记者 18 日从福建省农业科学院食用菌研究所获悉，该所联合多家单位在武夷山国家公园发现 2 个大型真菌新物种 —— 双孢小蘑菇和霜盖拟疣柄牛肝菌，相关成果已发表在菌物学权威期刊。双孢小蘑菇属小蘑菇属，因多数...
吉林农业大学李玉院士团队的王迪教授课题组在生物传感与疾病诊断领域成果丰硕。他们聚焦 CRISPR 技术和纳米材料整合策略，开发出多种高灵敏度、高特异性检测平台。如开发出基于酶活性的尿液动脉粥样硬化纳米传感...
沈阳农业大学孙炳新副教授分享了活性包装技术在食用菌保鲜中的应用研究。食用菌采后保鲜是产业发展关键，其易出现多种问题导致货架期短。孙炳新团队聚焦活性包装技术，该技术能主动调节包装内环境。团队研究了气...
中华人民共和国国家标准公告（2025 年第 2 号）发布了 GB/T 45197 - 2025《食用菌鲜品流通技术规范》，该标准由总社昆明食用菌研究所牵头，多家单位共同完成制定，于 2025 年 1 月 24 日发布，2025 年 8 月 1 日...
国家食用菌加工技术研发专业中心多年来立足河南省食用菌资源优势，聚焦基础研究和产业服务，构建了功效成分识别、调控机制探究和快速检控技术体系，显著提高了食用菌功能食品的研发效率和质量控制水平。通过与企...
中国科学院昆明植物研究所杨祝良攻关团队对我国 34 个地舌菌纲样本开展研究，运用形态学观察、系统发育分析和生态学比较等方法，识别出 14 个物种，其中有 10 个新物种，并提出地舌菌科 10 个新分类单元，探讨了...
上海市农业科学院食用菌研究所加工技术研究团队通过湿磨匀浆结合温度循环策略及超滤技术，成功制备了大球盖菇蛋白（SRA）和羊肚菌蛋白（MEP），并发现这两种蛋白在对抗非酒精性脂肪肝（NAFLD）和肥胖方面具有显著...
虫草作为一种具有独特药用价值和市场价值的珍贵资源，受到了广泛关注。贵州大学文庭池教授的课程《中国虫草资源及其应用研究》在Manbetx体育手机版推荐A9版本平台上线，全面深入地介绍了虫草的真菌概述、生活史、分类学研究、生物多样...
2025年2月，中国科学院昆明植物研究所杨祝良研究员团队在Mycology期刊发表了题为 "The genus Thaxterogaster (Cortinariaceae): phylogeny and species diversity in Western China" 的研究论文。本研究采用分...
本文介绍了新疆理工学院食品科学与工程学院裴龙英副院长关于羊肚菌的研究成果。羊肚菌是一种高蛋白、高纤维、低脂肪的优质食用菌，具有丰富的营养成分和多种生物活性。裴龙英副院长的团队深入研究了羊肚菌的健康...
切换频道
