彭晓 湖北孝感地区微生物研究所 【中文摘要】 <正> 食用菌在我区普及面较广,每年投料量在400万公斤以上,但每年有相当一部分不能成功或产量不高,其中一个主要的原因是菌种问题。针对这一问题我们做了多次的调查与观察,从中发现易造成损失的几个共同原因,而且是在菌种使用时也易被忽视的。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1992年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1992-05-007...
吴邦平; 李成琼; 杨治元; 李正秀 西南农业大学园艺系; 西南农业大学园艺系; 西南农业大学园艺系; 西南农业大学园艺系 重庆 630716 ; 重庆 630716 ; 重庆 630716 ; 重庆 630716 【中文摘要】 <正> TDP是一种特定电磁波,用于辐照生物体,因物理量的作用,可使生物个体生长发育、物质转换、能量代谢以及遗传信息发生改变。据在蔬菜、藻类、水稻、小麦等生物上应用研究表明,它具有促进酶活、加速营养代谢、提高幼苗素质、增加叶片叶绿...
张功; 曲立智 内蒙古师范大学生物系; 内蒙古师范大学生物系 呼和浩特 010022 ; 呼和浩特 010022 【中文摘要】 <正> 近年来,硝酸混合稀土(简称稀土)已广泛应用于农业、冶金、轻纺等部门,效果十分显著。但是迄今为止,有关稀土在食用菌栽培上的应用研究少见.因此,我们用稀土拌料对三株平菇进行了栽培试验,现将结果简报如下。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1992年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1992-05-009...
王富民; 凌霞芬; 沈学香 上海市农科院食用菌所; 上海市农科院食用菌所; 上海市农科院食用菌所 201106 ; 201106 ; 201106 【中文摘要】 <正> 应用增温剂制备蘑菇培养料,具有节能、省工、快速、安全及增产等优点,是一种新型的蘑菇培养料制备技术。为了从微生物学的角度阐明这一新技术的可行性,我们测定了蘑菇培养料应用增温剂后料内细菌、放线菌及真菌数量的变化,并与蘑菇培养料二次发酵法料内微生物的变化进行了比较。 【文献出...
王月英 浙江科学院亚热带作物所 温州 325005 【中文摘要】 <正> 袋栽香菇出菇后期,菌筒逐渐变干,当菌筒含水量下降至一定值时,则无法出菇。此时,用淋水、浸水已不能满足出菇对水分的要求,必须采用菌筒打洞浸水法,才能使其充分吸水。本试验主要是探索菌筒含水量与出菇量之间关系,找出浸水的最佳时机及方法。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1992年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1992-05-011...
宋金娣; 姚萍; 金健康; 王伟民 江苏省农科院蔬菜所; 江苏省农科院蔬菜所; 江苏省农科院蔬菜所; 江苏省农科院蔬菜所 南京 210014 ; 南京 210014 ; 南京 210014 ; 南京 210014 【中文摘要】 <正> 为了选择适应江苏气候的高产优质的香菇品种,我们从全国香菇主要产区收集的50多个菌株中,初筛出33个菌株于1990年秋至1991年春进行了品比试验,现将结果报告如下。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1992年05期 【DOI】CNKI:...
刘玉富 四川省资中县农业局食用菌站 641200 【中文摘要】 <正> 蘑菇生牛粪菌种,由未腐熟的牛粪为主要原料制作而成。与粪草菌种相比,具有省工、省时、菌丝生长洁白粗壮、播种方便等优点,比麦粒种成本低,且不易遭鼠害。故很受菌种厂家和菇农的欢迎.这项技术内江市从1986年开始试验性生产后发展很快,仅我县1991年蔗地种菇就用此类菌种达15万瓶。现将菌种的制作技术介绍如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1992年05...
沈月荣 广东湛江师院化生系 524048 【中文摘要】 <正> 探讨食用菌菌种的简易分离法,是普及推广食用菌技术的需要。菇农从外地购种,有时因运输出现污染和衰老;或由于制种者与栽培者相脱离,难以掌握菌种的生物学特性,在栽培过程中不能采取相应的管理措施而造成低产或失败;或因受设备和技术的限制,许多菇农不能自行分离良种。为此,笔者于1989年开始,探索了一种在无特殊设备条件下的菌种简易分离法,现将方法和结果报告如下。 【文献...
