王洪存; 孙树英 泰山医学院; 泰山医学院 271000 ; 271000 【中文摘要】 <正> 泰山赤灵芝Ganoderma lucidum (Leys. :Fr.) karst是泰山四大名药之一,实属道地药材.人工栽培是解决泰山赤灵芝药源不足的有效途径,为培养出名优产品,对野生与栽培泰山赤灵芝进行了化学成分分析测定,现报道如下.(一)有效化学成分检测将泰山赤灵芝晾干、切片,用水、乙醇溶剂加热提取,过滤、提取液分别加入化学试剂检测,结果列于表1. 【文献出处】 食用菌...
林一心; 周秀珍; 洪月云; 曾宪瑶 福建甘蔗所 ; 福建甘蔗所 ; 福建甘蔗所 ; 福建甘蔗所 【中文摘要】 <正> 用小麦制蘑菇栽培种过程中,小麦的处理好坏直接关系到栽培种的质量.漳州市龙海县是一个蘑菇产区,在长期实践过程中,菇农们摸出用石灰水浸小麦的方法,效果很好,现简介如下;先配制好石灰水,并准备缸或桶、pH试纸、小麦、箩筐等.把小麦全部倒入缸或桶中,然后加水至淹没小麦,边搅拌边将漂浮的杂物和麦稃捞出,再倒入石灰水,调pH...
周崇莲; 曾德容 中科院沈阳应用生态研究所 ; 湖南会同县食用菌开发公司 【中文摘要】 <正> 据有关文献报道,我国是世界上唯一生产竹荪的国家,品种有短裙、长裙、红托、棘托和黄裙(有毒)等,其中棘托竹荪(Dictyophora echinorolvata)是1986年在会同县发现于1988年发表的竹荪属新种,它已成为会同县竹荪商品化生产的当家品种,并已传播到26个省市(包括台湾).竹荪也是一种含高蛋白、多氨基酸、低脂肪的食用菌,营养成分的高低,主要是决...
杨瑞长; 宋士良; 朱惠民 上海市农业科学院食用菌所 ; 上海市农业科学院食用菌所 ; 上海市农业科学院食用菌所 【中文摘要】 <正> 本项研究,旨在通过液体培养来探索稀土元素在食用菌生产上应用的适宜浓度,现将试验的结果简报如下:(一)供试菌种香菇7402,蘑菇152,草菇V23,金针菇9号.(二)试验方法不同的食用菌分别设稀土的不同浓度梯度.蘑菇液体培养基添加浓度为5、10、15、20、25ppm;平菇液体培养基添加浓度为15、20、25ppm;香菇液...
贝建章 湖南浏阳县船仓乡大塘村 【中文摘要】 <正> 草菇培养料中添加猪、牛粪、尿素等,可提高草菇产量,但处理不当产生的大量氨气会抑制草菇菌丝生长,诱发喜氨的鬼伞菌发生,而导致草菇减产.笔者于1989年6～9月进行了草菇培养料添加消氨物对鬼伞菌的抑制试验,取得了明显效果,现简报如下.(一)试验材料供试菌种为V35,引自湖南省食用菌所.培养料配方为稻草78%、干牛粪粉10%、干猪粪粉10%、石膏2%.消氨物为市售的明矾和甲醛. 【文献出...
王泽生; 廖剑华; 王贤樵 福建省轻工业研究所; 福建省轻工业研究所; 福建省轻工业研究所 福州350005 ; 福州350005 ; 福州350005 【中文摘要】 <正> 在双孢蘑菇同核不育株配对杂交中,发现大约50%的配对组合因为细胞壁不亲和而无法杂交,其中有的组合具有较小的遗传相似性,而且在农学性状上具有潜在的互补优势.为了克服细胞壁亲和性障碍,我们引入原生质体融合技术.由于营养缺陷型或抗药性标记诱变筛选工作烦琐且费时,而且诱变处理改...
曾荣鉴; 丁琼华 上海农科院食用菌研究所; 上海农科院食用菌研究所 湖北宣恩第一职业高中 ; 湖北宣恩第一职业高中 【中文摘要】 <正> 香菇单核菌丝是进行香菇杂交育种的基本材料,在原生质体融合中,由于遗传标记的原因,也往往选择单核菌丝作亲本,而香菇是典型的四极性异宗结合担子菌,它的交配型受两类(A和B)不亲和性遗传因子所控制,易于测定其单核体的极性.了解单核体的性和交配型是很有实际意义的.材料与方法(一)孢子收集和单孢...
