谭周进; 谢达平; 李文革
湖南农业大学 ; 湖南农业大学 ; 湖南省原子能研究所 长沙410128

【中文摘要】 <正>天麻为兰科天麻属植物天麻的根茎.《本草纲目》谓天麻"治语多恍惚,善惊失忘".我国古代医学家均认为天麻有广泛的治疗功效,是镇痉熄风,治疗痫搦惊悸的重要药物.天麻需与蜜环菌共生,没有蜜环菌共生,天麻早期就不能生长发育.近年来研究证明,蜜环菌的固体培养物和发酵液都具有与天麻相似的药理作用和临床功效.由于野生天麻较难得,人工栽培天麻周期较长,因此,寻求天麻的替代物——蜜环菌发酵物很有意义.本文就蜜环菌液体发酵对碳氮源的利用特性进行了报道,为蜜环菌深层发酵的进一步研究提供依据.

【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1999年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1999-04-004