董昌金
湖北师范学院生物系 黄石435002

【摘要】<正>香菇是我国重要栽培食用菌 ,在栽培过程中常发生木霉、青霉、曲霉等多种竞争性杂菌侵染 ,尤以木霉危害最为严重。香菇菌丝受木霉侵染后 ,会发生相应的生理生化变化 ,其中受影响最大的是过氧化物酶同工酶。而香菇菌丝酯酶同工酶比较稳定 ,受外界环境影响较小 ,菌株之间差异明显 ,且电泳重复性好 ,常作为香菇菌种分类鉴定的生化指标之一。本研究旨在观察木霉侵染后香菇菌丝酯酶同工酶和过氧化物酶同工酶的变化。1 材料与方去1.1 供试菌株 苏香 1号、80 0 1、大叶、Cr0 4、74 0 15个香菇菌株和 1个绿色木霉菌株 (均来源于华中农业大学 )。1.2 试验处理与酶液提取 5个香菇菌株分别接种于PD

【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2004年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2004-01-007