本书介绍以白灵菇、草菇、竹荪、猴头菇、香菇、金针菇、冬虫夏草、平菇、珍珠菇、羊肚菌、鸡油菌、口蘑等20多种常见食用菌为原料的菜肴制作方法；所列243种食用菌菜肴，营养丰富，口味独特，制作方便，适合家庭及...
本书以食用菌的产业化、标准化、高效栽培为主线，阐述了当前主要33种菇类的高效手机版体育，尤其是提供了各种培养基配方及在实际栽培工作中常见的问题与解决方案...
主要内容包括：辣油平菇 、姜丝平菇 、怪味菇瓜片 、腐乳平菇 、蒜泥拌平菇 、蟹肉平菇 、干贝扒平菇 、海参煨平菇 、平菇酥卷 、平菇肉片 、干炸平菇盒 、稀卤平菇等。
内容提要全书共分九章，主要内容包括食用菌的栽培价值、所需营养与生态环境：食用菌栽培中的消毒和灭菌技术；菌种制作技术；菇房类型；香菇、平菇、木耳、金针菇、北方蘑菇、草菇代用料栽培方法与后期追肥技术；...
内容提要本书介绍香茹、蘑茹、草茹、金针茹、平茹、口蘑、猴头、竹荪、银耳、木耳、松茸、冬虫夏草、黄蘑、元蘑、榆蘑等15种食用菌500种菜点的制作方法。其中，中餐荤菜点200种，素菜点120种，清真菜点100种，西...
本书主要包括：食用菌的生物学特性、体育版本发布技术、平菇生产新技术、香菇生产新技术、滑菇生产新技术、黑木耳生产新技术、金针菇生产新技术等。 本书前言特色及评论文章节选。
《食用菌优质高效栽培指南》一书介绍了当前人工栽培比较普遍的香菇、平菇、金针菇、灰树花、花新菇等22种食用菌高产优质栽培的途径与技术。每一种食作菌介绍三方面内容：一是高产优质栽培的依据及其相应的措施；...
本书全面地介绍了雪茸、真姬菇、鸡腿蘑、巴西蘑菇、灰树花、红平菇、杨树菇、大球盖菇、阿魏蘑、鲍鱼菇等10种珍希食用菌的形态特征与生态习性、对生长环境条件的要求和具体栽培管理技术。该书内容科学实用，可操...
本书以问答的形式，围绕食用菌工厂化生产的各个环节进行了多品种、全方位的介绍，包括基本知识、栽培知识、病虫害防治、菌种制作、代料生产、产后加工、菇房设计、机械化生产设备介绍等方面内容，问题的选择既有...
内容提要本书主要介绍了食用菌病虫害防治的基础理论，93种病害的症状、病原菌、发生规律，38种害虫的危害情况、形态特征、生活习性，并从安全、经济、有效和实用的角度，介绍了各类病虫害的防治方法。本书内容丰...
本书以图文并茂的形式，讲解了食用菌病虫害防治。内容包括蘑菇病害、平菇病害、香菇病害、鸡腿菇病害、杏鲍菇病害、竞争性杂菌以及食用菌害虫等，共26种病害、12种杂菌和10害虫。每种病都分发病症状、发病特点及...
本书结合我国食用菌资源、生产、技术等条件，介绍了食用菌的分类和栽培品种、生物学知识、制种技术、生产设施及设备、手机版体育、病虫害防治、采收与贮藏保鲜、加工技术、包装、贮运和销售等的基本知识。
本书由中国农业大学和华中农业大学专家编写。内容包括：食用菌的遗传与育种，食用菌菌种制作基础，食用菌制种技术实例，菌种的质量检测，食用菌菌种保藏与复壮，食用菌引种指导。本书文字通俗易懂，技术先进科学...
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