陈建江; 倪继凡; 倪桂锋
四川省成都市宁升绿康食品有限公司; 福建省宁德市援建彭州市升平镇食用菌产业科技示范基地; 福建省古田县绿康食品有限公司

【摘要】<正>茶薪菇(Agrocybe aegerita),又名茶树菇、柱状田头菇,我国台湾省与日本称之为柳松茸。近几年来在国内发展甚猛,目前栽培数量和产品市场占有率已超过香菇。各地投入发展的势头仍在持续升温,业已成为我国当前食用菌产业新品种开发的亮点;但也出现一些不容忽视的问题。为此,我们作了专题调查研究,并提出一些想法,与同行共谋茶薪菇产业健康有序发展。1茶薪菇崛起成为菌业新亮点1.1迅速形成主栽品种茶薪菇原为名贵珍稀菇种,在我国20世纪90年代初人工栽培试验成功之后,在江西省黎川县率先推广,年产鲜菇达1万吨左右;产品以鲜销为主,部分加工成干品,行销各城市,被视为时尚珍稀菇品。1993年在深圳市场每千克

【中文关键词】 茶薪菇; 产业; 发展; 营销

【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,2010年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2010-02-007