张兴华 江西省棉花研究所 【中文摘要】 <正> 取棉子壳250克,加水1000毫升,煮开20分钟后滤取汁液.不削皮土豆200克,洗净后带皮切片,加水1000毫升煮开20分钟后滤取汁液.将棉子壳滤液与土豆滤液相混合如不足1000毫升可加水补足至1000毫升.用1000毫升混合的棉子壳、土豆滤液代替PDA配方中水的成分,而PDA配方中的其它成分不变,按常规法制作琼脂试管斜面、接种转管和培养.笔 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1991年05期 ...
周洪昌; 郭朝辉; 张运珍 四川省宜宾地区科委 ; 四川省宜宾地区科委 ; 四川省宜宾地区技校 【中文摘要】 <正> 平菇从菌种到出菇的过程,主要是菌丝的转接、扩大培养、扭结分化的过程,在生物学上属无性繁殖.为了提纯复壮菌种,防止品种退化,我们进行了以下试验.一、材料与方法试验一:供试平菇品种佛罗里达.栽培种制作,用高粱粒在水中浸12小时,放进沸水中煮20分钟,过滤后加1.5%石膏粉拌匀,装入28×200mm试管,料高为15cm,按常规灭菌、...
徐天宇; 李传曾 胜利石油管理局农科所 ; 胜利石油管理局农科所 【中文摘要】 <正> 为寻找扩大制作母种的简便方法,我们改用200ml三角瓶代替试管,取得了满意的结果,现简介如下:培养基分装时,可用50ml烧杯先量取25ml水,其高度用彩色皮筋或用红蜡笔划线做标记.尔后用此烧杯量取25ml培养基分别倒入每个三角瓶中,塞棉塞、包牛皮纸灭菌备用. 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1991年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1991-05-0...
马向东; 何莉莉 沈阳农业大学园艺系 ; 沈阳农业大学园艺系 【中文摘要】 <正> 为了找到在北方气候条件下,适应于越夏栽培的香菇优良品种,对从省内外引进的7个香菇菌株进行了越夏栽培比较,试验获得3株适宜在北方越夏栽培的良种.一、材料和方法(一)材料供试菌株有Cr-02(三明真菌所)、香6(大连理工大学)、Lv-2和Lv-3(辽宁微生物所)、04(中科院林土所)、793(上海马陆香菇厂)和香04(沈阳农大园艺系).母种采用PDA培养基扩繁.原种和栽 ...
李刚 郴州地区生物研究所 【中文摘要】 <正> 我区东部山区位于罗霄山脉南端和南岭山脉中段,地处亚热带四季分明,雨量充沛,阔叶林资源丰富,是发展香菇生产的理想基地.但由于境内地形复杂,海拔差大,垂直气候明显,致使香菇单产悬殊.为了提高香菇的产量和质量,我所于1986年冬至1990年4月,在有关单位和专业户的配合下,收集八个菌株在三个不同海拔地段进行了段木栽培对比试验,探索菌株因子在海拔因子不同水平上的平均效应和这两个因子...
范嘉晔 广西科学院生物研究所 【中文摘要】 <正> 草菇菌种多采用继代培养常温保藏法.为减少草菇菌种转接次数保持菌种活力,近年来我们用稻草作基质试管蜡封保藏,效果较好,现将方法介绍如下:取新鲜晒干的稻草去掉叶梢,将草茎剪成约1cm长小段,用清水浸泡半小时,使草含水60%左右,加10%葡萄糖拌匀.选用18×180mm的试管,先在试管底部放一层厚约1.5～2cm、含水60%的脱脂棉,然后将草料装入,松紧适度,装至试管长度2/3处为宜.清洁试管,塞...
刘纯业 河南省农牧厅 【中文摘要】 <正> 目前,立体农业正在我国逢勃兴起。据报道,全国20多个省、市、区已创造出千种立体农业开发模式。这种在一定土地或水域面积内,充分利用空、时、光、热、水、肥、气条件,建立多种生物共处与多层次配置的立体种植、立体养殖或立体种养相结合的立体农业,必将大幅度提高我国资源利用率、土地产出率和 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1991年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1991-04-0...
向国培 四川省苍溪罐头厂 【中文摘要】 <正> 我厂地处四川北部山区,蘑菇罐头是出口的重要产品,但由于蘑菇在高峰期产量高度集中,收购数量大,质量明显下降。尤其是蘑菇加工厂,因高峰期日收购原料数量往往超过工厂加工能力,原料积压时间过长而导致酸败,甚至完全报废,不但严重影响出口产品的质量,而且给工厂造成严重的经济损失。高峰 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1991年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1991-04-001...
