高俊杰
山东省泰安市食用菌研究所!271000

【中文摘要】 <正>泰山地处山东中部,属温暖带季风气候,垂直变化明显,下部为暖带,顶部为中温带,山顶年平均气温5.3℃,山底年平均气温为12.8℃,年平均降水量1132mm。气候条件优越,适宜多种菌类生长。本文主要介绍泰山羊肚菌的生境调查和营养价值的研究结果。 (一)种类与分布 通过对泰山羊肚菌资源的调查,发现泰山及周围山脉分布羊肚菌(Morchella esculenta)、粗腿羊肚菌(Morchdla crassipes)和小羊肚菌(Morchella deliciosa)三种,其中以羊肚菌数量为最多。这些羊肚菌大都分布在海拔200～600m的低山、丘陵或山坡处,一般生长在杨树、柳树等阔叶林相稀疏的林木草地上。另外,在山坡果园内,特别是在深山老果园内的数量也较多。 (二)生态环境 ①土壤:羊肚菌多发生于沙壤土,在腐殖质较多的黑壤土上亦有发生。经多点采集5～

【基金】山东省科委资助项目

【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1997年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1997-02-003