王五明 浙江省淳安县真菌研究所 【中文摘要】 <正> 浙耳5号,是笔者于1986年在浙江淳安县潭头乡王家村的桦树上采集分离所得的黑木耳菌株。随后对该菌株的生物学特征进行了研究。经多次代料栽培试验筛选并与国内常用栽培品种A_3、A_4、A_6、A_15、沪耳1号等菌株作了对比试验和较大面积的示范,结果证明它是一株产量高、质量好、抗逆性强的菌株。一、生物学特征(一)营养母种用PDA 培养基,原种用杂木屑和麸皮(4∶1),菌丝1个月可长满...
吴淑珍 福建省三明真菌研究所 【中文摘要】 <正> 珍珠菇(Pholiotan nameko)又名滑菇,原产日本东北山毛榉林带地区,属低温型菌类。为了研究珍珠菇在福建地区栽培的可行性,我们先引种、驯化,而后进行菌株的选育工作,现将研究结果报告如下:一、材料与方法(一)菌株来源①引进P_1(辽阳)和P_2(日本)。②从栽培中挑选出菇早、产量高、朵形好的菇蕾进行组织分离,获得菌株P_1T1、P_1T_2、P_1T_3、P_2T_1、P_2T_2、P_2T_3。③高温锻炼后存...
冯慧贞; 荣福雄; 赵葆眉; 刘芨华 山西省生物研究所; 山西省生物研究所; 山西省生物研究所; 山西省生物研究所 太原 ; 太原 ; 太原 ; 太原 【中文摘要】 <正> 草菇是高温型菇种,北方因受气候的制约,在很大程度上限制了它的生产与发展。为了寻求适合我区气候条件的草菇优良菌种,我们于1989年7～8月对引进保存的五个品种进行了对比试验,现将结果报告如下:一、材料与方法(一)供试菌株V35,201,V18,8801,白草。(二)培养料配制棉子壳或...
战玉飞 莒县第二职业高中 【中文摘要】 <正> (一)配方筛选A.马铃薯200g,葡萄糖20g,琼脂20g,KH_2PO_43g,MgSO_41.5g,水1000ml;B.大米250g,葡萄糖20g,琼脂18g,KH_2PO_41.5g,MgSO_40.5g,水1000ml;C.小米200g,葡萄糖20g,琼脂18g,麸皮5g(取汁),KH_2PO_41.5g,MgSO_40.5g,水1000ml;D.小麦250g,葡萄糖20g,琼脂20g,KH_2PO_43g,Mg-SO_41.5g,蛋白胨5g,加水1000ml。pH 值均自然。(二)试验方法取小麦250g,加水1000ml加热煮沸后保持30分钟,用四...
李兴义; 甘筱欣 重庆市生物技术研究所 ; 重庆市生物技术研究所 【中文摘要】 <正> 为了搞清楚金针菇液体菌种与固体菌种在袋料栽培中的生产性能及效果,我们于1988年秋及1989年10月至翌年1月,分别进行了两次液体与固体菌种的袋栽出菇试验,比较金针菇液体菌种不同接种量与固体菌种在袋料栽培中的产量与质量。现将结果报道如下。材料与方法(一)供试菌种采用袋料栽培中筛选出来的优良生产株C-CD_2,由成都市生物技术研究所引进原始种...
练明忠; 康亚男; 蔡义进 广东省微生物研究所; 广东省微生物研究所; 广东省微生物研究所 广州 ; 广州 ; 广州 【中文摘要】 <正> 柱状田头菇Agrocybe cylindracea(DC.:Fr.)Maire.味道鲜美,柄嫩质脆,清香可口,干菇还有奶油香味。其独特的风味引起了国内外学者的关注,ElliottNoel 等人于1987年已建立了田头菇的基因文库。近几年国内对其研究也得到重视。我们对其在液体培养基的生长及甘蔗渣栽培进行了探讨。现报道如下:一、材料和方...
