张炳炽; 朱岭仁; 张卫东 山东师范大学生物系 【中文摘要】 用孢子分离、基内分离的方法获得纤细的银耳次生菌丝、节孢子和原基。而银耳次生菌丝还以白毛团、白色谷粒、基内菌丝和绒毛的形态存在。银耳菌丝体的形态在一定条件下互相转化，纤细的银耳次生菌丝、基内菌丝、菌龄短的原基组织和绒毛都能与伴生菌混合培养，配制成银耳母种。其中三种形态与伴生菌配制母种未见报导。只要正确辩识银耳菌丝体的不同形态和菌龄，掌握适宜的...
谭伟 四川省农科院土肥所微生物室 【中文摘要】 胶陀螺及其对菇木的危害谭伟（四川省农科院土肥所微生物室成都６１００６６）在食用菌栽培中害菌的危害造成食用菌大幅度减产。害菌种类繁多，已有许多文献加以记载。认识害菌，掌握害菌的发生条件，采取有效的防治措施对食用菌生产有着重要意义。本文系笔者对在日本进修... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1995年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1995-01...
闵绍桓 浙江农业大学 【中文摘要】 出境食（药）用菌的检疫闵绍桓（浙江农业大学杭州３１００２９）国家制定并公布的进出境动植物检疫法，对包括食（药）用菌、食（药）用菌产品及其装载容器、包装物、以及运输工具实施检疫。并由国家设立的口岸动植物检疫机关具体执行。（一）检疫的意义为保证农业生产的... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1995年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1995-01-010
于田 河北省迁西县食用菌研究所 【中文摘要】 灰树花病害防治四则于田（河北省迁西县食用菌研究所０６４３００）灰树花在栽培中病害较多，发生畸形菇，对产品的产量和质量影响较大。现将其影响较大的四种病害的防治方法介绍如下。（一）不形成原基或原基形成很慢１．发菌阶段症状：菌丝长满袋数日后，表面菌丝细弱不... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1995年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1995-01-0...
刘正南; 郑淑芳 国内贸易部昆明食用菌研究所 【中文摘要】 金耳的经济价值和开发利用状况刘正南，郑淑芳（国内贸易部昆明食用菌研究所昆明６５０２２３）金耳（Ｔｒｅｍｅｌｌａａｕｒａｎｔｉａｌｂａ）又名橙黄银耳、黄金银耳、黄木耳、金木耳、黄耳、脑状银耳、脑耳、胶耳等，是一种野生珍贵稀有，家种高产稳产的食、药兼用菌... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1995年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ...
徐阿生 西藏高原生态研究所 【中文摘要】 西藏的腹菌纲真菌资源ＴＨＥＲＥＳＯＵＲＣＥＳＯＦＦＵＮＧＩＯＦＧＡＳＴＥＲＯＭＹＣＥＴＥＳＩＮＸＩＺＡＮＧ徐阿生（西藏高原生态研究所八一８６００００）ＸｕＡｓｈｅｎｇ（ＩｎｓｔｉｔｕｔｅｏｆＰｌａｔｅａｕＥｃｏｌｏｇｙ，ｔｉｂｅｔ，Ｂａｙｉ８６０００... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1995年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1995-01-013
刘茵华 山西省中药材学校 【中文摘要】 我国的经济腹菌山西省中药材学校刘茵华腹菌包括无隔担子菌中那些担子果永远闭合，或者直到孢子成熟后才开裂的一大群真菌。这一大群真菌地上生或地下生，某些木生或粪生，遍布于世界各地，尤其是干燥温暖地区。腹菌的担子果形态上变异很大。担子单细胞，通常产生４个孢子... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1995年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1995-01-014
李海鹰; 范嘉晔; 王桂文; 周兴; 马兵; 梁秀棠 广西科学院生物研究所; 广西农业大学林学院 【中文摘要】 鳞盖红菇是广西浦北红椎林中发生量大面宽的一种食用菌根，本文对其形态特征进行了描述，并报道了对其生态环境考察结果，为半人工模拟栽培或人工栽培提供可借鉴的依据。 【英文摘要】 Russtila lepida a kind of edible mycorrhyzal fungi,is broadlyfound of erous amount on the Castanea hystrix woodland of pubei,Guang...
