【作者】靖云阁 邹亚杰 胡清秀 张瑞颖 冯作山 杜芳 杨小红

【机构】中国农业科学院农业资源与农业区划研究所

摘要：分别以尿素和麦麸为补充氮源,调节栽培基质的C/N,对不同C/N下白灵侧耳(Pleurotus eryngii var.tuoliensis)菌丝生长速度、子实体发育和产量等指标进行测定和数据分析。结果表明,栽培基质的C/N在30:1~51:1范围内菌丝生长速度较快,但添加尿素时菌丝生长速度更快;在相同C/N条件下,添加麸皮的配方比添加尿素的配方现蕾时间更短、生物学效率更高;在添加麸皮的配方中,生物学效率随着C/N的降低(麸皮添加量增加)而升高,但当C/N为25:1时出菇率仅为73.3%,最佳C/N为36:1~41.5:1;在添加尿素的配方中,C/N为36:1时,生物学效率最高,达到52.15%,出菇率为96.67%。

基金：现代农业产业技术体系建设专项资金(CARS20)； 公益性行业(农业)科研专项(201503137)；

关键词：白灵侧耳; 碳氮比; 菌丝生长速度; 子实体生长发育; 生物学效率;