李惠珍; 许旭萍; 谢华玲
福建师大生物工程学院; 福建师大生物工程学院; 福建师大生物工程学院 福州350007 ; 福州350007 ; 福州350007

【中文摘要】 本文探讨了柱状田头菇固体袋栽条件和多糖、麦角固醇的分析及其提取方法.结果表明,固体袋栽以木屑配以部分麸皮,pH自然.液体菌种接种量5%,为较佳条件,生物效率可达87.8%以上.柱状田头菇子实体多糖含量为6.63%(g/100g).麦角固醇为1.46%(mg/100mg).多糖的提取方法酶法优于酸、碱和热水没提法,酶法提取多糖含量为6.63%.热水浸提法为4.73%,麦角固醇提取以不加酶优于酶法.前者其麦角固醇含量为1.46%.后者为1.27%.

【中文关键词】 柱状田头菇; 固体栽培; 多糖; 麦角固醇; 提取方法

【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1999年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1999-04-001