葛绍荣; 刘世贵 四川联合大学 【中文摘要】 石渠白菌的初探葛绍荣，刘世贵（四川联合大学成都６１００６４）四川石渠县草地上长有一种名优食用菌，当地人称为"白菌"或"白菇"，毕志树先生鉴定为"白色白桩菇"（Ｌｅｕｃｏｐａｘｉｌｌｕｓｃｏｎｄｉｄｕｓ）。此菇色香味美，颇具营养，据说在清政府以前曾是宫... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1995年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1995-01-016
丁湖广 福建省古田县食用菌协会 【中文摘要】 姬松茸人工手机版体育丁湖广（福建省古田县食用菌协会３５２２００）近年来日本市场出现食用姬松茸热，这是因为姬松茸不仅肉质脆敬爽口，杏仁香味，且有一定的抗癌活性、降血脂、改善动脉梗化等药效作用，誉为营养丰富的"保健食品"。姬松茸，别名小松菇、巴西蘑菇，原为... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1995年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1995-01-0...
孔凡海 四川省云阳县江口食用菌研究所 【中文摘要】 黄背木耳室外袋栽高产技术孔凡海（四川省云阳县江口食用菌研究所６２４５０６）（一）外界环境条件对生长发育的影响影响黄背木耳生长发育的外界因子主要是营养、水分、温度、光照、空气、酸碱度等。现分述如下：１．营养黄背木耳是一种腐生性真菌，只能完全依靠从现成的... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1995年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.199...
郑宇; 李开本; 何修金 福建省农科院植保所 【中文摘要】 赤芝─—植保６号的特性及栽培郑宇，李开本，何修金（福建省农科院植保所福州３５００１３）植保６号是我所于１９９１年由日本引进新的灵芝品种。与京大、泰山、植保５号、７号等菌株对比实验中，在产量、质量方面名列前茅，经过两年大面积栽培生产表明：该菌株适应范围... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1995年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0...
施庆利; 罗信昌 华中农业大学应用真菌研究所 【中文摘要】 本研究以ＲＡＰＤ（ＲａｎｄｏｍｌｙＡｍｐｌｉｆｉｅｄＰｏｌｙ－ｍｏｒｐｈｉｃＤＮＡ）技术为主，比较分析食用菌木耳属（Ａｕｒｉｃｕｌａｒｉａ）种内杂交种．种间原生质体融合子与其亲本菌株的ＰＣＲ（ＰｏｌｙｍｅｒｓｅＣｈａｉｈＲｅａｃｔｉｏｎ）扩增的ＤＮＡ片段之间差异，并辅以其它手段，如核相及核数目观察，同功酶鉴别，以期建立完整有效的检测技术系列...
郑建仙 华南理工大学食品工程系 【中文摘要】 应用姐妹染色单体互换和微核双指标生物试验法对香菇柄ＰＩＦＩ·多糖的生理活性作出鉴定。结果表明它具明显的抗突变活性，是一种廉价而又很实用的天然活性物质，应用前景广阔。 【中文关键词】 香菇柄; 多糖; 抗突变; 活性物质 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1994年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1994-06-001
陈栋华; 王军; 蓝岚 中南民族学院化学系 【中文摘要】 本文研究了磁场处理对猴头菌生长的影响。通过正文试验设计得出磁处理猴头菌使之增产的重要影响因素，并对试验结果和机理作了初步探讨。 【英文摘要】 This paper studied the effect of magnetic field to the growth of Hericium erinaceus. We got the most primary factor ot Hericium erinaceus' s output which can be improved by magnetic treatment through mathem...
张松; 邓林; 林明霞 华南师范大学生物系 【中文摘要】 研究了二种羊肚菌菌株在四种培养基及五种培养料上的菌丝生长情况，结果表明，母种采用黄豆芽玉米粉培养基，栽培种采用棉籽壳木屑麦麸培养料，可缩短制种周期，获得质量较高的菌种。 【英文摘要】 This paper reports mycelial growth states of Morchella in four kinds of media and five kinds of mixed materials.The results indicated that the best medium of the fi...
