李玉院士团队在《Microbiological Research》发表研究，以吉林黑土网柄菌为对象，分离716株、24种及2新变种。发现耕作经性状过滤压缩垂直生态位，筛选小型保守类群；网柄菌多样性与腐生真菌密切关联，提出"微高...
本文详细报道了2025年12月16日在云南西双版纳举办的"新时代?新未来——2025国际黑牛肝菌技术创新大会"。大会以"破局而立 向新而行"为主题，聚焦黑牛肝菌的全产业链技术创新与产业发展，吸引了国内外众多行业...
国新办9月16日发布会透露，"十四五"末我国食用菌年产量已达4200万吨、占全球85%，成为设施农业支撑多元化食物供给体系的标志性产业，与肉蛋奶、水产品、设施蔬菜一起确保百姓"吃得饱、吃得好、吃得营养"。
9月16日国新办发布会宣布，"十四五"末我国已建成多元化食物供给体系：肉蛋奶总量1.75亿吨、水产品7358万吨、设施蔬菜2亿吨、食用菌年产量4200万吨（占全球85%），人均肉、蛋、奶、水产消费量均高于世界平均水平...
2月13日—15日，河南省驻马店市泌阳县举办2025泌阳花菇国际产业创新大会，吸引了900余位国内外嘉宾和行业代表。会议围绕泌阳花菇的产业创新、品牌建设、供应链管理以及国际合作等议题展开，发布了多项香菇产业榜...
本文主要介绍了羊肚菌的营养价值、食用注意事项、烹饪方法、食物搭配禁忌、野生与人工栽培的区别，以及采摘、挑选和存储方法。文章通过采访杨凌职业技术学院秦岭食用菌产业研发中心副教授王锋，详细解读了羊肚菌...
第一届银耳产业发展大会在福建省宁德市古田县举办，中国工程院院士李玉在会上发表了主题演讲，强调食用菌产业已成为中国第五大种植业，并在农业结构优化中扮演关键角色。他提出食用菌产业对国内脱贫和国际合作的...
本文讨论了在全球人口增长背景下，如何通过"大食物观"理念来满足日益增长的蛋白质需求。文章分析了植物蛋白和动物蛋白的优缺点，并强调了食用菌作为一种新兴的微生物蛋白来源的重要性和优势。文章还概述了中国...
文章报道了"古田银耳杯"世界菌菇摄影展在宁德市古田县的中国·古田食用菌文化博览中心的开展情况。摄影展分为三个版块，共展出1500幅作品，涵盖了来自30多个国家的1200多个菌物品种。这次展览不仅展示了菌物的...
谭琦研究员、董彩虹研究员、彭卫红研究员谈《关于践行大食物观构建多元化食物供给体系的意见》
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