【本书目录】
一、概述
营养成分及药用价值
发展前景及经济效益
二、生物学特性
分类地位及自然分布
品种按色泽划分
品种按出菇温度划分
主要栽培品种
子实体形态特征
生活史
营养要求
温度要求
水分要求
光照要求
气体要求
酸碱度要求
三、设施设备
生产场所
切杆机和秸秆粉碎机
切粉机
拌料机
装袋机
高压蒸气灭菌器
常压灭菌锅
接种箱
离子风机
简易接种帐
酒精灯和接种工具
臭氧发生器
恒温培养箱
培养架