【作者】唐玉凤 全勇 李学艳 马鹏 刘学英 陈永华 杨顺强

【机构】昭通市农产品质量安全中心 昭通学院

摘要：近年来,食用菌产业因其营养全面、丰富,具有投资少、见效快,可实现经济、生态和社会效益的有机统一而得到迅速发展。农、林产业是昭通的主要产业,每年产生大量的作物秸秆及农、林业生产的废弃物,为食用菌产业发展提供了丰富的资源。据统计,2015年昭通仅水稻、小麦和玉米的秸秆量就达2 534 110 t,按20%的有效利用率,可生产鲜平菇578 081.17 t,实现经济收入231 232.50万元。丰富的资源、适宜的气候、便利的区位优势等,为昭通发展高原特色食用菌产业及相关下游产业提供了便利。

基金：云南省农业厅农产品质量安全项目； 昭通学院校级课题(2016xj36)；

关键词：食用菌; 食用菌产业; 昭通; 优势;