杨瑞荣 江西黎川县农科所 【中文摘要】 <正> 一般草菇栽培都是用晚稻草春季栽培,而早稻草如能充分利用,其经济效益是很可观的。笔者就如何利用早稻草栽培草菇的几个关键性问题简介如下:(一)禾草准备早稻收割时,由于刚割下的禾秆大都是青的,晒不好浸水后容易反青,菌丝就不能吃料。因此,割下的禾草可拖至田埂边、山旁边、路边摊晒,等晚稻插秧结束后再堆草种菇,就基本不会反青。早稻草栽草菇是否能成功的重要一关,就是要把禾草晒软,...
刘祖贵; 赵先男 四川省自然资源研究所; 四川省自然资源研究所 成都 ; 成都 【中文摘要】 <正> 国内传统的双孢蘑菇原种、栽培种的培养料,都要预先进行粪草料的堆制发酵。尔后取其半腐熟的草料,切碎、添加辅料后装瓶制作。不仅需要一定的场地,还需较长的制种时间。国外目前采用麦粒种可较好地解决这个问题,但因成本高,易污染,播后鼠害重等方面原因,在我国生产上还难以推广。为此,我们进行了生料蘑菇菌种的研试工作。(一)材料菌种...
李志超 山西原平农校 【中文摘要】 <正> 亚侧耳(Hohenbuehelia Serotina)别名元蘑、冻蘑、黄蘑、晚生北风菌。细嫩清香,富含蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生索及矿物质等多种营养,是我国著名的野生食用菌之一,分布于黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、广西、陕西、四川、云南等省(区),现将驯化栽培结果简报如下。(一)生物学特性菌盖直径3～12cm,扁半球形或肾形,黄绿色,有短绒毛,边缘光滑;菌肉白色;菌褶稍密,白至淡黄色,宽...
王则僖 江苏省江宁县农业局 【中文摘要】 <正> 我们对高温平菇侧5进行了连续三年的栽培试验,并经大面积栽培示范,认为该品种耐高温、适应性强、出菇快,是我地区夏季栽培的一个较好品种。基本特性(一)形态特征母种在PDA 培养基上菌丝呈白色,较稀弱,绒毛状,温度26～28℃生长快。原种、栽培种在棉壳培养料中呈灰白色,750ml 的菌种瓶在适温下只需22～25天长满菌丝,且表面不形成菌皮。子实体长大后,菌盖为浅漏斗状,直径6～12cm,单生或...
陆培基; 徐国忠; 洪立钦 福建省农科院红萍研究中心 ; 福建省农科院红萍研究中心 ; 福建省农科院土肥所 【中文摘要】 <正> 近年来,国内外发表了不少利用培养在琼脂斜面上的菌丝块进行超低温冷冻保存报道,这种方法虽然是成功的,但要考虑的因素较多,比如保护剂的浓度、处理时间以及毒性等。我们试用草菇、香菇、蘑菇、凤尾菇、金针菇、黑木耳、毛木耳七个菌种的麦粒种,不用保护剂进行液氮保存,取得了很好的效果。材料与方法(一)制...
王金华; 何霞辉 湖北工学院食工系 ; 湖北工学院食工系 【中文摘要】 <正> 香菇多糖是香菇中重要的药用成份。据报道它具有抑制肿瘤、降低转氨酶,使乙型肝炎表面抗原由阳性转为阴性以及降低胆固醇等作用。日本千原吴郎曾从新鲜香菇子实体中分离得到六种香菇多糖。本文试图利用释酸、释碱和热水提取干香菇子实体中的香菇多糖,并进行初步分析。(一)香菇多糖的提取纯化取干香菇(采自湖北京山县)1kg,用乙醇、甲醇浸泡软化后,经高速捣...
戴文英; 黄伟光 昆明食用菌研究所 ; 昆明食用菌研究所 【中文摘要】 <正> 我国市售干香菇有段木和代料栽培的两种商品,人们认为段木栽的香菇肉厚紧密、柄短小、香气浓郁,而木屑栽的香菇质地松泡、肉薄、柄长大、畸形的多、香气不够浓郁。两者的外形、官感有差异,是否内含物质也有不同?这引起了我们的研究兴趣。决定食用菌的香气的物质,Crashe 认为是强碱性氨基酸,Altamura 说是新异的游离氨基酸,Hac 却说是谷氨酸;Leegwater 提出...
