董孝堂 ; 白中龙

【摘要】<正>5月 2 7日上午 ,中国食用菌协会、中国蔬菜流通协会、中国果品流通协会在北京民族饭店举行专题座谈会及新闻发布会 ,就提高全民身体素质 ,促进大众对食用菌、蔬菜、果品的消费等问题向全民发出倡议。中央电视台、中央人民广播电台、人民日报等在京各大媒体共十几家单位参加了此次新闻发布会 ,并做了深入报道。与会营养学专家就当前中国人的营养情况、食品摄入情况、城市农村营养差别、国内外营养差别等情况作了详细报告 ,报告指出中国人营养结构普遍存在不均衡情况 ,需要在饮食上加以均衡 ,并提出均衡谷物、蔬菜、水果的摄入量 ,保证营养的平衡。专家指出食用菌以其营养丰富 ,药、食两用等特性深受大众喜欢 ,应成为未来大

【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2003年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2003-04-000