高义富; 魏建成; 刘兴娥; 刘鑫; 姚彦茹
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【摘要】<正>平菇产量、质量的高低受培养基质 (培养料 )、菌种 (品种、质量 )、培菌管理、出菇管理、环境(生态 )等多种因素的影响。而出菇期如不进行精心的科学管理 ,生产出的平菇不是产量低 ,就是质次。为了提高平菇的产量和品质 ,扩大种菇户的经济效益和社会效益 ,本文对菌种场地选择 ,高产出菇方式及管理方面进行论述和探讨。1 选好出菇场地平菇出菇期相对其它菇菌类较抗杂菌感染 ,但不能说明期间在任何环境条件下都不会造成感染。如果出菇场地选择不当 ,亦会大面积感染而造成较大的损失或出菇失败。出菇场地应选择周围环境清洁 ,远离污染源 ,如垃圾堆、污水坑沟、化粪池、养殖场、畜禽棚、饲料房、粮仓以及产生有害气体和

【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2003年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2003-06-011