【本书目录】
目录
序
前言
一、香菇
（一）生物学特性
（二）栽培季节
（三）培养料配方
（四）培养料处理及发菌管理
（五）田间栽培设施及出菇管理
二、平菇
（一）生物学特性
（二）栽培季节
（三）培养料配方及处理
（四）田间栽培方法及发菌
（五）出菇管理与采收
三、金针菇
（一）生物学特性
（二）栽培季节
（三）培养料配方与菌袋制作
（四）田间栽培方式及出菇管理
（五）病虫害防治
四、双孢蘑菇
（一）生物学特性
（二）栽培季节
（三）培养料配方及堆制方法
（四）田间栽培
（五）主要病虫害的防治方法