吕顺芳; 董元丽; 胡文彬 信阳五里店成人教育学校 ; 信阳五里店成人教育学校 ; 河南信阳师院生物系 【中文摘要】 <正> 作者对豫南地区调查的范围在河南省的南部,大别山的北坡,东经113°45′～115°55′,北纬31°23′～32°37′,属北亚热带向暖温带过渡地带.总土地面积约3000万亩,其中林地面积近1000万亩,耕地900多万亩.南部属大别山区,中部属丘陵地带.一般海拔在100～800米之间.年平均气温在13～17℃,年降水量在800～1500毫米.所...
吴风华 河北沧州地区农业学校 【中文摘要】 <正> 袋式栽培平菇,常由于后期补水困难而影响着平菇产量.过去人们是采用浸泡菌袋或用注射器补水,前者费工费时,后者补水效果差.笔者是采用自来水补水,效果甚佳,具体方法如下:用一直径略小于自来水笼头咀的木棍,在采收两潮菇的菌袋中间打一3厘米深的洞,把自来水笼头咀 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1991年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1991-02-001...
高明文; 戴贤才; 陆红; 何双番 四川省甘孜州农科所 ; 四川省甘孜州农科所 ; 四川省甘孜州农科所 ; 四川省雅江县林业局 【中文摘要】 <正> 松茸是世界上最名贵的食用菌,人们对它进行了许多研究.据记载,菌丝生长发育温度范围一般为10～30℃,最适温度22～24℃;相对湿度50～60%.子实体生长发育温度一般为12～20℃,最适温度15～20℃;相对湿度85～90%.四川攀西地区及云南部份地区,松茸菌丝生长发育温度为22～28℃,最适温度23～25℃;月...
范子南; 陈亥生 福建师大生物系 ; 福建省农学会 【中文摘要】 <正> 香菇栽培历来是用木材或木屑作主料,每年均要消耗大量木材,常导致滥伐树木,破坏森林,造成气候恶化,水土流失,生态不平衡的恶果.本研究就是应用各种代料栽培香菇和分析香菇的营养成分,为进一步解决菇林矛盾,维护生态平衡,开拓香菇代料栽培提供科学依据和理论基础.一、材料与方法(一)供试材料菌种有L日、L04、L5、东北3号、广香4、广香5、广香47等.代料以主料编号:...
王景辉; 袁甲业 吉林省林科所 ; 吉林省农业厅 【中文摘要】 <正> 稀土是化学元素周期表中的镧系元素和钇钪元素的统称.近年来的研究结果证明,稀土元素具有一定的生理活性,它对农作物生长发育有促进作用,能提高产量,改善品质,因此在农作物生产上的应用已大面积推广.但是稀土在食用菌生产上应用的研究报道却不多,为此我们于1986～1987年用稀土拌培养料栽平菇进行试验,目的是为了促进平菇生长发育,提高其产量,为今后稀土在食用菌生...
欧阳曾; 张国龙; 严龙生 漳州大学 ; 漳州大学 ; 福建龙海后坂菌种场 【中文摘要】 <正> 袋栽金针菇当采完头潮菇后,多因培养基中养分和水分大量消耗而影响到第二潮菇产量与质量.为此,我们应用稀土及几种营养液注入培养基中,以期能提高金针菇的产量与质量,现将试验结果简报如下:一、材料与方法试材为已出过一潮菇的袋栽金针菇.其培养基配方:棉子壳35%,蔗渣35%,麸皮25%,玉米粉3%,碳酸钙1%,糖1%,含水量65%,pH6～6.5,聚丙烯袋17×33c...
钟德山; 宁康健; 应如海 安徽农业技术师范学院 ; 安徽农业技术师范学院 ; 安徽农业技术师范学院 【中文摘要】 <正> 食用菌种的菌龄,对获得栽培成功与高产乃属重要环节之一,而菌丝长满瓶所需时间直接关系到菌龄的长短.本试验将培养料配方、含水量、培养温度等控制在同一水平上,专门分析菌种瓶直径大小和装料量对菌丝长满瓶所需时间的影响.材料与方法(一)菌种供试原种为平菇侧5,菌龄12天.(二)菌种瓶500ml容量罐头瓶9只,瓶身直径9c...
