雷扬

【摘要】<正>目前 ,世界上生产绿色食品的国家有 10 0多个 ,全球用于绿色食品生产的土地面积达到 15 81 3m2 。绿色食品产量占世界食品生产总量的 1%～ 3%。澳大利亚是有机农业所占面积最多的国家为 760万hm2 ,但各国发展不平衡。目前 ,绿色食品的市场主要在发达国家。 2 0 0 0年国际绿色食品市场销售额达 2 0 0亿美元。美国国内绿色产品市场完善 ,各类绿色食品的需要量很大 ,部分产品要从国外进口。欧洲绿色食品的最大市场是德国。亚洲绿色食品的最大市场是日本。在过去 5年中 ,欧洲、美国、日本的绿色食品年销售平均增长率为 2 5 %～ 30 %,2 0 0 0年全球绿色食品市场销售额达

【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2003年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2003-03-005