郭德章 福州市农业科学研究所食用菌研究室 【中文摘要】 蘑菇菌种制作技术的发展及展望郭德章（福州市农业科学研究所食用菌研究室）作为蘑菇栽培最优先考虑的环节，就象其它任何已付诸人工栽培的作物种子一样，蘑菇菌种的优劣始终被认为是能对栽培效益起重大影响的关键因素之一。一个即将进入栽培生产阶级的菌株，在它的优良性... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1994年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0...
王昔久; 熊泉 湖北省麻城市生物研究所 【中文摘要】 猴头菇菌种保藏分离新法试验王昔久，熊泉（湖北省麻城市生物研究所４３１６００）为了探讨一种便于农户掌握的猴头菇分离保藏新方法，笔者进行了多方试验，结果以原种或栽培密封保藏，在使用前采用瓶壁菌蕾分离的方法较为理想。Ｉ材料和方法１．１试验材料：猴头菇菌株为... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1994年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.199...
曲同祥 山东省东营市菌类研究所 【中文摘要】 鸡腿蘑人工驯化体育首选曲同祥（山东省东营市菌类研究所２５７１０４）鸡腿蘑，学名毛头鬼伞Ｃｏｐｒｉｎｕｓｃｏｍａｔｕｒ是一种食药兼用，在民间被认识较早的野生食用菌，极具有开发价值。鸡腿蘑营养丰富，且具有一定药用价值。据报道，每１００克于菇中，含粗蛋白２... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1994年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1994-06-0...
黄伟光; 戴文英 【中文摘要】 羊肚菌栽培ＰａｕｌＳｔａｍｅｔｓ４推荐扩大菌丝体到获得结子实体的方法目前室内栽培羊肚菌唯一成功的方法是Ｏｗｅｒ等（１９８６，１９８８）发明的。然而，我听说没有哪位技艺熟练的栽培者或专业真菌学家精确地按专利所述的技术能栽培出羊肚菌。我发明一种在裸麦草种... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1994年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1994-06-007
丁湖广 福建省古田县食用菌协会 【中文摘要】 出口银耳规范化栽培与加工技术丁湖广（福建省古田县食用菌协会古田３５２２００）银耳，又称白木耳、雪耳，近年来国际市场销量越来越大，价格坚挺。福建省古田县每年出口各种规格的银耳干品８０万公斤，远销新加坡、泰国、马来西亚、日本、美国及港、澳、台地区，深受消... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1994年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1994-06-0...
练华芳 浙江省庆元县政协 【中文摘要】 人造菇木栽培花菇技术练华芳（浙江省庆元县政协）香菇规格要求，有三等九级之分；大花中花小花，大厚中厚小厚，大薄中薄小薄，而花菇又有粗花细花，明花暗花之别。高标准的花菇应具有菇盖肥厚，表面有白色裂纹，菇柄较短，肉质松嫩，香气浓郁营养丰富。由于受自然条件和... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1994年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1994-06-009
吴庆其; 姚林宇 浙江省庆元县食用菌研究所 【中文摘要】 香菇、灵芝组合周年性手机版体育吴庆其，姚林宇（浙江省庆元县食用菌研究所３２３８００）香菇、灵芝代料栽培既有相似的一面，又有不同的特性。灵芝子实体发生在夏秋两季，而香菇子实体则主要发生在冬春季节，香菇菇木在荫棚畦床上进行出菇管理，而灵芝袋栽既可在室内层架... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1994年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0...
张飞翔 江西省遂川县碧洲食用菌科技推广站 【中文摘要】 羊肚菌人工手机版体育羊肚菌人工栽培获得成功。现将其手机版体育公开如下：１．栽培料配方：（１）农作物秸粉７５％，裁皮２０％，磷肥１％，石膏１％，石灰０．５％，腐殖土３％；（２）木屑７５％，麸皮２０％，磷肥１％，石膏１％，腐殖土３％，（３）棉籽壳７５％，麸皮... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1994年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0...
