781,其外观和品质不适合日本人口味,在外销及价格上均不理想。台湾毛木耳因肉质厚,白背黑面,适合日本人口味,在外贸出口上成...
薛Q; 孟昭平 安徽省安庆市农科所!246003; 安徽省安庆市农科所!246003 【中文摘要】 <正>近年来,我市平菇生产发展迅速,但多数产量不高,品质欠佳。究其主要原因是所用的菌种多数从外地引进,菌种代数不清,加上引种后盲目转管扩大,致使菌种退化严重,纯度降低,适应性变差。为此,我们从1993年起,着手对平菇引进品种进行提纯与复壮试验,取得了明显的效果。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1997年02期 【DOI】CNKI:SUN:SI...
中文摘要】 <�正>①九七年《食用菌》:凡在邮局脱订者,可汇款邮购,全年6期含平邮资18元,如要挂邮,每次另加1.3元。 ②过期的《食用菌》:89年只存第4期1.5元;93年存5、6期共3元;94年全套(含增刊)共12元;95年只存第1期2 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1997年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1997-02-011
温海祥 广东佛山科学技术学院!528231 【中文摘要】 <正>草菇以其口味鲜美、营养丰富深受欢迎,是广东省珠江三角洲地区进行商品化栽培主要食用菌之一,大部分菇农利用破棉子、稻草、中药渣为原料,采用专门搭建的塑料泡沫房,进行室内周年生产。由于草菇不同品种对环境条件,尤其是温度条件敏感程度不同,同一品种在不同季节的表现也不一致,造成产量和经济性状不稳定,影响草菇周年生产。本研究从常栽4个草菇品种出发,进行不同季节的栽...
朱宏发 江苏高邮市食用真菌研究所!225600 【中文摘要】 <正>平菇高邮126菌株,是笔者从收集的137个平菇菌株中筛选获得的广温型菌株,于1996年经黑龙江、新疆、陕西、四川、海南、江苏等省菇场和专业户进行试推广,总投料700000kg。各地反馈结果表明,除海南省夏季高温35℃以上和东北严冬季节出菇稍差外,其它地区无论是冬、春季节和早秋均能正常现蕾生长,表现出良好的丰产优势,为平菇各品种之首。为了使该品种在全国得到推广应用,发...
余传生; 屠加顺 江苏江都市天达食用菌研究所!225200; 江苏江都市天达食用菌研究所!225200 【中文摘要】 <正>平菇代料栽培在我国普及面较广,但每年有相当一部分不能成功或产量不高,其主要原因是菌种不良和手机版体育不当。为确保栽培成功,现将本所近几年来经大面积推广的平菇优良菌株的主要特性及高产手机版体育简介如下: 一、菌株特性简介 (一)江都109 该种推广近二年,由于出菇早、柄短、肉厚、产量高,不少菇农已取得了很高的经济效...
吴政声; 吴秀美 福建泉州师范高等专科学校生物系; 福建省德化县龙南真菌工业研究所 【中文摘要】 <正>人们很早就已注意到有关食用菌的接种最与产量、质量的关系。70年代,笔者从蘑菇等食用菌栽培过程中菌种播种量多少影响子实体的大小得出气个结论,即大多数食用菌栽培过程中(如蘑菇、草菇),接种量大其菇体便较小,反之往往菇体较大。近年来,我市内陆山区的袋料栽培发展迅速,生产实践中也发生不少此类问题的争论。为了确定食用菌接...
中文摘要】 <正>我所是专业从事以木耳、香菇菌种研究为主的科技企业,菌种供应遍及全国,深受用户好评。以下所供菌种均是大面积栽培、选育、鉴定后的推广品种:①木耳:黑菊8号、秦巴60、91—1号,耳片菊花状,朵大肉厚色黑,耐雨淋,点种当年出耳2～3潮,适宜浅、中,高山区栽培,周期架产5～15kg。另有黄背木耳、特大毛木耳、台湾毛木耳、781等。②香菇:段木种有西优1号、2号,日本大叶,白花1号,912,8404,9202,花菌908号等;代料种有241～4...
刘有强 湖北孝感师专农学系食用菌研究室!432100 【中文摘要】 <正>近年来,麦粒种之所以推广很快,是囚为麦粒营养丰富,麦粒种菌丝洁白、粗壮、生长快、耐保存、成活率高等优点。然而不同配制的麦粒培养基,所得到的菌种效果差异很大。为解决这个问题,笔者从1994年开始进行试验,现将试验结果报告如下; (一)培养基配方 ①对照组:麦粒90％,干牛粪8％,石膏粉、轻质碳酸钙各1％。②试验组:麦粒80％,麸皮8％,干牛粪10％,石膏粉、轻质碳酸...
司徒华禧 珠海市西部华珠食用菌厂!519040 【中文摘要】 <正>金针菇近年在广东市场需求急增,价格上涨,市场前景广阔。工厂化栽培金针菇往往由于原种制作出现问题,影响金针菇的产、质量,而直接影响到厂家的经济效益。现根据自己的实践经验,浅谈金针菇原种制作的技术关键,以供同行参考。 (一)把好母种选择关 母种应选择易被消费者接受的白色品种,以利市场销售。母种要选菌丝生长旺盛、粗壮,出菇力强,菌盖内卷,开伞迟的品种,最好从专...
陈中东; 贾云; 姜金波 辽宁省森林经营研究所!本溪117114; 辽宁省森林经营研究所!本溪117114; 辽宁省森林经营研究所!本溪117114 【中文摘要】 <正>选择培养料配方,在平菇栽培中十分重要,它直接影响平菇的产量,同时也影响着生产成本,是平菇生产的关键问题之一。非棉花产区的辽东山区,却拥有丰富的林农副产品资源,如何利用这些资源优势,科学配制培养料,以提高平菇的产量,是本文将要探讨的主要问题。 一、材料与方法 【文献出处】 ...
马忠杰 解放军第16医院 阿尔泰 836501 【中文摘要】 <正> 阿勒泰(又称阿尔泰)地区位于祖国西北边陲,北纬44°59′～49°10′,东经85°31′～91°01′,处于欧亚腹地。东与蒙古人民共和国,北与俄罗斯,西与哈萨克斯坦三个国家接壤。国境线长达1071km。全区南北最长 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1997年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1997-01-000...
吴超 广东连平县生物所 517100 【中文摘要】 <�正> 我们在香菇品种实验生产的同时,进行了制种培养基方面的技术改造工作,促进菌株培养还原,确保香菇菌丝母株的亲本性能。现将实验报告如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1997年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1997-01-001
