主料：螃蟹一只、鲜菇道白玉菇150g

辅料：姜片、葱段、料酒、糖、盐

制作方法：

1、鲜菇道白玉菇过热水焯熟备用；

2、螃蟹洗净去腮去胃等杂物后剁成螃蟹块；

3、锅内入油，爆香姜片和葱段；

4、倒入螃蟹块翻炒；

5、烹入料酒及一勺糖继续翻炒均匀；

6、加入一大碗清水，烧开后转中火继续加热；

7、待汤汁烧白后加入鲜菇道白玉菇；

8、按个人口味加盐调味后再煮五分钟关火即可；

9、白玉菇螃蟹汤成品。