作 者：潘崇环，孙萍 等编著
出 版 社：中国农业出版社
出版时间：2004-1-1
版 次：1
页 数：332
字 数：270000
印刷时间：2004-1-1
开 本：
纸 张：胶版纸
I S B N：9787109087088
包 装：平装

内容简介
本书介绍了巴西蘑菇、灰树花、真姬菇、茶薪菇、杏鲍菇、白灵菇等18种珍稀食用菌的人工栽培，以及美味牛肝菌、鸡菌、松口蘑、红菇等10种野生名贵食用菌的开发利用。珍稀食用菌的人工栽培，着重介绍其菌种的制备，栽培季节的安排，栽培原料的选用，栽培方式及其方法，病虫害防治及采收加工等。野生名贵食用菌的开发利用，重点介绍其子实体的开发利用，菌丝体的开发利用，驯化体育首选等。全书内容新颖，图文并茂，通俗易懂，实用性强，可供食用菌生产者参考。