董中方 湖北中洲瑞丰食用菌厂 【中文摘要】 <正> 近年来袋栽平菇较为普及,成功的把握性也大,但生物学效率一般仅在80%左右.袋栽产量不高的根本原因是由于袋中央严重失水所致.因为平时喷水都只能喷在袋两头表层料面,袋中央长期得不到水分补充,这样势必造成后期出菇困难,影响产量.我们针对这一问题,采用补水器对中央部位进行补液,保证了中央部位的湿度,同时也给菌丝补充了营养,从而达到出菇快、多出菇、菇质好的目的. 【文献出处】...
曾荣鉴; 丁琼华 上海农科院食用菌研究所 ; 上海农科院食用菌研究所 【中文摘要】 <正> 水份是孢子萌发的必要条件,为了探讨水份对香菇孢子萌发的影响和提高香菇孢子萌发率,本文用浸水法作了试验.(一)供试材料香菇菌株8001新鲜孢子和4℃冰箱中保藏100天的孢子,孢子收集为常规钟罩法收集,收集孢子种菇均为八至九成熟.香菇孢子萌发培养基为蛋白胨2克、酵母粉1克、葡萄糖20克、磷酸二氢钾0.46克、磷酸氢二钾1克、硫酸镁0.5克、琼脂粉...
连光望; 马美华 湖北监利县朱河连湾 ; 湖北监利县朱河连湾 【中文摘要】 <正> 为开发利用新原料,我们采用了油菜壳加棉子壳双层料林荫畦栽凤尾菇,现将手机版体育简介如下:(一)供试材料凤尾菇菌种457,引自华中农业大学,培养主料为新鲜油菜壳、棉子壳,辅料有石灰、多菌灵、磷肥、尿素.(二)配料方法油菜壳要选用色泽金黄、无雨淋的,使用前曝晒2～3天,除去长的秆和菜籽,放入pH12的石灰水池中浸泡12～16小时,用清水冲至pH5.5～7,再把油...
王兆辉 江西瑞金县食用菌研究会 【中文摘要】 <正> 木耳属菌类的抗霉能力一般都低于其它食用菌.目前许多地方在木耳代料栽培中,因霉菌污染而减产和绝收例子屡见不鲜.这正是木耳代料生产发展不平衡的因素之一.为了解决这个问题,我们根据霉菌适宜在酸性条件的特点,试图通过筛选出一些耐碱(pH8以上)菌株(即从改变培养基的pH条件着手),以提高木耳的抗霉能力.为此,笔者在1987年从各地引进木耳属中的十个菌株,进行了耐碱对比试验.现将...
傅舒望; 黄章华; 周良健 湖南省微生物研究所 ; 湖南省绥宁县林业局 ; 绥宁县竹荪菌种厂 【中文摘要】 <正> 长期以来,竹荪栽培未能大面积推广,成功的少,失败的多.其中湿度是影响竹荪栽培成败的主要原因之一.湿度包括土壤含水量、料的含水量和空气相对湿度.竹荪栽培周期比较长,不容易控制好土壤中的适宜含水量.雨季,低洼的栽培场往往被水淹渍,菌丝在几天内会全部死亡;水源不便的地方,又难过旱季关.要顺利通过雨季和高温干旱关,提...
华广清 江苏射阳职业中学 【中文摘要】 <正> 为了提高平菇畦床栽培产量,我们于1987以来,探索床栽与切块竖栽相结合的方法,取得了可喜的成绩,平菇产量比常规床栽高20～30%,很受菇农欢迎.具体做法:分切块、立起和转运三个步骤.第一步切块,就是在畦床的二潮菇结束时,清理床面后用利刀将菌料垂直切成40×20厘米的菌块,再用铲子铲起.菌块四周要切得光滑,不能把菌块弄碎.第二步立起,就是将铲起的菌块竖立起来,先将床畦面打扫干净,撒一...
