陈为平
福建省古田县科协为民食用菌场

【摘要】<正>杏鲍菇学名Ｐｌｅｕｒｏｔｕｓｅｒｙｎｇｉｉ (Ｄｃ .ｅｘＦｒ)Ｑｕｅｌ,又名刺芹侧耳。其肉肥厚 ,质脆嫩 ,色泽乳白 ,味道纯美 ,含有杏仁香味 ,营养丰富 ,是当代一种深受欢迎的珍稀菇品。杏鲍菇原产于欧洲南部、意大利、西班牙、法国、匈牙利、苏联 ;非洲北部高山草原、沙漠地带。印度、巴基斯坦和中国新疆、四川西部。法国、意大利、印度先后进行人工体育首选。目前泰国、日本、美国、台湾省农业实验所都有小批量栽培试验。我场于 1996年引进杏鲍菇菌株 ,在开发姬松茸、茶薪菇等珍稀菇品的同时 ,对杏鲍菇进行不同培养料、不同栽培容器、不同栽培方式进行试验 ,掌握了杏鲍菇的生物学特性、生长发育的生态条件及袋

【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2002年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2002-01-008