姬松茸，又名小松菇、巴西蘑菇、其子实体营养丰富，味道鲜美，是一种含糖质和蛋白质非常丰富的食用菌，内含多种人体必需氨基酸、多种维生素及磷、铁、、钙、镁等多种矿物质元素，其中姬松茸多糖有助于增强人体免疫力。营养丰富，口感脆嫩，味道鲜美，具有杏仁香味，适宜炒、炖、 煮等多种烹饪方式，尤其煮汤为最佳。