徐有龙 江西贵溪县农牧渔业局 【中文摘要】 <正> 近年来,许多菇农反映:现在使用稻草栽培凤尾菇没有1984以前刚推广时产量高,好栽培,易管理,成功把握性大。因此,对使用稻草栽培凤尾菇,兴趣愈来愈不高,信心不足,影响着稻草栽培凤尾菇生产的发展。为了充分利用产粮区丰富的稻草资源的优势,就 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1991年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1991-04-002...
当智; 才旦 青海省黄南州牧科所; 青海省黄南州牧科所 【中文摘要】 <正> 麦秀林,地处青海东部农业区与青南高原牧区交接,于西倾山脉北麓,东经103°30′～102°00′,北纬35°20′～35°00′。海拔2600～3200m。气候受西北高原环流的影响,气温偏低。年均温度为0.3～2.8℃,降雨量470～515mm,湿度72%。森林属寒温性常绿针叶林亚型为主,其次是落叶阔叶林植被。作者于1989和1990 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1991年04...
王维国 庆阳师专生物系 【中文摘要】 <正> 子午岭,位于甘肃省东部的陕西省与甘肃省的交界处。因山岭基本上沿南北子午线走向而得名。子午岭地处北纬35°03′～36°37′,东经108°10′～109°08′,是一个南北长而东西窄的狭长地带。海拔高度一般在1200～1600m 之间,最高点可达1758m。它象一条绿色的巨龙,横亘于陇东黄土高原。这里的气 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1991年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1991-04-00...
龙年发 【中文摘要】 <正> 笔者在1990《食用菌》第1期上介绍的用电烙铁打孔接种法后,读者纷纷来信询问具体做法,现再借贵刊一角作如下答复。在接种量大时使用电烙铁打孔接种,为了提高成品率,可在无菌室或其它设置的无菌区内操作;如采用开放接种,接种时间最好安排在深夜1～3点钟,此 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1991年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1991-04-005...
【中文摘要】 <正> 蘑菇培养料节能快速床式发酵技术通过鉴定该项研究在掌握国内外研究新动向的基础上,建立了一种应用蘑菇增温发酵剂进行蘑菇培养料快速发酵的新技术,与二次发酵法制备的蘑菇培养料相比,具有节能、省工、快速及提高蘑菇产量等优点,已在全国17个省市推广11.1万米2。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1991年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1991-04-006...
潘迎捷; 陈明杰; 汪昭月; 龚胜萍; 郑海歌 上海农业科学院食用菌研究所; 上海农业科学院食用菌研究所; 上海农业科学院食用菌研究所; 上海农业科学院食用菌研究所; 上海农业科学院食用菌研究所 【中文摘要】 <正> 食用菌的原生质体融合必须对亲株进行遗传标记。筛选营养缺陷型或代谢突变型的传统方法,不仅需要花费大量的人力和物力,而且这些筛选是以诱变为基础,往往会引起亲本一些不利于产量和质量性状的突变。70年代发展起来的失...
康德灿; 陈蓉 绵阳农业专科学校; 绵阳农业专科学校 【中文摘要】 <正> 为了缩短双孢蘑菇栽培种的制种时间,我们设计了一种由试管斜面母种→液体原种→高粱颗粒栽培种的制种工艺,并摸索出一种快速培养蘑菇液体原种的培养基配方,现将试验结果报道如下。一、材料与方法(一)母种制备蘑菇菌种为101—1。培养基配方 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1991年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1991-04-008...
吴少风 福建建阳县建顺公司菌种厂 【中文摘要】 <正> 木粒香菇菌种主要应用于香菇的段木栽培。它具有接种简便、省工省时,成活率高、保存时间长等优点,颇受菇农欢迎。现将其制作方法介绍如下。(一)木粒的加工选用适于栽培香菇的树种,沿横断面将树干锯成1.8厘米厚的圆片。然后用内径为0.8厘米的皮带冲,将圆木片冲成长1.8厘米,直径 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1991年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1991-04-009...
姚云峰; 杨玉慧; 唐忠; 王玉芳 上海市嘉定县食用菌技术推广站; 上海市嘉定县食用菌技术推广站; 上海市嘉定县食用菌技术推广站; 上海市嘉定县食用菌技术推广站 【中文摘要】 <正> 滤纸条保藏蘑菇孢子是一种简便易行的方法,国内外使用较广泛,据报道,美国辛登博士1932年用此法保藏的蘑菇孢子到1964年检查仍有活力。但是,用此方法保藏的蘑菇孢子在生产上应用情况,尤其是长时间保藏的菌株在生产上应用还未见有报道。我们于1981年用此...
