林兴生; 林衍铨; 李开本; 陈体强; 余应瑞
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【中文摘要】 通过对引进的两个太阳菇菌株出菇试验 ,从中分离出适宜栽培的菌株Asf1和Asf2 ,在明确其生物学特性的基础上 ,探索出一套适合太阳菇的二次发酵手机版体育。太阳菇在形态上与姬松茸存在差别 ,其精粉提取率比姬松茸稍高 ,氨基酸总含量及必需氨基酸含量均比姬松茸高。

【中文关键词】 太阳菇; 生物学特性; 二次发酵

【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2003年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2003-05-008