潘迎捷; 汪昭月; 龚胜萍; 陈明杰; 郑海歌; 钟顺昌 上海农业科学院食用菌研究所 ; 上海农业科学院食用菌研究所 ; 上海农业科学院食用菌研究所 ; 上海农业科学院食用菌研究所 ; 上海农业科学院食用菌研究所 ; 美国菌种保藏中心 【中文摘要】 <正> 香菇菌种退化主要指产量和质量性状的下降,根据这些宏观现象,我们从遗传变异的微观角度分析和探讨了产生香菇菌种退化的原因.(一)菌丝分解培养料能力与菌种退化的关系香菇是以木质纤维...
叶家栋; 周志成; 王韵; 胡秀清 安徽农学院 ; 合肥市农林科研所 ; 合肥市农林科研所 ; 合肥市农林科研所 【中文摘要】 <正> 白鬼笔(Phallus impudieus)是一种食药兼用的真菌.春秋季生林地、半阴潮湿的南坡地,单生或群生.皖南山区、大别山区、江准地区先后均有发现.我们对其生长的环境条件进行了初步分析研究,并拍摄了子实体整个生长发育过程的照片.同时还对白鬼笔菌蛋白大小、不同分离部位在不同的培养基上的菌丝生长情况进行试...
胡美蓉; 赵勇斌 甘肃农业大学食用菌研究室 ; 甘肃农业大学食用菌研究室 【中文摘要】 <正> 小孢毛鬼伞(Coprinus ovatus),营养丰富,含多种氨基酸,矿物质和维生素,幼嫩时味道鲜美可口,是西北地区人们喜欢采食的一种野生食用菌.但食用时不宜饮酒,因对个别人常会发生不适反应.据报道,小孢毛鬼伞在医药上具有性平味甘,有益肠胃,理气化痰,解毒消肿等功效,食用可以治疗消化不良、祛疲,子实体研成粉未用醋调和敷于患处可治疗无名肿毒及...
曾容毅 苏州市多管局 【中文摘要】 <正> 蘑菇菌株有两种类型,一种是气生型,另一种是匍匐型.在生产中两者有明显差异,不可等同对待.现将两类菌型的生物学特性、栽培习性和加工性状差异,作一归纳比较.一、生物学特性(一)菌丝体①气生型菌丝在PDA培养基上生长直立挺拔,绒毛状,分枝少,清晰,菌丝色泽洁白明亮,有光泽,基内菌丝不明显;菌丝细胞竹竿状,细胞间隔距离大;PDA母种菌丝生长速度较快;培养温度不宜过高,一般18～20℃,不易发黄老...
唐煜昌 浙江桐乡真菌研究所 【中文摘要】 <正> 桃红平菇是笔者在盛夏气温40℃时在枯腐杨树上采集经分离驯化而成.菌丝白色,菌盖直径5～8cm,表面呈粉红色,菌褶延生粉红色,柄短,前期生长呈凤尾状,成熟后期呈鸡冠状.味鲜肉嫩含有天然植物色素——红色素.经三年试验,现将其生物学特性及手机版体育总结如下:生物学特性桃红平菇的营养要求与一般平菇相似,最适原料为棉子壳,其次稻草、油菜壳.菌丝生长温度22～40℃,最适25～38℃;子实体生...
徐仁连 武钢食用菌学组 【中文摘要】 <正> 为了筛选出适合人防地道栽培的稳产高产金针菇当家品种,我们在三年多的试验基础上,1988年又引进了金针菇杂交19号进行地道栽培试验,现将结果初报如下.一、材料与方法(一)供试材料菌株有金针菇杂交19号,由三明真菌研究所提供;三明1号(对照株),由湖北大学生物系提供(原菌株来自三明所).培养基配方为:棉子壳78%,米糠20%,蔗糖1%,石膏粉1%,另加KH_2PO_40.15%,含水量70%,pH自然.(二)栽培方法采...
