上海市农业科学院食（药）用菌研究中心科研人员赴云南推进省级专家工作站建设并开展高校院所交流

2026年10月13日至15日，上海市农业科学院食（药）用菌研究中心杨焱研究员、李正鹏高级农艺师、陈万超副研究员与刘朋副研究员一行赴云南玉溪农业职业技术学院，针对"云南省杨焱专家工作站"项目进展情况展开交流讨论，逐项梳理现有成果，明确了下一阶段重点攻关任务。实地考察了专家工作站科研基地建设情况，团队针对桑黄菌种扩繁、方舱及大棚栽培环境调控及出菇管理等关键环节进行了技术指导。双方就后续云南桑黄产业化开发路径进行了探讨，将以专家工作站为平台，汇聚沪滇科技资源，在种源提质、栽培模式优化、品牌塑造等方面协同发力，探索更富实效的合作模式。

为推动云南特色食用菌资源高值化利用，由云南易门益生绿色食品有限公司牵头，联合云南农业大学、上海市农业科学院及昆明理工大学等单位共同申请的云南省科技厅项目《云南特色食用菌基营养健康食品制造关键技术及产业化应用》成功获批。该项目针对当前云南食用菌产业精深加工薄弱、鲜品保鲜与干制风味保持技术滞后、加工产品附加值偏低的产业瓶颈，重点围绕食用菌营养健康食品、功能性调味料制造关键技术与产品开发进行攻关，形成覆盖鲜品速冻、干制加工和功能产品开发的全链条技术方案。中心团队成员参与了项目启动会，与各参与单位围绕项目实施方案、任务分工及协同机制展开深入研讨，通过该项目的实施推动云南特色食用菌的加工利用及产业升级，实现高值化、功能化和品牌化发展。