王贵富 河南社旗县兴隆乡农技站 【中文摘要】 <正> 在平菇生产中,特别是缺乏食用菌生产经验的新手,常会碰到晚秋栽培难出菇、夏季来临不出菇现象.关于晚秋栽培管理笔者在1991年第3期《食用菌》上介绍过,本文就春季栽培过晚,且使用的是中低温型菌种,在夏季高温环境中无法出菇的菌袋越夏方法. 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1992年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1992-03-008...
林彬; 贾身茂; 赵学才 河南省科学院生物所; 河南省科学院生物所; 河南省科学院生物所 郑州450003; 郑州450003; 郑州450003 【中文摘要】 <正> 油菜素内酯(epibrassiolide)简称BR.据报道它具有刺激食用菌细胞生长、增加蛋白质含量及提高产量的效果.本文初步定性地探讨了BR对平菇菌丝生长及木质纤维素酶的影响.一、材料和方法 (一)供试材料①BR由上海植物生理研究所赵毓桔先生提供.②平菇菌种601由本所真菌厂提供。 【文献出处】 ...
【中文摘要】 <正> 【原料】鲜草菇250g,猪腰2只,葱白段、酱油、盐、绍酒、香醋、白糖、味精、湿淀粉、麻油各适量,熟猪油500g(耗8g).【做法】①草菇洗净切片;猪腰批去腰臊洗净,用刀在内面划斜十字花纹,再切成2cm方块,加盐、绍酒、湿淀粉拌匀.②锅上旺火加猪油,烧至六成热时下腰花划油至卷时起锅沥油.锅上火放猪油,下葱段、草菇略 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1992年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1992-03-010...
沈立荣; 薛小红; 庞阿土 浙江杭州市药物研究所; 浙江杭州市药物研究所; 浙江杭州市药物研究所 310023; 310023; 310023 【中文摘要】 <正> 油菜素内酯(简称BR),是一类生物活性极强的新型甾体植物生长调节物质,在极低浓度下能促进细胞伸长和分裂,加速植物生长和发育.近年国内外应用于多种农作物,均获得明显的增产效果.为了探索栽培竹荪的增产途经,我们于1989年进行了本项试验. 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1992...
潘继红; 曹军; 张仁健 安徽师范大学生物系; 安徽师范大学生物系; 安徽师范大学生物系 芜湖241000; 芜湖241000; 芜湖241000 【中文摘要】 <正> 三十烷醇是植物生长调节剂,近年来在食用菌生产上的应用已有过不少报道,但应用于猴头菇栽培上还未见详细报道,为了提高猴头产量,我们在这方面进行了试验,现将结果报告如下. 一、试验材料 (一)供试菌种猴头菌种由上海师大提供。 (二)培养墓质斜面培养基用PDA。 【文献出处】 食用菌,Edibl...
张利军 湖南郴州地区生物所 423000 【中文摘要】 <正> 笔者在研究中发现,一些木腐菌在稻草培养基中添加少量的植物激素、维生素或微量元素,会促进其对草腐条件的适应性,使营养吸收更快,对此作了进一步研究,现将部分结果报告如下:材料和方法 (一)栽培料基础培养荃配方①杂木屑40009,麦鼓1000g 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1992年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1992-03-013...
滕小玲; 杨文斌 山西长治微生物所; 山西长治农业学校 046011; 046011 【中文摘要】 <正> 保水剂是中国农科院作物研究所研制,是一种高分子物质,应用于粮食作物的拌种上,在作物种子表面形成包被,并能储存一定量水分,从而可提高作物的抗逆性,增加粮食产量.我们在栽培姬菇的培养料中加入保水剂进行试验,由于增加了培养料的蓄水量,特别是当空气湿度偏低,培养料保湿困难时供给菌丝利用,从而可显著地提高姬菇产量. 【文献出处】 食用菌...
姚立义 江西新干农业局食用菌培训中心 331300 【中文摘要】 <正> 香菇菌袋接种后菌丝的生长快慢与木屑的质量、配方、装袋的松紧及拌料的干湿等因素密切相关.本试验是在上述条件相同的情况下,对不同菌龄的香菇栽培种分别接袋后,对菌丝的生长速度进行了观察比较. 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1992年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1992-03-015...
潘昆仑; 高闰枝 江西九江庐山区十里乡菌种站; 江西九江庐山区十里乡菌种站 332005; 332005 【中文摘要】 <正> 平菇是较易栽培成功的食用菌,但也时有发生种播下后难以现蕾的现象,各地菇农都有反映.笔者近年来就这一问题进行了调查分析,现就菇体转化的成因谈点浅见. (一)播种期江西九江地区10n月降温幅度大,10月平均气温为18.5℃,n月为13℃,且寒潮多。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1992年03期 【DOI】CNKI:SUN:S...