晓岚 【中文摘要】 <�正>会议于1990年11月11～15日举行,出席代表230多名。会议由杨新美教授主持开幕式,余永年研究员作工作报告。会前共收到论文及文摘324篇,大 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1991年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1991-02-019
裘维蕃 北京农业大学 【中文摘要】 <正> 1937年秋,我在前南京金陵大学工作时,接到一个研究食用菌的任务.这个任务是由当时国民党政府的主席林森交下的.通过前中央农业实验所转给金陵大学植病系,并由俞大绂教授转询我,是否同意进行此项研究.我当时担任研究的水稻病害的合同恰好告一段落,正想继续申请研究基金,就立刻答应了.要进行这一工作,首先要调查清楚民间原有的食菌栽培情况.当时国内除少数大都市如上海等地,有西洋蘑菇小规模...
梁元国 湖北南漳县供销社 【中文摘要】 <正> 随着科学技术的进步,食用菌人工手机版体育在全国各地都得到了普及.伴随而来的是菌种场象"雨后春笋"般地涌出,体育版本发布也出现了多、乱、杂状况,尤其是一些不懂技术以营利为目的的场家生产的劣质菌种大量充斥市场,给生产带来严重后果,使农民深受其害.我们南漳县是湖北省食用菌主产县之一,据1989年上半年统计,全县有147家食用菌场,其中国营5家,集体35家,个体107家,1988年共生产原种12.8万...
【中文摘要】 <正> ▲国内第一家蘑菇书社该社专门经销全国各出版社出版的食用菌书刊,将在各地建立联销网络,还兼办有关现代交际、处世艺术等新书,欲知详情,附邮资3角索取新书信息联系卡.通讯处:辽宁省沈阳市邮政局第523号信箱"沈阳小小蘑菇书社".邮政编码110021,联系人:耿玉洁. 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1991年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1991-01-002...
陈喜霖; 刘永军 陕西泾阳真菌研究所 ; 陕西泾阳真菌研究所 【中文摘要】 <正> 灵芝是一种传统的中药,人工裁培一般都在室内进行,大面积露地栽培报道还不多见.笔者近年来采用露地栽培灵芝,获得了好收成,产量是室内栽培的2～4倍,现将高产手机版体育简介如下.(一)建造阳畦应选背风向阳、排水良好处,挖成座北朝南的阳畦,一般长10m、宽1m、深33cm,畦北建一风障,畦南挖一北高南低的浇、排水沟.床底撒些石灰,垫上薄膜.为了提高温度,还可在...
周德辉; 丁鼎立; 唐忠 嘉定县畜牧水产局 ; 嘉定县畜牧水产局 ; 嘉定食用菌推广站 【中文摘要】 <正> 嘉定县是上海的一个主要的食用菌生产基地.近年来,随着生产的迅猛发展.乡、村两级菌种厂如雨后春笋般兴办起来.但是,由于我国食用菌尚未形成工厂化生产,而是千家万户分散栽培,所需菌种.除母种和部分原种由科研单位供应外,绝大部分原种和栽培种均由农村菌种厂自行制作.由于技术力量不足,管理薄弱,体育版本发布中出现一些问题:一是生产...
刘守为 鄂西供销学校 【中文摘要】 <正> 笔者对鄂西自治州平菇生产现状进行了考察,发现约有1/3的种菇者效益显著,1/3的持平,1/3的亏损.分析其主要原因是技术关键把握不住.笔者结合自己的经验,认为做好"三配套"、严把"三个关",不仅可以提高成功率,而且能周年生产,增加收入. 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1991年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1991-01-005...
崔仕权 四川省美姑县林业局 【中文摘要】 <正> 竹荪菌丝生长较慢,为了加快菌丝生长速度,我们对竹荪母种培养基配方进行了比较试验.(一)培养基配方①马铃薯200g,葡萄糖20g,琼脂18g,蛋白冻2g,磷酸二氢钾1g,维生素B_10.5g,水1000ml;②马铃薯200g,竹木屑20g,阔叶木屑20g,葡萄糖20g,维生索B_10.5g,水1000ml;③玉米芯150g,竹绒50g,琼脂20g,葡萄糖18g,稻草粉10g,维生素B_10.3g,水1000ml;④马铃薯200g,松木屑60g,琼脂20g,葡萄糖20g,盐酸...
