【作 者】：郑云甲，郑秀诚编写
【丛编项】：无
【装帧项】：简裝本 19cm / 405
【出版项】：北京出版社 / 1988（1999重印）
【ISBN号】：9787200003444 / 7200003441
【原书定价】：￥14.00
【主题词】：食用菌类－菜谱
【本书目录】
目 录
香菇类菜点
一、香菇简介
二、香菇类荤菜点
（一）菜肴
1瓤冬菇
2炒双冬
3鸡茸香菇
4香菇肉饼
5香菇焖鸡肫
6冬菇焗鸡
7鸡爪炖冬菇
8花菇烧菱角
9鸡扒冬菇
10菇封鸡
11烧瓤香菇
12烧三冬
13玉兰山鸡片
14炒香冬
15三丝鱼翅汤