引种新品，建立中国南方唯一栽培基地县
如何进行新品种的引进、试验、推广，成为屏南食用菌产业发展的突破口。1999年，周修赵等人从北方引进的20多个新品种中筛选试验，精选出了适合高山栽培的滑菇。第二年，屏南县科技局补助仕洋村菇农陈道安4000元，由他示范的4000袋滑菇喜获丰收，产销两旺。"鲜菇每斤卖5元，干菇每斤60元，4000袋收入2万元。"随后，全县掀起栽培滑菇新高潮。
滑菇具有许多优点。它低温出菇，产量高，每袋至少1.5斤;病虫害少、基本不用农药，属无公害食用菌;色泽艳丽、清香柔滑、脆嫩爽口、味道鲜美，富含有益于人体健康的蛋白质及糖类、矿物元素、维生素等营养保健物质，是国际菇类交易市场上的十大菇类之一，也是联合粮农组织(FAO)向发展中国家推荐栽培的食用菌之一。屏南菇农纷纷仿效种植滑菇，滑菇价格也持续上涨，产量节节攀升。今年鲜菇的收购价由去年每斤2.1元攀升到2.8元;栽培数量也由去年2500万袋，上升到3000多万袋，产值近亿元，屏南成为我国长江以南最大的、唯一的滑菇生产基地县。同时，该县还引种了茶树菇、银耳、猴头菇、大球盖菇等十几种非木生菌，其中银耳、滑菇通过无公害产品认证。该县参与实施的国家星火重大项目《食用菌产业升级与可持续发展技术体系示范》通过测产验收。