唐利民; 谭伟 四川农科院食用菌开发研究中心; 四川农科院食用菌开发研究中心 610060 ; 610060 【中文摘要】 <正> 松茸是名贵野生食用菌,在日本由于价格昂贵,而被誉为"山中钻石"。进行松茸人工体育首选,首要的问题就是要进行组织分离,培养出松茸纯菌丝。笔者在富永保人博士的指导下,进行了松茸组织分离试验。现将结果报告如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1992年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1992-05-015...
李建英; 梁荣华; 赵恒寿; 闫康平; 杨吉林 山西农业大学畜牧系 ; 山西农业大学畜牧系 ; 山西农业大学畜牧系 ; 山西农业大学园艺系 ; 山西农业大学园艺系 【中文摘要】 <正> 我地区栽培的平菇品种多年来是以凤尾菇、佛罗里达和8405为主,由于长期使用这几个品种,产量有所下降,杂菌污染比较严重。为了改变这种状况,笔者从江苏省微生物所引进苏平一号,于1990～1991年进行了栽培试验,取得了较好的经济效益。现将该菌株的生物学特性,菌...
刘长文 河北承德地区卫生防疫站 【中文摘要】 <正> 高粱壳是我区重要农副产品之一,未被充分利用。笔者用高粱壳栽培平菇进行了几次试验,效果较好,并投入了大批量生产,现将手机版体育介绍如下。(一)培养料配制配方为高粱壳95%,石膏和磷肥各1%,尿素0.5%,玉米粉和石灰各1.5%,料水比1:1.2。高粱壳曝晒2～3天,然后加辅料拌匀,尿素用少量水溶化喷入料中,石灰用少量水调成乳,再与剩余 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1992年...
许家珠; 殷书学 陕西留坝食用菌站 ; 陕西留坝菌种厂 【中文摘要】 <正> 黑木耳H10是华中农业大学应用真菌研究室采用单孢杂交培育的新菌株。我县作为协作单位,从1988年以来在示范推广上做了大量工作,取得了较好的增产效益.现将该菌株特征特性及手机版体育简介如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1992年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1992-05-018...
尹永林 吉林蛟河市黄松甸农科站 132505 【中文摘要】 <正> 元蘑(Hohenbuehelia serotina)又名亚侧耳,属伞菌目,口蘑科亚侧耳属,多分布在我国东北、华北地区,以及四川、云南等地.据报道,元蘑的驯化栽培首先由刘凤春等完成。东北地区的元蘑驯化栽培较晚,1981年以后由杨淑荣等在延边地区进行此项工作,从1987年开始进入大规模的栽培阶段。笔者从1987～1989年随杨淑荣进行了三年的元蘑驯化体育首选。现就积累的资料和点滴经验撰成此文...
黄年来 福建三明真菌研究所 365000 【中文摘要】 <正> (一)美国美国是世界食用菌生产的大国,栽培的种类几乎都是双孢蘑菇,近年来也开始栽培香菇和平菇。双孢蘑菇主要集中在宾夕法尼亚和其他东部地区。据美国农业部的统计,1990年食用菌产量为327000吨(鲜),其中双孢蘑菇324000吨。虽然双孢蘑菇的生产者有所减少,但是经营规模扩大了,面积和生产量都有增加趋势。蘑菇鲜销占总产量的70%,每kg 约1.5美元。在搞大规模的商业栽培时,力图...
威德马·斯拉思克 ; 刘旭生 【中文摘要】 <正> 我现在在中国河北永年县邯郸食用菌厂指导蘑菇栽培,在此期间我看到了你们的《食用菌》杂志。我本人对蘑菇栽培很感兴趣,如果你们对南斯拉夫蘑菇生产情况也感兴趣,我希望能借此机会向中国热情的读者交流我们的经验。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1992年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1992-04-001...
林杰 福建省轻工业研究所 350005 【中文摘要】 <正> 清流县位于福建省西北部,武夷山脉中段的东侧,九龙溪上游。地理座标为北纬25°48′～26°21′,东经116°38′～117°10′.属常绿类阔叶林区,该树林森材层次明显,郁闭度大,阔叶林下土层深厚,倒木交错,相对湿度大,为红菇属大型真菌提供良好的生态环境。经调查,红菇属的可食和毒菌种类共20余种,择其优势种报道如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1992年04期 【DOI...
乌力吉; 吴金山 呼盟环保科研所 ; 呼盟种子公司 【中文摘要】 <正> 呼伦贝尔草原,地处内蒙古自治区东北部,大兴安岭西麓。夏季白香蘑产量较大,它在食用菌类中占有重要的地位,是当地人民十分喜爱的美味佳肴,迄今尚无人工栽培。现将该菌的生态特征、分布情况分别介绍如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1992年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1992-04-003...
