赵占军; 陈茂盛; 王贵娟
中国农业大学生物学院; 南京农业大学生物学院; 中国农业大学农学与生物技术学院 北京100094 ; 南京210095 ; 北京100094

【中文摘要】 研究了双孢菇 2 796菌丝的生物学特性。结果表明 ,菌丝生长的最适碳源为麦芽糖 ,最适氮源为(NH4) 2 SO4;最适温度为 2 0～ 2 5℃ ;培养基最适含水量为6 0～ 6 5 % ;最适pH为 6～ 7;菌丝在黑暗条件下生长良好 ,光照抑制菌丝生长 ;适宜的CO2 浓度可刺激菌丝的生长。

【英文摘要】 The biological characteristics of Agaricus bisporus mycelia were reported in this paper.The experiment results indicated that the optimum C-source for its mycelial growth was maltose and the optimum N-source was(NH_4)_2SO_4;The optimum temperature was 20～25℃;The optimum substrate water content was 60%～65%;The optimum pH was 6～7;The darkness was necessary for its mycelial growth and the relatively higher level carbon dioxide stimulates its mycelial growh.

【中文关键词】 双孢菇; 菌丝; 生物学特性
【英文关键词】 Agaricus bisporus; Mycelium; Biologicla characteristics

【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2003年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2003-06-009