卢敏; 李玉
吉林农业大学农学院; 吉林农业大学农学院 长春130118; 长春130118

【中文摘要】 以食用菌产业在自然循环和经济循环中地位和作用的视角,综述了品种多样化与优良菌种培育、食用菌发展模式特点、生产演进过程、保健和环保功能等方面的研究。阐述了中国发展食用菌产业在菌种资源、原料资源、自然气候资源、劳动力资源等方面的优势,及在资源保护与新材料收集保育、品种保护和相关政策法规、标准化、产品的精深加工、产业化、产业集群与空间结构优化、学科定位-梯队建设-后备人才培养等方面产业发展存在的问题和展望。

【中文关键词】 食用菌; 产业发展; 循环经济; 发展模式; 产业集群; 学科定位
【基金】国家博士后基金"吉林省食用菌产业发展模式创新研究"(编号:HD20031124);; 科技部"星火专家大院"项目"吉林省东部山区食用菌科技服务体系创新研究"(编号:G20031206)的部分研究内容

【文献出处】 食用菌学报,Acta Edulis Fungi,编辑部邮箱,2006年01期 【DOI】CNKI:SUN:SYJB.0.2006-01-000