九、黑木耳
（一）生物学特性
（二）栽培季节
（三）培养料配方
（四）菌袋的制作
（五）田间栽培方式及设施
十、毛木耳
（一）生物学特性
（二）栽培季节
（三）培养料配方及菌袋制作
（四）田间栽培场所及设施
（五）出耳管理与采收
十一、银耳
（一）生物学特性
（二）栽培季节
（三）培养料配方和菌袋生产
（四）田间栽培方法
（五）出耳管理与采收
十二、竹荪
（一）生物学特性
（二）栽培季节
（三）培养料配方及处理方法
（四）田间栽培方法
（五）出菇管理与采收
十三、滑菇
（一）生物学特性
（二）栽培季节
（三）培养料配方
（四）菌袋的制作与发菌管理
（五）厢栽发菌
（六）田间栽培出菇管理
（七）采收与管理