宋士良; 杨瑞长; 高君辉 上海市农科院食用菌所; 上海市农科院食用菌所; 上海市农科院食用菌所 201106; 201106; 201106 【中文摘要】 <正> 金针菇FV8812是我们筛选获得的一株适合深层发酵的高产优质菌株,SFV9是国内栽培生产上常用优质菌株.金针菇营养极丰富,尤含多种氨基酸,人体必需8种氨基酸含量高于一般菇类,而赖氨酸和精氨酸等含量特别丰富.还含有具抗癌功能的朴菇素,因而是一种很好的保健食品.为探索深层发酵菌丝体代子实体...
宋士良; 杨瑞长; 高君辉 上海市农科院食用菌所; 上海市农科院食用菌所; 上海市农科院食用菌所 201106; 201106; 201106 【中文摘要】 <正> 金针菇FV8812是我们筛选获得的一株适合深层发酵的高产优质菌株,SFV9是国内栽培生产上常用优质菌株.金针菇营养极丰富,尤含多种氨基酸,人体必需8种氨基酸含量高于一般菇类,而赖氨酸和精氨酸等含量特别丰富.还含有具抗癌功能的朴菇素,因而是一种很好的保健食品.为探索深层发酵菌丝体代子实体...
陈文良 北京市农林科学院植保所 100081 【中文摘要】 <正> 大木耳(Auricularia maxima)子实体的质地明显比毛木耳软,吸水性较毛木耳强.为了探明其是很有前途的木耳种.干湿比和营养成份状况,为大面积种植大木耳提供科学依据,笔者于1989～1990年进行了这方面研究,现报道如下. 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1992年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1992-03-018...
潘迎捷; 伯海英; 沈宗英 上海农科院食用菌所; 华东师范大学生物系; 华东师范大学生物系 201106; 200062; 200062 【中文摘要】 <正> 从食用菌菌丝体中制备出的单核或同核原生质体,是一种不同于孢子单核体的新的育种材料,是原生质体技术在食用菌杂交育种中的重要应用.它为充分利用丰富的野生种质资源,扩大现有栽培种的基因型,缩短育种周期开辟了一个新的途径.本文以香菇为材料,研究了其单核原生质体的形成及其规律. 【文献出处】 ...
陈启武 湖北农学院 江陵43103 【中文摘要】 <正> 一过去的十多年间,以农业为基本内容的中国农村经济,因得益于食用菌科学技术的推广和普及,有了长足的发展和进步.食用菌栽培,因原料来源广泛,技术简单,节省能源和生产周期短等原因,已成为一项投资省,获利大的农村副业.因此,在全国农村经济发展中,食用菌产业化已成为一种新趋势. 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1992年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1992-02-000...
袁明生 中科院成都生物所 成都610015 【中文摘要】 <正> 螺吉山位于四川省凉山彝族自治州,地处州府西昌市以南20余公里,约在北纬27°28′～27°43′和东经102°12′～102°28′之间.该区日夜温差大(见表),干湿季明显,年雨量1000mm左右.该区大型真菌种类组成及其分布特点简述如下:螺吉山的大型真菌丰富,多种属突出.仅对化工厂至机场坝一线的粗略调查就获51属152种.其中Cortinarius、Lactarius、Russula、Amanita、Tricholoma和牛...
朱毅 黔西南州农科所 兴义562400 【中文摘要】 <正> 黔西南州位于贵州省的西南部,云贵高原的东南端,地处东经104°35′至106°32′,北纬24°3′至26°11′之间.海拔270～2207.2m.属喀斯特地貌中的亚热带气候地区.经调查,当地可供食用的野生菌类有百余种,现将分布较多,数量较大,又为群众经常食用的主要种类名录于下:鸡?Termitomyces albuminosus(Berk.)Heim.各地均有分布.可食,味美.生于林地、荒坡及玉米地,与白蚁共生. 【文献出...
郭浩; 韩文忠 辽宁省干旱地区造林所; 辽宁省干旱地区造林所 【中文摘要】 <正> 羊肚菌,俗称羊肚蘑,属于真菌中的盘菌目马鞍菌科,因其子实体形状酷似羊肚而得名.由于其子实体富含人体必需的八种氨基酸和多种维生素,所以一直受全世界人民厚爱,特别是在欧美的一些发达国家,被认为是人体营养的高级补品.我国羊肚菌在许多地方都有分布.但在辽宁除了已报道新民县有它的分布外,其它地方还未见有报道.我们是从1987年开始对辽宁省陆续进行...
