陈亨焕; 黄敬台
福建省闽清县食用菌研究开发中心; 福建省闽清县食用菌研究开发中心 闽清350800 ; 闽清350800

【摘要】<正>姬菇又名小平菇、秀珍菇 ,是近年来发展起来的一个新兴食用菌品种 ,其质地脆嫩、口味鲜美、营养丰富 ,有广阔的国内外市场。姬菇适应性广 ,抗逆性强 ,栽培方法简便 ,投资少、见效快、收益高 ,不仅适合农户家庭种植 ,又易于进行规模化生产 ,是一种有发展前途的高档食用菌。现将几年来的实践经验总结如下 :1 姬菇生物学特性1 1 营养 :姬菇是一种木腐菌 ,能够利用棉籽壳、木屑、菌草等作为碳素营养 ;利用麦皮、玉米粉、尿素等作为氮素营养 ;利用石膏、碳酸钙、磷酸氢二钾、复合肥、过磷酸钙等无机盐作矿物质营养 ,碳氮比 2 0∶1。1 2 温度 :姬菇属于中低温品种 ,菌丝生长温度2 0～ 2 5℃ ,

【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2002年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2002-06-017