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（一） 实施标准化生产是发展我国食用菌生产的战略举措和主要途径 我国发展食用菌生产历史悠久，资源丰富，具有较好的基础。改革开放以来，在各级党委、政府的领导和有关部门的支持下，食用菌生产有了长足发展。全国食用菌产量1978年只有5万多吨，1990年突破100万吨，2001年达到781万吨，2002年又有新的增长。我国食用菌产量已占世界总产量的65%，平菇、香菇、双孢蘑菇、金针菇、黑木耳产量均居世界第一位。食用菌产值在种植业...
悄然间，平菇、香菇、鸡腿菇、金针菇等各式各样的食用菌走上了寻常百姓的餐桌，吃法更是五花八门，"木耳蘸辣根"、涮火锅、煲菌汤，甚至是烧烤，人们对食用菌的需求，已不仅仅满足于小鸡炖蘑菇。 食用菌富含菌蛋白和人体所需的多种微量元素，能增强人体免疫能力，具有独特的营养、保健功能，因而受到人们的钟爱。长春中医学院药用真菌研究所所长宋启印教授，对记者介绍说，目前，西方发达国家，平均每人每年食用食用菌45公斤左...
本报讯: 10月1日，福建省地方标准《食用菌质量安全要求》开始实施。据了解，目前该标准刚由省质监局发布，主要为提高我省香菇、平菇、蘑菇等食用菌安全质量水平，以规范食用菌市场。 该标准对食用菌卫生指标、标志标签、包装三项有强制要求，对砷、铅、汞、敌敌畏等农药残留量有严格限制；产品的标志标签上必须注明产品标准号、产品质量等级、产品原产地等，该标准还要求厂家在运输产品时应避免日晒雨淋，并且鲜品应在1摄氏度～...
一、 中国食用菌的发展概况 1978年，中国的食用菌产量6万吨，只是当年世界食用菌总产量的5.7%，到2002年，中国的食用菌产量已超过860万吨（见表1）。现在中国已成为世界食、药用菌第一生产和消费大国。如表2所示，中国的食用菌产量占世界食用菌总产量的比重近年来稳步提升。中国的食用菌年产量在1983年已增长到17.45万吨，占当时世界食用菌总产量的12.0%。1986年的产量增加到56.8万吨，占当年世界食用菌总产量218万吨的27%。199...
据有关专家预测，在未来的几年内，食用菌产品的价格涨势仍将会持续下去。专家同时指出，我国食用菌行业在保证普通化品种正常生产的同时，还应该向两个方向发展。 向反季节生产方向发展 据Manbetx体育手机版推荐A9版本的统计表明，2002年我国食用菌年总产量达700万吨，产季集中在头年10月至第二年4月。每年夏、秋两季，气温较高，较多的食用菌品种在这个季节都难正常栽培，但市场需求并没有因此而减少。因此，谁能在这个季节生产出产品，谁就...
浙江省食用菌产业快速发展，已成为农民脱贫致富的重要门路。1999年浙江省食用菌鲜菇产量58万吨．产值23亿元（不包括加工增值），名列全国前茅。目前全省有40余万食用菌专业户。年净收入3000～5000元。 现在浙江省已初步建立起以基地为基础，以市场和加工企业为龙头，内外销结合的产销格局。一是已建立起香菇、蘑菇、金针菇、黑木耳、猴头菇。灵芝等六大相对集中、各具特色的食用菌商品基地，这些基地年鲜菇产量48万吨，产值19亿...
记 者 郑立波 通讯员 杜燕侠 报道 本报淄博讯 一个个菌袋通过恒温集装箱漂洋过海，在韩国的3 个基地里落地扎根。淄川区七河村农民把花菇的"成品车间"搬到了 韩国本土，用小小的花菇叩开了韩国消费市场的大门。今年，他们生 产的鲜花菇开始直供韩国各地大型超市，每公斤卖出了140元人民币 的高价。 2001年，在市、区有关部门的支持下，七河公司与韩国ZETA机械 株式会社开始了合作，在韩国注册了淄博金浦新珥食品有限公司。受 ...
8月23日，庆元县城张灯结彩，彩球飘扬，全县上下沉浸在节日的喜庆之中，庆元《华南虎》特种邮票首发式暨第五届中国香菇文化节开幕了！开幕式在市民广场举行，由庆元县人民政府县长胡雄光主持，中共庆元县委书记蔡小华致欢迎辞，浙江省邮政局副局长王曙东、浙江省旅游局巡视员罗香波、浙江省农业厅副厅长杨晓彤、丽水市人民政府副市长肖建中等领导分别致辞，之后，在礼炮声中举行的《华南虎》特种邮票揭幕仪式将开幕式推向了高潮...
二十五筛食用菌基地是我县由庆元县食用菌科研中心牵头建设的食用菌产业重要的试验基地，承担我县食用菌手机版体育、生产机械和新管理模式的中试任务。全场占地六十亩，年生产香菇能力1200吨，设计年生产成品菌棒能力100万袋。 基地汇集多家企业，采用公司加农户的模式运作，分别以有机、绿色、无公害以及企业标准进行工厂化规模生产，实行统一规划、分散经营的管理模式。 我们计划用三年时间将二十五筛基地建设为我省一流的食用菌...