贾身茂; 高义田 河南省科学院生物所; 河南博爱县食用菌厂 【中文摘要】 <正> 博爱竹林主要分布在该县西北部的许良、上庄、磨头等8个乡,总面积达1.7万亩.据中国科学院地理研究所史棣祖报道,是现今黄河以北最大的竹林.竹种主要是成片的斑竹和筠竹,分别占54%和44%;其余是甜竹和变竹,面积不足400亩.博爱竹林中,有无野生竹荪,至今未见有报道.据当地群众传说,夏季竹林中长有一种叫"鸡蛋花"的蘑菇,由于它能散发一种特殊的臭味,一直无人...
尤美莲; 张树庭; 杨国良 香港中文大学生物系; 香港中文大学生物系 【中文摘要】 <正> 平菇是重要的商品菇种.然而其子实体在发育过程中释放出大量孢子,污染菇床和周围的树木,并引起菇农的过敏反应,此外孢子还是传播蘑菇病毒的载体.平菇是由A和B两个不亲和因子控制的四极性品种.肺形侧耳(P.pulmonarius)的无孢子表型被证明与不亲和因子A连锁的隐性基因有关(Ohira,1977,1978).近年来我们获得了佛罗里达平菇(P.florida)的无孢子菌株...
贺建超; 石国昌 陕西省微生物所; 陕西省微生物所 西安310043; 西安310043 【中文摘要】 <正> 为了进行侧耳属种间原生质融合的研究就必须获得稳定的遗传标记菌株.在遗传标记菌株的筛选中,抗药性标记菌株要比营养缺陷型标记菌株的筛选快速、方便而实用.用抗药性标记菌株进行细胞融合,形成的融合子就会具有双重抗性标记.在生产上,这样的菌株除了能高产优质外,还会具有双重抗逆性.为此,我们对侧耳属两个种的原生质体分别进行了紫外...
王义顶 潮北咸宁地区农校 【中文摘要】 <正> 常规广口瓶制种,只在瓶口一端接种,发菌时间长,上下菌龄不一致.为改进此接种方法,笔者进行了"中轴"接种试验,取得了较好的效果,现简介如下:(一)装料将培养料疏松地装满广口瓶,再用一根直径约16mm的光滑木棒,从瓶口中心垂直插到瓶底,然后把料按紧,将木棒稍转动后抽出,使培养料中心形成一个孔,扎好瓶口,按常规灭菌.(二)接种培养料灭菌冷却后,在接种箱内将菌 【文献出处】 食用菌,Edible ...
周伏忠; 贾身茂 河南科学院生物所; 河南科学院生物所 郑州450003; 郑州450003 【中文摘要】 <正> 传统的食用菌育种手段包括自然选育、杂交、诱变等.近十年来,原生质体作为一种新的育种手段,已开始应用于金针菇中.1983年Magae等实验认为,在洋葱浸出液培养基上,金针菇的原生质体易于产生并具有较好的再生频率.在国内这方面报道不多.本文拟在前人工作的基础上,对金针菇双核菌丝的原生质体的制备、再生及其紫外线诱变作进一步的实验...
周善森 浙江龙泉县林业科研所 323700 【中文摘要】 <正> 近年来,香菇木屑袋栽生产发展较快,但由于选用菌株比较混乱,给生产上带来一定的盲目性.为了筛选出适宜本地区或气候条件相近地区木屑袋栽的优良菌株,1988年县科委下达了香菇品种筛选课题,笔者将从引进的香菇菌株中选出十个木屑袋栽常用菌株,进行袋栽试验生产性能观察,现将结果报告如下. 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1992年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.19...
郑维发 徐州师院生物系 221009 【中文摘要】 <正> 目前金针菇栽培品系较多,大多数的栽培周期在90～120天,抗病能力较弱.笔者于1989年12月底,在徐州地区采到的野生金针菇子实体,经组织培养,对获得的菌丝体的生长条件、抗逆性、形态特征、产量性状及栽培周期作了研究,并与其它四个菌株作了比较,现报道如下. 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1992年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1992-02-010...
