陈金华; 程文亮; 柳青
浙江省丽水市农科所!浙江丽水323000; 浙江省丽水市农科所!浙江丽水323000; 浙江省丽水市农科所!浙江丽水323000

【摘要】<正>鸡腿蘑Ｃｏｐｒｉｎｕｓｃｏｍａｔｕｓ .肉质肥厚 ,营养丰富 ,经常食用有益胃、清神、助食、治痔和降低血压的功效 ,是符合联合国粮农组织 (ＦＡＯ)和世纪卫生组织 (ＷＴＯ)要求 ,具"天然、营养、保健"三种机能为一体的 16种珍稀食用菌之一 ,是一种食、药兼用菌 ,极具广泛开发价值和商业潜力。丽水地区是香菇栽培的主产区 ,留下的香菇废料数量惊人 ,如何变废为宝 ,使香菇废料得到再利用 ,我们从 1997年起着手这方面的开发利用和研究。通过几年的栽培实践 ,摸索出一套利用香菇废料栽培鸡腿蘑的高产新技术 ,取得了良好的经济和社会效益 ,现将该技术总结如下。1 菌种制作1 1 母种制作 采用ＰＤＡ

【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2001年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2001-05-013