李义德
山西运城农校食用菌研究室

【中文摘要】 <正> 癌症是在所有疾病中对人类威胁最大,恐惧心里最强,几乎属"不治之症"和医学界判为"死刑"之病。人们无不"谈癌色变",每年世界约有300万人因此而丧生。为了降服这一病魔,许多药物学家醉心于大自然苦苦探索,寻找医疗癌症克星,从中发现食用菌中的香菇则是抗癌药中的佼佼者。其主要成分为"香菇腺嘌呤",也叫"香菇素",有效成分是β-1,3葡萄糖苷相连的多糖物质,分子式为(C6H10O5)m·(C5H5O4)n,分子量为6.7×104～1.6×105即67000～160000。日本国立肿瘤研究中心的医学博士千原吴郎,他用香菇的水浸液对小白鼠内瘤

【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1987年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1987-06-015