本刊编辑部

【摘要】<正>癌症是可以治愈的。但是这不可能在实验室里发生,不可能由人工合成产品完成。它是大自然的免费产物,在药用菌中发现有大量的具有强抗癌作用的植物营养素集聚。许多药用菌,如白桦茸、灰树花、灵芝、冬虫夏草等都具有防癌、抗癌的功效。很多研究表明十字花科植物中含有大量的由β-1,3葡聚糖和吲哚-3-甲醇组成的多糖。它是一种有效的乳腺癌的拮抗物,可以减轻荷尔蒙中致癌化合物的作用,阻碍癌细胞的进程。另外,临床显示,从灰树花、裂褶菌、云芝、灵芝中提取的蛋白多糖——舞茸地复仙具有较强的抗癌作用。1998年,经美国食品与药物管理局认可,对灰树花产品在抗晚期乳腺癌和前列腺癌上的功效进行第二阶段试验性研究。有证据表明将食用

【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,2010年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2010-02-011