第二章 食用菌菌种制作基础
一、菌种制作的场地与设备
（一）菌种厂的规划与布局
（二）菌种制作的基本设施
（三）常用物品
二、灭菌与消毒方法
（一）常用灭菌方法
（二）常用消毒方法
（三）空气过滤除菌
第三章 食用菌制种技术实例
一、食用菌菌种分级与种型
（一）菌种分级
（二）菌种的基本类型
二、菌种分离
（一）孢子分离法
（二）组织分离法
（三）基内菌丝分离法
三、一般固体菌种制作
（一）培养基的种类
（二）培养基的制作
（三）接种
（四）菌种培养
四、银耳混合菌种的分离与制作
（一）菌种的分离
（二）银耳混合菌种的制作