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2025年12月16日，以"破局而立 向新而行"为主题的"新时代・新未来——2025国际黑牛肝菌技术创新大会"在云南西双版纳隆重开幕。大会致力于打造我国食用菌产业高规格、标志性的国际交流平台，吸引了相关部委领导、两院院士、国内外顶尖高校与科研机构、领军企业代表，以及来自全球近10个主要消费国家和地区的行业嘉宾，共计300余人共聚一堂。与会代表围绕品种选育、智慧工厂、精深加工、餐饮应用与市场拓展等全产业链关键议题...
2025 年 12 月 16 日，"新时代?新未来——2025 国际黑牛肝菌技术创新大会" 在云南西双版纳开幕，旨在打造高规格国际交流平台，推动食用菌产业发展。大会吸引了国内外顶尖学者、企业代表等 300 余人，围绕品种选育、智慧工厂、精深加工等全产业链议题展开研讨。开幕式上，多项重要成果发布，包括 "黑牛肝菌全球餐桌计划" 启动、宏臻生物科技集团获 "全球黑牛肝菌产业创新引领高地" 称号，以及 "牛夫人" 品牌价值榜和黑牛...
2025 年 12 月 16 日，由中国食品土畜进出口商会食用菌分会等多家机构联合发布了 "2025 黑牛肝菌（中西餐）人气菜品榜单"。该榜单基于多平台社交媒体数据和餐饮消费实况，通过科学模型评估，遴选出中餐和西餐各 10 道最具人气的黑牛肝菌菜品。中餐榜单突出传统与家常风味，如 "黑牛肝菌腊肠焖饭" 和 "香辣黑牛肝菌" 等；西餐榜单则以创新融合为特色，如 "黑牛肝菌烩饭" 和 "云腿黑牛肝菌披萨" 等。此次榜单发布旨在推...
2025 年 12 月 16 日，中国食品土畜进出口商会食用菌分会联合多家机构共同发布了 "2025 牛夫人品牌价值评估" 结果。黑牛肝菌代表品牌 "牛夫人" 品牌价值达 10.16 亿元，标志着中国黑牛肝菌产业进入品牌化、价值化发展的新阶段。本次评估遵循国际标准，构建了科学的评价体系，通过量化建模和综合测算得出品牌价值。这一成果不仅是数字突破，更是产业从传统农产品向标准化、品牌化、市场化运营的关键里程碑。文章还提到，未来...
尊敬的克明部长，任发政院士，线上参加的朱有勇院士和天来院士，赵刚书记，各位领导，各位专家，大家上午好！非常荣幸受邀参加此次盛会，在关键的时期选择关键的食用菌的物种，开启一个全新的时代。今天，我想与大家交流五个方面的问题。第一个，为何选择在西双版纳以黑牛肝菌作为会议主题？为何称其为"新时代、新未来"？实际上，细思之下，中国食用菌产业在经历了40年的迅猛发展后，目前正处于螺旋式徘徊阶段。许多以金针菇...
12月15日，在云南省西双版纳傣族自治州景洪市举办的"新时代·新未来——2025国际黑牛肝菌技术创新大会"开始报到。会议为期三天，来自国内外食用菌科研机构、高校、企业及相关行业的参会代表陆续抵达西双版纳融创皇冠假日度假酒店签到处，为大会的开幕做好准备。本次大会以"破局以立、向新而行"为主题，依托全球领先的黑牛肝菌工厂化栽培基地，以"技术探秘+产业对话+文化沉浸"为核心，通过"实景参观+专题研讨"形式，全方...
12月10日，贵州省贞丰县黑牛肝菌建设项目（二期）投产仪式在黔西南州贞丰县举行，标志着国内生产规模最大黑牛肝菌工厂化生产基地正式投入运营。该项目由贵州宏臻菌业投资发展有限公司投资建设，是贵州发展特色高效农业、推动乡村振兴的重要成果。投产仪式上，宏臻菌业董事长石为介绍，二期项目总投资3.5亿元，占地160亩，集成应用了智能化环境控制、自动化生产线等先进系统，尤其在循环利用技术上取得关键突破。随着二期项目达...
"通过航天育种，可以有效提高食用菌的产量和品质，增强其抗逆性，促进农业可持续发展。"中国科学院昆明植物研究所正高级工程师赵琪作了题为"上天入地，'太空羊肚菌'如何变身？"的报告分享。赵琪正高级工程师指出，随着全球健康意识提升，亚洲、北美市场对羊肚菌的需求持续增长，消费者愈发青睐有机、无污染的高品质产品，东南亚等新兴市场也逐渐显现需求潜力，在"一带一路"倡议推动下，羊肚菌产业迎来更广阔的市场空间...
湖北裕兴农业科技有限公司在湖北仙桃投资建设双孢菇全产业链基地项目，致力于打造华中地区规模最大的双孢菇全产业链基地。12月5号，华中农业大学应用真菌研究所与湖北裕兴农业科技有限公司正式签署产学研用一体化合作协议，双方将在双孢菇品种选育、尖端栽培、食品加工及创新等领域开展联合研发与人才培养，共建试验示范基地，推动技术创新与产业升级。华中农业大学植物科学技术学院边银丙教授、龚钰华副教授、周雁博士；食品科...
近日，豫南地区寒意铺天盖地，却挡不住河南省息县包信镇香菇基地里的火热干劲。240个大棚整齐排列，棚内胖乎乎的鲜菇鲜嫩饱满，工人采摘、分拣、装箱，动作干脆利落；一旁的制菌发菌车间里，在25摄氏度以下的恒温环境中，菌棒正孕育生机，包信镇邹楼村56岁的农户陈松国推着小车穿梭转运，脸上洋溢着期待的笑意。3条生产线机器轰鸣，拌料、装袋、灭菌、接种一气呵成，从菌棒制作到育菌发菌、采摘销售，各环节忙而有序，一幅产业...