邢贞喜; 孔凡娟 山东日照市工业学校 【中文摘要】 花生秧栽平菇高产技术要点邢贞喜，孔凡娟（山东日照市工业学校２６２３００）据测定：花生秧含粗蛋白质６．６％，粗脂肪１．２％，粗纤维３３．２％，无氮浸出物４１．３％，营养成份适合平菇高产栽培。近年，我县棉籽壳货紧价扬。许多菇农用花生秧栽培平菇，但生物学效... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1994年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1994-...
周伟峰 【中文摘要】 红平菇的人工栽培红平菇色鲜味美，生长速度快，适宜温湿度条件下１５－１８天即可出菇采收，每５０公斤干料可收鲜菇５０－９０公斤，售价每公斤高达３－４元，是一个投入少效益高值得推广的项目。１．栽培时间及栽培原料红平菇菌粗放条件下，生长力强，具有耐高温的优点... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1994年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1994-06-013
江农 【中文摘要】 平菇越冬管理"六字经"秋栽的平菇到来年春天仍然可以出菇。秋天采收结束后，要想取得第二年春菇的好收成，越冬管理抓"六字经"。一千。秋产平菇结束后，一般菇房湿度较大，培养料含水量较高，不利于菌丝恢复生长。因此，秋菇收结束后，要打开门窗大通风，吹干表层水分... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1994年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1994-06-014
陈宁飘 福建省屏南县代溪食用菌研究所 【中文摘要】 竹荪一次性采摘技术陈宁飘（福建省屏南县代溪食用菌研究所３８２３０４）珍贵食药用菌竹荪，从１９８９年起在全国各地陆续推广以来，栽培每平方米的竹荪都收到２５０克－４００克干竹荪。高产量的竹荪给大面积栽培者，带来采摘时的困难。竹荪采收以往栽培者都是等到菌裙... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1994年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.199...
胡约民; 张秋萍 江苏江阴市多种经营管理局 【中文摘要】 过氧乙酸的制取和在食用菌上的应用胡约民，张秋萍（江苏江阴市多种经营管理局２１４４３１）过氧乙酸是一种高效、广谱、速效的化学灭菌剂，它的杀菌能力在１９４９年才被发现，所以相对说来，它是一种"年轻的"消毒药剂。目前，在医疗卫生、公共环境、畜牧兽医、农副产... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1994年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0...
吴明忠; 马广存; 陈忠海 江苏省农科院原子能所 【中文摘要】 钴６０辐照在食用菌中的应用吴明忠，马广存，陈忠海（江苏省农科院原子能所南京２１００１４）钴６０辐照加工技术，是原子能和平利用的一个重要组成部分，随着科学技术的不断发展，这项技术已经广泛地应用到工业、农业的许多领域，取得了巨大的经济效益和社会效益。在食... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1994年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZS...
桂海龙 湖北省英山县食用菌开发公司 【中文摘要】 英山菜市场出现橙盖伞中秋节那天，笔者上街买菜，突然发现县中心农贸市场上，有个姑娘拎着一篮子橙盖伞在叫卖，便上前买了两斤。一斤干制做样品保存，另一斤邀几个同行做了下酒菜。干制后呈鲜黄色，十分好看，鲜食肉脆嫩、味鲜美、汤呈黄色、非常好吃。据那姑娘讲，她家... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1994年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1994-...
俞建军 浙江省农科院园艺研究所 【中文摘要】 食用菌的保鲜与消费者包装俞建军（浙江省农科院园艺研究所杭州３１００２１）利用低温流通与包装技术，仍是目前国际上较为实用的保鲜技术。在一定的低温条件下，对产品进行适当的预冷，而后利用不结雾保鲜膜进行分级包装，保持适宜的鲜度，且分级包装产品，便于在货架上... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1994年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1994-06-0...
陈国良; 吴史杰 上海市农业科学院食用菌研究所; 上海市浦东新区北蔡菌种厂 【中文摘要】 从农作物留种技术探讨食用菌选种途径上海市农业科学院食用菌研究所陈国良上海市浦东新区北蔡菌种厂吴史杰食用菌生产需要种性优良的菌种，在孢子繁育和组织分离采种时还必须认真进行选留种，以使优良的菌种性状得以保持，甚至通过长期的定向选种，后代的种性会越来越好。... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,199...