陈迁; 陈珊; 陈牧群 华北煤炭医学院; 华北煤炭医学院; 华北煤炭医学院 唐山063000; 唐山063000; 唐山063000 【中文摘要】 <正> 我国名贵真菌类中草药冬虫夏草(Cordyceps sinensis),乃是冬虫夏草菌寄生于蝙蝠蛾科昆虫蝙蝠蛾幼虫头或体部的子座与虫体复合物.清代的《本草从新》谓其保肺益肾,止血化痰,已劳嗽,《本草纲目拾遗》则称其补精益气,可抵人参.我国近年A9体育版本证明,不论天然虫草或其菌丝体都具有镇静、抗疲劳、抗缺氧、增...
严泽湘 湖北江陵科研所食用菌厂 【中文摘要】 <正> 春季栽培的平菇、凤尾菇,多属中低温型,出菇适宜温度15～25℃,出菇中后期(4月上中旬)往往会遇到高温影响继续出菇.因此,必须采取措施,使尚未出完或完全未出菇的菌料安全越夏,到秋季气温合适时再让其出菇,可提高春菇经济效益.根据实践经验,以下"四法"可使春菇培养料安全越夏.(一)沟藏法选地势较高、通风背阳处,挖1m 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1992年02期 【DO...
王卫国; 赵永亮 河南省南阳大学生化工程系; 河南省南阳大学生化工程系 473066; 473066 【中文摘要】 <正> 自同工酶被发现以来,对它的研究已相当广泛和深入.近年来,由于对植物、动物及人类的各种同工酶的研究,加深了人们对生物形态、功能以及起源的认识.关于食用菌同工酶的研究目前虽有开展,但报道甚少,尤其是我们所研究的若干菌种尚未见报道.本实验旨在探求不同酶谱进行品种间鉴定,方法简便、快速、准确,对解决当前国内菌种混乱...
许祖国 江西九江师专 332006 【中文摘要】 <正> 当前食用菌育种的主要手段仍是杂交育种.即用食用菌的不同品种的孢子形成的单核菌丝杂交,得到杂种后代,再进行选育的一种育种方法.日常的菌种制备工作,孢子分离法是一种重要的制种手段.因此,对食用菌孢子形态结构及其释放特性的了解,显然是食用菌遗传育种工作的一环,也是研究金针菇生物学特性的一个重要内容. 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1992年02期 【DOI】CNKI:...
尹永林 吉林蛟河市黄松甸农业站 132505 【中文摘要】 <正> 金顶侧耳与平菇均为侧耳属.平菇在子实体分化阶段需拉大昼夜温差来刺激其分化,它的这种变温结实性已确定无疑了,而金顶侧耳是否也具变温结实性却争论不一.本试验旨在确定其是否具变温结实性,现将试验结果简介如下.(一)供试材料供试原种为延边农学院微生物教研室从野生金顶侧耳分离的母种接种而成.栽培种与 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1992年02期 【DOI...
程建国 陕西省林业学校 【中文摘要】 <正> 由于教学工作的需要,笔者常需翻阅食用菌方面的一些书籍和刊物,发现许多书刊对食用菌生长所需的一些微量有机物,如维生索、嘌呤、嘧啶、氨基酸、环腺苷酸、吲哚乙酸等称法极不统一,有的称生长激素,也有称生长素,还有称生长调节物质、生长因子或生长因素.那么这些名词之间有没有联系?哪一种称法更科学、准确? 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1992年02期 【DOI】CNKI:SUN:SI...
钟德山; 宁康健; 应如海 安徽农业技术师范学院; 安徽农业技术师范学院; 安徽农业技术师范学院 凤阳233100; 凤阳233100; 凤阳233100 【中文摘要】 <正> 本文为料瓶规格及培养料装量影响菌丝长满瓶所需时间研究的继续(见《食用菌》1991第2期).即将培养料配方、酸碱度、接种量、培养温度等控制在同一水平上,专门分析培养料不同含水量及装量的情况下,平菇菌丝生长特性和菌丝长满瓶所需的时间,现将结果报告如下: 【文献出处】 食用菌...
唐玉霞; 李春勃; 孟春香 河北农科院土肥所; 河北农科院土肥所; 河北农科院土肥所 石家庄050051; 石家庄050051; 石家庄050051 【中文摘要】 <正> 恩肥(N-Fix Nutrient Supplement)是一种国际新型肥料.经科学配方,通过发酵和溶解等化学工艺而制成的有机、无机高度浓缩的液体复合肥料,它既含有食用菌所需要的碳源和氮源,又有无机盐和维生素,并含有激素和酶.几年来的研究结果表明,恩肥能促进食用菌菌苗丝体和子实体生长发育,大幅度...