胡小加; 周平贞 中国农业科学院油料所; 中国农业科学院油料所 武汉; 武汉 【中文摘要】 <正> 为了解决人工栽培猴头菌生长周期长,产量不理想等问题,我们于1986年开始采用钴60射线辐射处理法进行诱变选育,获得一株高产菌株,现将初步的结果报道如下:(一)供试材料出发菌株为 H90(华中农业大学提供)。诱变因素为60Co—γ射线。母种及处理时所用培 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1991年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.19...
赵桂云; 阎丽娟; 许秋燕 牡丹江师院; 牡丹江师院; 牡丹江师院 【中文摘要】 <正> 豆秸是我地区主要农副产品,为了变废为宝,于1990年3月下旬进行了豆秸栽猴头菇试验。(一)材料猴头菇菌种引自黑龙江省应用微生物所,培养基配方设:①纯豆秸;②豆秸45%,锯木屑40%,麸皮13%;③豆秸68%,锯木屑20%,麸皮10%;④豆秸97%,尿素0.6%,磷酸氢二钾0.2%, 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1991年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1991-04-01...
韩明强 山东荣成市食用菌试验场 【中文摘要】 <正> 食用菌固体菌种常规培养时间长,同一瓶菌龄不一致,影响了菌种质量。笔者探索的固体菌种短期培养技术,可克服上述缺点,适用于培养多种食用菌菌种,方法简易,其基本工艺是:锯木屑母种→小木条原种→玉米粒栽培种。一、材料与方法 (一)供试菌种平菇类:QH一P。(我场自育),青平4号(引自青州市食用菌所),其他类:猴头99、灵芝379(均引自山东金乡县鸡黍菌种厂)。 (二)制作木网母种培养基...
程敏; 吴玉霞 湖北新洲生物所; 湖北新洲生物所 【中文摘要】 <正> 在筛选平菇品种的过程中,品种间的同一经济性状表现值往往各不相同,即使其中潜在优良品种,也有某些经济性状的数值表现不出优胜,甚至很差。为使这些表现差的性状不受干扰而选出好品种,笔者于1986年试验,提出用平菇经济性状表现型综合"显示法"筛选优良品种的方法,现报告如下。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1991年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1...
蒋浩波; 张景友 江苏省仪征市蔬菜办公室; 安徽合肥市农科所食菌室 【中文摘要】 <正> 为了提高平菇菌种的繁育系数,以适应食用菌生产之需,我们经过四年的探索和实践,成功地用罐头瓶代替试管培育平菇母种和改变培养料的处理、装料方法培育原种,采用此技术,一个日灭菌能力1000瓶的菌种厂,从母种转管到栽培种培养好,只需37天。现将具体操作方法和原理介绍如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1991年04期 【DOI】CNKI...
王林荣 浙江湖州市农业局 【中文摘要】 <正> 代料栽培香菇,都要涉及到补水这一环节。目前最普遍的补水方法是浸水法,在有自然水设施的菇棚采用灌注法,实践表明,这些补水法都不尽人意。为此,笔者经过多次尝试,试制成一种被菇农赞赏的补水方法,现简介如下。先制备一只能盛15公斤左右水的容器,在容器近底部处开一个洞,接一根内径1.5厘米、长150厘米 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1991年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0...
王明霞 江苏教育学院生物系 【中文摘要】 <正> 灵芝是一种珍贵药材和观赏真菌。因已被国家列为"七五"计划开发项目,从而促进了生产的发展。鉴于菌种是灵芝生产的关键之一,故此对灵芝菌种保藏培养基的选择和保藏方法作了研究。(一)灵芝一般生物学特性灵芝菌丝体在6～35℃都能生长,28～30℃生长最快,6～25℃随温度降低而生长减慢;温度超过35℃菌丝很快死亡。菌丝体 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1991年04期 【DO...
郭永生 安徽省霍邱县农科所 【中文摘要】 <正> 麦壳来源广泛,质地松散,直接用来栽培草菇易生鬼伞菌,产量低。为此,我们采用了合适的配方和发酵处理等措施,收到了较好的栽培效果。(一)供试菌株草菇 V23,引自华中农大,母种用 PSA 培养基扩接,原种和栽培种培养基为棉子壳92%、石灰2%、石膏1%、麦麸5%,栽培种菌龄为15天。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1991年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1991-04-018...