朱茂顺; 戴求同; 刘学文 湖南邵阳市林科所; 湖南邵阳市林科所; 湖南邵阳市林科所 422107 ; 422107 ; 422107 【中文摘要】 <正> 邵阳市地处湘西南部,属亚热带季风气候,年平均气温16～18℃,年平均降雨量1250～1550mm。经调查鉴定计有41属、83种,仅择其珍贵者15种报道如下:羊肚菌Morchella esculenta(L.)Pers.长裙竹荪Dictyophora indusiata(Vent.:Pers.)Fischer.主要生于竹林地上。可食。短裙竹荪D.duplicata(Bosc.)Fischer.主要...
饶军 江西抚州师专生物系 344000 【中文摘要】 <正> 抚州市位于江西东部,地处赣抚平原,地势平缓,气候温暖、湿润,菇类较丰富。作者在大量采集野生真菌的同时,还进行了一些驯化研究工作(菌种以*号表示),现对其可食用者计16种列名录于后:竹黄Shiraia bambusicola P.Henn.毛木耳* Auritularia polytricha(Mont.)Sacc.金针菇* Flammulina velutipes(Curt.:Fr.)Singer 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1992年04期 【DOI...
朱铭富; 张志才; 郭守玉 江苏徐淮地区淮阴农科所; 江苏徐淮地区淮阴农科所; 江苏徐淮地区淮阴农科所 223001 ; 223001 ; 223001 【中文摘要】 <正> 为提高制罐质量,目前双孢蘑菇生产要求采用气生型菌株,但它的产量较低。而匍匐型菌株产量虽高,可是质量差。因此,如能选育出具有上述两者优点的既高产又优质的菌株,将有重要的理论与实践意义。由于双孢蘑菇孢子多为自身可育,自然杂交机率低,用原生质体融合的方法是达到此目的的有效...
李岳飞 湖南衡山县食用菌厂 【中文摘要】 <正> 人工栽培草菇虽然具有丰富的原料,但目前还未见有系统的高产、稳产措施,我们在大面积草菇生产中摸索了一些新的栽培方法,特简介如下:(一)栽培季节我国江南地区,4月下旬气温即上升到20℃左右,5～9月气温均在20℃以上,这期间均可露天栽草菇,5～7月上旬是草菇生长适期。(二)场地选择场地以选在三阳七阴的果园为好,土质肥沃偏碱性,近水源。整地作畦,宽100～115cm,高约18cm,畦面呈龟背形,...
刘振岳; 邢宏燕; 泰立芳 河北农业大学农学系; 河北农业大学农学系; 河北农业大学农学系 保定071001 ; 保定071001 ; 保定071001 【中文摘要】 <正> 生物工程育种,是近年来迅速发展起来的一项育种新技术。此项技术已应用于食用菌远缘杂交育种及品种改良上,国内外进展很快。迄今,采用生物工程手段,中外许多学者已从50多种食用菌中成功地制备出原生质体,有些能再生出菌落并能形成子实体。其中Yumi.M.和肖在勤分别从糙皮侧耳和凤尾菇...
李建英; 梁荣华; 赵恒寿; 范喜娥 山西农业大学畜牧系; 山西农业大学畜牧系; 山西农业大学畜牧系; 山西农业大学畜牧系 太谷030801 ; 太谷030801 ; 太谷030801 ; 太谷030801 【中文摘要】 <正> 玉米芯是山西省主要的农作物副产品,资源丰富,为了获得适合玉米芯为栽培材料的猴头菇高产菌株,我们从1989～1990年对三个猴头菇菌株进行了品比试验,现将结果报道如下。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1992年04期 【DOI】CN...
周爱良 湖南省南县一中生物教研组 【中文摘要】 <正> 菇耳组织分离按常规一人操作,往往因污染而失败;即使二人操作,也会因组织块在接种箱内移动的距离较大,难免失败;有的采用在培养基中加入适量抗菌素,但对真菌类杂菌无济于事。为此,我们设计了一种简便而有效的方法,现介绍如下。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1992年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1992-04-010...
范贵增; 宁超美; 熊国真; 杨一兵 江西科学院微生物所; 江西科学院微生物所; 江西科学院微生物所; 江西科学院微生物所 南昌330029 ; 南昌330029 ; 南昌330029 ; 南昌330029 【中文摘要】 <正> 自美国H.Humfeld(1948)等成功地对蘑菇进行了深层发酵研究后,J.Szuecs(1958)第一个以发酵罐生产羊肚菌。此后,在短短的40多年中,世界上对50多种食用菌进行了深层发酵的研究。目前国内能进行深层发酵的食用菌已达20余种。随着深层发酵技术...
