周丹; 刘世玲; 边银丙
华中农业大学应用真菌研究所; 宜昌市微生物研究所; 华中农业大学应用真菌研究所 武汉430070; 湖北宜昌433000; 武汉430070

【中文摘要】 用响应面法对富硒金针菇菌株液体发酵培养基进行优化。在供试的碳、氮源中,以单因子方法筛选出玉米淀粉和豆饼粉作为最适碳源和氮源。采用全因子试验法,对KH2PO4、MgSO4·7H2O、玉米淀粉和豆饼粉等4个影响因素的效应进行评价,确定主要影响因子为玉米淀粉和豆饼粉。再用最陡爬坡实验逼近以上2个因素的最大响应区域,最后采用中心组合设计法及响应面分析法,确定了主要影响因素的最佳浓度为玉米淀粉28.8g/L,豆饼粉14.2g/L。

【中文关键词】 碳源; 氮源; 最陡爬坡实验; 中心组合设计
【基金】宜昌市重点科技攻关项目"富硒金针菇选育及应用"(编号:A04204)的部分研究内容

【文献出处】 食用菌学报,Acta Edulis Fungi,编辑部邮箱,2006年01期 【DOI】CNKI:SUN:SYJB.0.2006-01-006