冯志勇; 潘迎捷; 程继红; 高君辉; 赵明文; 刘晓东
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【中文摘要】 香菇是变温结实型大型真菌,低温刺激是香菇子实体形成的重要诱发条件,测定了低温刺激对香菇菌丝转色和产生原基的影响,结果发现温差为15℃的低温胁迫能促进原基形成但不能促进菌丝的转色,在低温胁迫处理后如不能给予合适的栽培环境,低温胁迫对原基形成的诱导效应将会消失。生理成熟的香菇菌丝经温差为15℃的低温胁迫处理后,能使原基发生提前1～2d,且原基发生的整齐度大大提高。该结果对香菇商业化的设施栽培有着积极的意义。

【英文摘要】 Lentinula edodes(Berk)Peglaer.is a fungus whose fruiting body development depends on temperature alterations,and cold stress is a key factor in fruiting body inducement.The effects of cold stress on mycelium color changing and primordial initiation was determined in the study.The result showed that:a temperature gap of 15℃ can promote primordial initation but not mycelium color changing.Without proper conditions of fruiting body formation and development,the inducing effects of cold stress on primordial initation would disappear.Primordial formation would be 1-2 days ahead as compared to control,and the synchronization of primordial formation would be highly enhanced too,which are of greatly significance in Lentinula edodes' commercial production.

【中文关键词】 香菇; 低温胁迫; 转色; 原基形成
【英文关键词】 Lentinula edodes; cold stress; color changing on mycelium; primordial initiation

【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2005年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2005-04-007