殷戎一; 黄丹枫; 郁建强 上海农学院食用菌试验场; 上海农学院食用菌试验场; 上海农学院食用菌试验场 201101 ; 201101 ; 201101 【中文摘要】 <正> 目前,国际上多采用谷粒蘑菇菌种,这种制种方法在国内虽已试用,但由于多数蘑菇产区因栽培设施简陋,杂菌污染严重,成品率低,且易受鼠害,因此未能普遍推广。近年来,我国利用棉子壳发酵料制蘑菇菌种,菌种质量虽提高了,而且勾瓶、播种也方便,但制种工序仍较繁琐,并易受自然条件影响,菌种...
张家芳 湖北洪湖市峰口食用菌种站 【中文摘要】 <正> 食用菌斜面转管,一般是把接种点放在PDA 斜面中央,笔者在黑木耳、平菇、香菇、灵芝等接种时,把接种点放在中央处的试管壁上"吊档"培养,收到了良好效果,现将具体做法介绍如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1992年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1992-04-013...
张引芳; 王镭; 张B 上海农科院食用菌所; 上海农科院食用菌所; 上海农科院食用菌所 201106 ; 201106 ; 201106 【中文摘要】 <正> 蟹味菇又称玉蕈、真姬菇,学名Hypsizygus mar-moreus,隶属担子菌纲、伞菌目、白菇科、离褶伞族、玉蕈属。蟹味菇菇形怡人,质地脆嫩,因具有独特的蟹鲜味而赋之其名。营养分析表明,它的蛋白质含量高于金针菇,8种人体必需氨基酸含量占测定的17种氨基酸总量的60%以上。蟹味菇的子实体形态和风味极似野生的...
严培兰; 王曰英; 孙华瑜 上海市农科院食用菌所; 上海市农科院食用菌所; 上海市农科院食用菌所 201106 ; 201106 ; 201106 【中文摘要】 <正> 黑木耳是食用菌中抗霉力最弱的一种,在栽培过程中,特别是代料栽培最容易受到霉菌的侵染。据此,选育一个抗霉力强的品种,是十分重要的。我们利用单核杂交及单双核杂交方法,获得了大量的杂交菌株。如果把这些菌株直接用作栽培试验的材料,不仅费时,而且工作量很大。为了早期鉴定这些菌株的抗...
蕈园 【中文摘要】 <正> 【原料】干草菇50g,猪小排骨500g,豆油700g,葱结、姜片、盐、糖各适量。【做法】①干草菇泡发后切成两半,小排斩成小段。②锅上火舀入豆油,烧至七成热时投入小排炸至变色,沥油后置小砂锅内,放草菇、葱、姜片、盐、糖,烧开后撇沫,再用小火炖半小时即成。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1992年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1992-04-017...
郝光明 山东莱西职业中专 266611 【中文摘要】 <正> 笔者经过几年实践,证实了利用蜂窝煤炉形成的干热无菌区,在无菌区内接种不论生产哪级菌种都方便易行,简单可靠,只要掌握好操作要领成功率可达99%以上。现将具体操作简述如下。(一)用具及材料蜂窝煤炉一个,接种针、铲、护筒(用铁皮做成长20cm 直径与原种瓶外径相当的筒)、刀片、绳子、0.1%升汞棉球。如接菌袋单人操作需增设一个平台(与炉子齐高的方凳即可),蜂窝煤球。 【文献出...
凌霞芬; 沈学香; 陈建平; 王富民; 许秀莲 上海市农业科学院食用菌所; 上海市农业科学院食用菌所; 上海市农业科学院食用菌所; 上海市农业科学院食用菌所; 上海市农业科学院食用菌所 201106 ; 201106 ; 201106 ; 201106 ; 201106 【中文摘要】 <正> 嗜热微生物在蘑菇培养料的营养转化过程中起着极其重要的作用,我们于1988年开始进行这方面的研究,目前已分离得到一株适用于制备优良蘑菇培养料的嗜热微生物,并以此为基础生产出了适...
