申进文; 郭恒; 李加林; 贾身茂
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【中文摘要】 花菇是香菇中的珍品 ,而白花菇更是其中的姣姣者。泌阳县广大菇农利用中原冬季的气候条件和优质的栎树木屑 ,创造了人工调节环境因素 ,培育优质白花菇的方法。白花菇人工培育技术标志着我国香菇人工栽培达到了一个新的水平。泌阳的实践 ,精辟地揭示了花菇形成的机理。这一技术精髓 ,集中体现在催蕾、育蕾、蹲菇和催花、育花、保花上。尤其是人工催花技术 ,利用了加速菌盖生长出现裂纹的四大因素 ,即 :1 控制"内湿外干"、"内长外不长" ,使菌肉细胞和菌盖表皮细胞生长不同步 ,致使菌盖表皮出现裂纹。 2 利用冬季又冷又干的风刺激菌盖表皮 ,加速菌盖表皮出现裂纹。 3 通过干燥和干湿刺激加速菌盖表皮裂纹。 4 利用低温和冷热刺激 ,加速菌盖表皮出现裂纹 ,这四大因素的调节 ,构成了人工催花的技术措施

【中文关键词】 人工培育; 白花菇; 蹲菇; 催花; 加温排湿

【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,2000年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2000-03-000