吴健敏; 唐宏生; 阚柳华; 何溶基 广西兽医研究所; 广西兽医研究所; 广西兽医研究所; 广西兽医研究所 南宁530001; 南宁530001; 南宁530001; 南宁530001 【中文摘要】 <正> 草菇是目前食用菌中唯一适宜夏裁的品种.但由于其产量低且不稳,夏季气温高又易污染,因而推广不开.如何提高草菇的产量,这是人们研究的方向.安的宁是我所研制成功的一种新型消毒剂,原料为食品添加剂,它无毒无害,对霉菌和细菌有较强和持久的抑制作用.安的宁主质...
黄年来 福建三明真菌研究所 365000 【中文摘要】 <正> 近年来福建、浙江、广东等省部分冷冻厂和栽培场,开始栽培白色金针菇出口日本、香港,虽然单价高,但经常因质量达不到客户要求而亏损.究其原因,主要是多数栽培者还没有掌握白色金针菇商业化栽培的技术.现在日本各地栽培的金针菇几乎都是纯白色菌株,与过去栽培的上野、中野、初雪、信浓1号、信浓2号等品种相比,在外观上子实体更白,特别是菌柄的基部和上部一样纯白.在生理上,都...
章荷生 辽宁省林业科学研究院 110032 【中文摘要】 <正> 东北西部及内蒙东部风沙区位于"三北"防护林地区东部,包括辽宁、吉林、黑龙江三省中,西有大兴安岭和辽西低丘陵;本区地势西高东低,由东向西依次为平原丘陵地.土壤为黑土、草甸土、黑钙土.气候夏季温暖湿润,春季少雨多风,气候变化无常.植物以樟子松、油松、赤松、杨、柳、沙棘等为主.全区热量由北向南递增,年平均气温为0～8℃,最冷月平均-24～-10℃,最热月平均气温21～25℃,...
郭蔚华; 徐凌 西藏农牧学院生态研究所; 西藏农牧学院生态研究所 850400; 850400 【中文摘要】 <正> 林芝地区位于西藏东南,海拔均在2700m以上.该林区主要树种有高山栎、桦树、冷杉、云杉、高山松、杨树和杜鹃等,野生食用菌主要分布在海拔2700m至3400m地带.我们于1987～1990年进行了实地调查,参考当地群众提供的情况和资料,经整理和鉴定,初步统计共16科33属65余种,现将主要种类介绍如下:猴头 Hericium erinaceus 八一,高山栎上.玉...
杜庭树; 孟光; 白冬梅 吉林省生物研究所; 吉林省生物研究所; 吉林省生物研究所 长春130000; 长春130000; 长春130000 【中文摘要】 <正>我国的野生竹荪多生长在南方竹林.近年来我们在进行长白山区资源调查时,也发现有较丰富的竹荪资源,现将长白山区野生短裙竹荪的形态与生境简报如下:一、自然概况长白山区位于我国东北部.属温带大陆性季风气候,年平均气温2～6℃,≥10℃积温大致为2000～2600℃,极端最高温度32℃,极端最低温度为-4...
李育岳; 汪麟; 杨晓仙; 杨国良; 杨秀琴 河北省科学院微生物所; 河北省科学院微生物所; 河北省科学院微生物所; 河北大学生物工程研究所; 河北大学生物工程研究所 保定071051; 保定071051; 保定071051 【中文摘要】 <正> 黑木耳和毛木耳原生质体融合育种研究中获得8个融合株(见本刊1990年第3期),经筛选选出冀杂2、3两个新种,表现有黑木耳商品性状和明显的杂交优势,产量高,生产性能好,遗传特性稳定,已在省内外推广,现将其特性研究...
颜新泰 福建三明卫校 365000 【中文摘要】 <正> 茯苓是由菌丝体、菌核、子实体三部分组成,其菌核是用途很广的中药.在推广茯苓人工接种栽培过程中,发现用"肉引"和菌核分离(无性繁殖)制的菌种,有迅速退化现象,严重影响茯苓产量和质量.为了克服茯苓菌种退化,笔者曾深入产区对茯苓进行了有性繁殖的研究,现将结果报道如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1992年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1992-01-007...
李胜俊; 杨永辉; 王建中 黑龙江省林业厅; 海伦市林业局; 海伦市林业局 【中文摘要】 <正> 1987年夏季,黑龙江海伦市双河、井家店两林场发现有丰富的竹荪资源,经东北林业大学邵力平教授鉴定为短裙竹荪.为了开发利用这一珍贵食用菌资源,省林业厅拨科研费2.1万元,成立了竹荪课题组,从1987年7月至1990年末,历时三年半进行了驯化栽培,现将结果报告如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1992年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ...