封槐松; 高俭德 农业部农业司; 农业部农业司 【中文摘要】 <正> 我国食用菌生产经过近十来年的努力,取得了十分可喜的成绩,总产量已突破140万吨,总产值超过40亿元.但是,地区之间的发展却很不平衡.人口和耕地都占全国23%的西部地区(指西南和西北九省、区),食用菌生产的总产量只占全国的13%,人均占有量仅0.6公斤,比全国平均水平1.2公斤低一半.其中四川省近十年来食用菌生产发展很快,总产量和总产值在全国都占第三位,人均占有量达到...
方平夷 湖南岳阳县农科所 【中文摘要】 <正> 为了探讨沼渣的利用价值,把农村沼气生产和食用菌生产结合起来,三年来我们进行了沼渣加棉壳栽培金针菇试验,现将结果介绍如下:(一)培养料配方①棉子壳98%,白糖1%,石膏粉1%.(对照).②沼渣68%,棉子壳30%,白糖1%,石膏粉1%.pH值自然. 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1992年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1992-03-001...
张正富; 吴健宇; 宋文彬; 汪华人; 洪林森; 黄玉华; 王丽苹 云南农业大学; 云南农业大学; 云南省粮油食品进出口公司; 云南省粮油食品进出口公司; 云南省粮油食品进出口公司; 云南省粮油食品进出口公司; 云南省粮油食品进出口公司 昆明650201; 昆明650201; 昆明; 昆明; 昆明; 昆明; 昆明 【中文摘要】 <正> 云南野生食用菌资源极为丰富,其中美味牛肝菌(Boletus edulis Bull. : Fr. )是一种著名野生食用菌,分布范围广,自然生长量大...
杨志祥; 刘俊龙 青海大学; 青海大学 【中文摘要】 <正> 目前常规的蒸汽接种法,有的是设法使小空间始终有大量的蒸汽,造成一种无菌环境,有的是使蒸汽通过灭菌药液,使蒸汽内含有杀菌剂,达到无菌操作的目的.在所有接种方法中,都有一个用酒精灯对接种工具和接种口灭菌的过程,酒精灯由于火焰有限,在蒸汽内会熄灭,因此只有接种工具和接种口离开蒸汽,才能用酒精灯灭菌,这样就增加了污染的可能性.笔者经多 【文献出处】 食用菌,Edible Fu...
杨珊珊; 李志超; 李宜丰; 王琪 山西原平农校; 山西原平农校; 山西农业大学; 管涔山森管局 034100; 034100 【中文摘要】 <正> 山西管涔山位于吕梁山脉北端,呈东北西南走向,在北纬38°25′～39°3′,东经111°39′～112°33′之间,海拔1289～2787m.由于植被良好,气候湿润,生态多样,菌类资源较为丰富.我们于1988～1989年多次上山,前后采集到标本150多种,其中有价值者择要例下:松口蘑Tricholoma matsuttake (S. Ito et. Imai) Sing....
刘纯业; 张春峨; 王傅福 河南省食用菌协会; 河南省食用菌协会; 河南省食用菌协会 郑州450003; 郑州450003; 郑州450003 【中文摘要】 <正> 羊肚菌是世界著名的食用菌,特别是欧洲各国认为是仅次于块菌的美味食用菌,营养丰富.据罗植柚(1986)对羊肚菌、黑脉羊肚菌、尖顶羊肚菌、粗柄羊肚菌、小羊肚菌5个种进行的测定表明,粗蛋白平均为28.31g,含有19种氨基酸,平均含量19.45mg,并有丰富的维生素.杨庆尧(1981)认为,羊肚菌的特殊风味,与...
于双振 黑龙江大兴安岭壮志食用菌厂 【中文摘要】 <正> 我们在大兴安岭野生食用药用菌调查过程中,于1990年5月24日和次年5月20～28日,两次在加区发现粗腿羊肚菌Morchella crassipes (Vent. ) Pers.共100余株.本文主要报道该菌移栽试验的初步结果. 把出菇7天左右、生长旺盛的子实体,用铁锹从土壤中挖出 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1992年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1992-03-006...
林晓民; 侯文邦; 胡公洛 豫西农校果蔬系; 豫西农校果蔬系; 豫西农校果蔬系 新安县471800; 新安县471800; 新安县471800 【中文摘要】 <正> 裂褶菌Schizophyllum commune (Fr. ) Fr.属裂褶菌科(Schizophyllaceae),在我国云南等地民间早有食用及药用的传统,药理试验表明,其中所含的裂褶菌多糖,对小白鼠肿瘤有抑制作用.国外在裂褶菌的生态、遗传、生理等方面已有所研究,我们于1987～1991年开展了此项工作,现将初步结果报告如下. 【...