曾辉; 王泽生 福建省轻工业研究所 【中文摘要】 食用菌菌种保藏研究进展（福建省轻工业研究所福州３５０００５）曾辉，王泽生世界各国都很注重菌种保藏工作，据世界菌种保藏联合会（ＷＦＣＣ）８０年代的调查，全世界５５个国家建立了３５２个菌种保藏机构。目前，国际上保藏有食用菌的权威机构有：美国模式菌种保藏中... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1994年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1994-05...
李绍木; 丁爱云; 赵洪斌; 乔德生 山东滨州地区农科所; 山东农业大植保系 【中文摘要】 猴头菌点种法单孢分离是在注射法和稀释法基础上改进的一种单孢分离方法。经７５２次单孢分离，已成功获得１４６个单核菌丝。单孢率为４４．４％，双孢率不足１％，零孢率为５４．６％。实验证明点种法单孢分离可靠，且点种器制作简单，取材方便成本低，是目前较适宜普及推广应用的单孢分离方法。 【英文摘要】 Based on the injection metho...
高经典; 杨红; 罗孝坤 国内贸易部昆明食用菌研究所 【中文摘要】 该项研究，用正交试验的方法证明，以稻草糠为主要原料栽培金针菇时，添加３０％的麦麸、３％的黄豆粉、适量的糖和矿物元素效果较佳，生物转化率可达９０％以上。然后又以正交试验中的最佳培养基为对照，再分别用杂木屑、玉米芯、棉籽壳等代替其中的稻草糠，比较了几种主要原料对金针菇的栽培效果。试验结果表明，以棉籽壳、玉米芯为主要原料的两种培养基菌丝生长...
吴锡鹏; 黄云坚 浙江省丽水地区食用菌开发研究所; 丽水师专化学系 【中文摘要】 黑木耳ＬＳＯＩ菌株的驯化与栽培（浙江省丽水地区食用菌开发研究所）（丽水师专化学系３２３０００）吴锡鹏，黄云坚笔者从野生黑木耳中分离、驯化出一株优良的黑木耳新品种，经菇农在生产中应用，表明该菌株是适合我区气候特征的优良菌株。（一）黑木耳ＬＳＯＩ菌株的获... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1994年05期 ...
黄伟光; 戴文英 【中文摘要】 羊肚菌栽培ＰａｕｌＳｔａｍｅｔｓ１羊肚菌的生活史羊肚菌孢子萌发很快。菌丝竞相向四周扩散，它们在相对短的时间里扩展到很大的范围。但是，当遇到物质分界线、非营养带或竞争者时，它们立即停止扩大。环境骤变，它们就折迭起来而形成一种隐蔽的称为菌核的结构。推测菌... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1994年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1994-05-005
孔贵忠 河北省石家庄市蔬菜研究所 【中文摘要】 平菇旧基促出菇的研究平菇在石家在为主栽食菌之一，生产中一般采用塑料袋生料栽培平菇，其首茬出菇整齐，产量高，二茬菇产量次之，三茬菇小，菌盖薄，产量低。对此，笔者于近年来用收三茬后的旧菇基进行了几项补充施水、肥等处理，使每平方米收获平菇１．３～７．６公斤... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1994年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1994-05...
臧穆; 土居祥兑 中科院昆明植物研究所隐花植物标本馆; 国立科学博物馆 【中文摘要】 喜马拉雅灰包菇ＳｅｃｏｔｉｕｍｈｉｍａｌａｉｃｕｍＺａｎｇｅｔＤｏｉ杂记臧穆，土居祥兑（中科院昆明植物研究所隐花植物标本馆６５０２０４）（国立科学博物馆日本东京１６０）日本学者ＴｅｉｚｏＯｇａｗａ先生在尼泊尔境喜马拉雅雪线带，采到一种灰包菇，当地的夏... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1994年0...
