翁伯琦; 江枝和; 宾文; 王义祥; 罗涛; 林勇
福建省农业科学院农业生态研究所; 福建省农业科学院食用菌研究开发中心; 沈阳药科大学制药工程学院; 福建省农业科学院农业生态研究所; 福建省农业科学院食用菌研究开发中心; 福建省农业科学院食用菌研究开发中心 福州350013; 福州350013; 沈阳110015; 福州350013; 福州350013; 福州350013

【中文摘要】 虎奶菇菌核干品经水提、醇沉、Sevage法除蛋白、透析得纯蛋白多糖。分析结果表明,该纯蛋白多糖分子质量为39810,糖含量为61.7%,氮含量为38%,由葡萄糖、半乳糖等单糖组成,糖基连接键以β-1,4为主,还有β-1,3连接键。

【中文关键词】 化学结构; 虎奶菇; 蛋白多糖; 菌核
【基金】福建省科技厅项目"食药用菌高产手机版体育研究"(2001Z128);; "福建省山地草业工程技术研究中心"(2005N029)的部分研究内容

【文献出处】 食用菌学报,Acta Edulis Fungi,编辑部邮箱,2006年03期 【DOI】CNKI:SUN:SYJB.0.2006-03-018