李培香; 李素环; 刘长征 山东农业大学; 山东农业大学; 山东农业大学 【中文摘要】 <正> 大豆在我国不仅种植面积大,而且分布广。为了进一步开发豆秸的利用价值,我们于1986年对豆秸栽平菇的生理技术进行了五个方面的研究,现将试验结果简介如下(一)豆秸粒度试验设三个处理:①豆秸切碎成2cm 长;②用3mm 孔径粉碎机粉碎的豆秸;③用1mm 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1991年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1991-04-019...
张树庭 香港中文大学生物系 【中文摘要】 <正> 蕈菌学是研究蕈菌的科学,是一门新兴的应用真菌的现代学科。簟菌英文是mushroom,但mushroom一词可译成蕈、菌、菇或蘑菇等,缺少一个统一的名称。研究mushroom 的科学也在名称上出现了蘑菇学、食用菌学、药用菌学等不同的提法。由于对mushroom 的理解不同,很多学者所下的定义也不同。公元1703年吴材著的《吴菌谱》中记载"出于树者为蕈,生于地者为菌","蕈"和"菌"皆指具有显著子...
张玉斧 福建云屑南溪食用菌场 【中文摘要】 <正> 我场自1983年开始探讨棉子壳加牛粪粉制蘑菇菌种,并经六年的大床栽培实验,取得了较好效果。现将有关技术介绍如下:(一)培养料配方①棉子壳55%,牛粪粉40%,石膏2%,钙镁磷1.5%。硫酸铵0.3%,氯化钾0.2%,石灰粉1%。②棉子壳46%,牛粪粉50%,石膏1.5%,钙镁磷1.2%,尿素0.3%,石灰粉1%。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1991年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1991-03-001...
施玉良 江苏省食用菌种中心 【中文摘要】 <正> 经常有不少菇农来信询问平菇栽培中遇到的问题,现借贵刊对几个疑难问题解答如下:大面积污染发生因素如何分析?平菇大面积杂菌污染,究竟是什么原因造成?具体情况还得具体分析。栽培中出现的污染,主要有四个因素。①菌种问题。由于菌种厂挑杂不严,误出售了部分带杂菌的菌种而引起污染,其表现特征是:栽培3天后,在播种的表层出现霉斑,不同的杂菌有不同的颜色特征。出现这一情况后,菌种不...
康友喜; 郑太灿 黄陂县微生物所 ; 武昌县食品研究所 【中文摘要】 <正> 我们于1988年12月至1989年6月在日本山形县尾花g市研修期间,考察了日本东北地区的仙台、山形、新庄、洒田、尾花g等市县,以及东京都的食用菌与流通情况,所见所闻都是令人耳目一新。日本的食用菌生产,大部分是机械化作业,以金针菇为例:从配料、装瓶、打孔、加盖、灭菌到接种都是由机械来完成,温湿度的调节也实现了自动控制。首先将原料(木屑)过筛,进入搅拌机,...
蕈园 【中文摘要】 <正> 【原料】鲜蘑菇500克,笋片150克,荸荠100克,熟猪油50克,清汤50克,湿淀粉、精盐、酱油、味精、白糖各少许。【做法】①蘑菇洗净切成片;荸荠去皮切成片。②炒锅上旺火,加熟猪油,烧热后投入蘑菇、笋片、荸荠,煸炒至熟,加精盐、酱油、糖、清汤,烧沸后加 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1991年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1991-03-004...
蕈园 【中文摘要】 <正> 【原料】鲜平菇500克,番茄酱50克,鸡蛋一只,青豆50克,干淀粉10克,清汤100克,熟猪油1000克(耗75克),味精、盐、白糖、绍酒、胡椒粉、醋、麻油各少许。【做法】①平菇去蒂洗净后入沸水焯片刻,捞起过冷水后沥干,切成菇条,加盐、味精、胡椒粉、鸡蛋、干淀粉,搅拌上浆。②炒锅上火加熟猪油,烧至 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1991年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1991-03-005...
潘迎捷; 张树庭 上海农科院食用菌研究所 ; 香港中文大学生物系 【中文摘要】 <正> 丝状真菌在形成原生质体时会出现无核、单核和双核三种类型的原生质体。其中无核原生质体不能进行核分裂,无法再生,这是造成食用菌原生质体再生率低的一个主要原因,而双核原生质体再生后形成的菌丝,基本上保持了亲本菌株的性状。值得注意的是单核原生质体,我们的研究结果表明,在细胞壁的降解过程中出现相当数量的单核原生质体是香菇、平菇和金针菇...
